Un pop que treu els sentits
MARISQUERIA MARLIMA
La marisqueria per excel·lència de Sanxenxo, perfecta per gaudir del millor producte de Galícia. El restaurant està situat a sobre de mar , amb una terrassa agradable amb vistes al port i un interior amb decoració clàssica. La seva cuina és un homenatge al marisc i peix, la qualitat i la frescor del qual està garantida ja que posseeixen el seu propi coceder de marisc, cosa que fa que els preus siguin molt competitius. Si busques tradició i matèria primera, aquest és el lloc. No cal guardar lloc per a les postres, és millor gaudir d'un rap amb cloïsses. L'únic inconvenient -com a tots els restaurants en època estival- és que hauràs de tenir paciència per aconseguir taula.
No te'n pots anar sense provar: Una mariscada per a dues persones per 40 euros que inclou dues nècores i un bou, musclos al vapor, escopinyes, llagostins i navalles a la planxa, i cloïsses a la marinera.
Rua de Madrid, 24 Tel: (+34) 986 690 839
Percebes, les joies del mar
EL CARME
Situat al port esportiu, aquest establiment és una evolució d'un negoci familiar que data de l'any 1982. la tradició de la cuina gallega es modernitza , oferint plats actuals amb un toc diferent, que ho fan únic respecte als altres locals que hi ha al seu voltant. En són exemple el pop fregit sobre emulsió de patata, o l'empanada casolana de musclos amb xoriço. Si busques sabors més clàssics no dubtis amb els lloms de lluç amb grelos o les cuixes i pit de guatlla al vi en dues textures.
No te'n pots anar sense provar: El foie sobre torrija caramel·litzada amb reducció de Pedro Ximénez.
Praia dos Vaixells, 2 Tel: (+34) 986 723 412
RACÓ DOS VAIXELLS
Un restaurant perfecte per a un sopar informal. La seva cuina va un pas més enllà de la típica oferta gallega, i s'atreveix amb sashimi de bonítol, tataki de tonyina vermella i pasta fresca saltejada en soja amb gambó. Delícies diferents per descansar de tant marisc i peix cuinat de manera clàssica . I si busques alguna cosa verda, les seves amanides són la millor elecció, en especial la del mar amb poma, formatge de tetilla, llagostins i cacauet.
No te'n pots anar sense provar: ous trencats amb foie fresc i ceba confitada. Sembla una cosa senzilla però el teu paladar no podrà oblidar aquesta sucositat i barreja única de sabor. Aquí és obligatori demanar postres, ia sobre decidir entre el pastís de plàtan, dolç de llet i nata o el tarrito de mousse de xocolata blanca amb maduixes i iogurt grec.
Praia dos Vaixells s/n Tel: (+34) 986 691 949
Simfonia de bolets amb foie i ou escalfat, a la Terrassa del Mar
LA TERRASSA DEL MAR
Un hotel i restaurant que compta amb una de les terrasses més envejades de Sanxenxo, per les vistes al mar, la comoditat i la tranquil·litat. Si hi afegim una cuina deliciosa amb un toc original, és lògic que aquest local sigui imprescindible de l'estiu. Recomanem anar amb gana, perquè la seva carta és tan desitjable que ho voldràs provar tot . No et deixis enganyar amb el seu entrant de xips de pollastre pensant que són simples nuggets, la textura de patates Ruffles ondulades i la salsa de mostassa i mel és espectacular. La simfonia de bolets amb rovell d'ou escalfat, foie i patates dau i els llagostins en tempura amb maionesa de curri són una elecció segura, però si alguna cosa mereix una menció especial són les seves noves hamburgueses del mar: de verat farcit de formatge gouda amb puré de poma, pebrots de padró i cachelos, de pop amb formatge de Sant Simó fos, i de calamarsets a la seva tinta amb formatge gouda fos, ceba caramel·litzada i patates fregides amb maionesa d'espècies. T'assegurem que no trobaràs a faltar la carn.
No te'n pots anar sense provar: La pizza de pop amb formatge gallec. Intensa però necessària.
Passeig de Praia de Silgar, 42 Tel: (+34) 986 720 144
TABERNA MARUCA
Si vols allunyar-te del nucli urbà i endinsar-te en una cosa autèntica i rural has d'anar a aquest restaurant rostidor. Una antiga casa de pedra amb decoració antiga, moltes flors i de tant en tant música en directe. El seu encant us traslladarà a la Galícia més genuïna. La seva cuina és senzilla i sense pretensions, amb plats de tota la vida a un preu imbatible. Les carns a la brasa són la seva especialitat, sobretot l'entrecot, encara que el peix de la ria no defrauda i sempre regat amb un albariño de la casa. Per acabar el pastís de formatge casolà, un cafè de pota i licor cafè.
No te'n pots anar sense provar: El tomàquet "Maruca", amb alfàbrega fresca i oli d'oliva verge.
Lloc da Barrosa, 43 Tel: (+34) 619 534 056
Tacs mexicans amb formatge fos, a El Patio de Román
EL PATI DE ROMÀ
El mític restaurant de Pontevedra, Casa Román, ha obert sucursal a Sanxenxo, però no esperis que sigui el mateix. No tenen res a veure quant a estil culinari, però sí en la qualitat i l'atenció. Tants anys d'experiència asseguren que allò que fan, sempre ho fan bé. Un bonic local i un pati-terrassa tranquil, apartat de l'enrenou de la platja de Silgar i el port, el fan molt desitjable per a un sopar d'estiu. La seva carta senzilla i curta fa més fàcil la tasca de decidir entre plats típics com pebrots de padró o xoubiñas fregides, o moderns com delícies cremoses de gambes o cistell de pop i musclos en tempura. I el millor, els seus preus i els pinxets que reparteixen mentre esperes.
No te'n pots anar sense provar: Els tacs mexicans amb formatge fos.
Carrer Carlos Casas, 2 Tel: (+34) 986 720 031
*** Potser també t'interessi...**
- Les 30 fotos que faran que perdis el cap per Galícia
- El festival del capità Nemo: productes de mar de Galícia
- Les algues: el nou ingredient del teu tupperware
- Gastronomia made in Spain?
- Safari de marisc a Galícia: Ries Altes
- Safari de marisc a Galícia: Rías Baixas
- Galifornia: demostrant per què Galícia no és Invernalia
- Vuit formes de menjar pop a Galícia
- Plats per dinar a Galícia a l'estiu
- Cinc coses que cal prendre a Galícia (i no són marisc)
- Saps que ets gallec quan...
- Cinc destins insòlits a Galícia
- Galifornia: semblants raonables entre les dues costes oests
- L'altra gastronomia de Galícia
Vieira sobre parmentier de poma de terra i vinagreta de cruixits.