Articles #243
Cuinant amb Álex Vargas, de Quispe: així es fa el quinotto de pop
El risotto peruà es diu quinotto.Es diu cuina novoandina a tota aquella sorgida en els darrers 30 anys que intenta recuperar ingredients i tècniques...
Cuinant amb Álex Vargas, de Quispe: així es fa el llom saltat
Llom saltat i encantat.Gran part de la riquesa de la cuina peruana és com ha sabut acollir i adaptar a les seves arrels totes les gastronomies que han...
Sevilla per a qui ja coneix Sevilla
Sevilla per a qui ja coneix SevillaA Sevilla cal anar més que al dentista. La frase no és meva. Tant de bo. La va escriure fa uns dies un col·lega periodista,...
Què hi ha de nou, Sevilla?
Què hi ha de nou, Sevilla?Que Sevilla viu una revolució en tots els sentits, què podem dir: ja no és cap secret. Perquè la capital andalusa porta molt...
La cara B de Sevilla: hi ha vida més enllà de la Giralda
La cara B de Sevilla: hi ha vida més enllà de la GiraldaAvui diem bye bye als tòpics sevillans . Ens llancem als carrers de la capital sevillana àvids...
El 'made in Spain' més mediterrani: Hereu
Albert Escribano i José Luis Bartolomé van alçar el vol treballant a ciutats com Londres i París, però la terra bategava forta i va ser el seu propi imaginari...
Puerto Chicama: el paradís surfer que no coneixies és al Perú (i compta amb l'onada més llarga del món)
Port Chicama té aquesta vibe relaxada i gaudeix de les platges surferes, amb els seus hotelets pintorescos, els seus restaurants amb exquisides especialitats...
Perú celebra l'obertura de Machu Picchu amb entrada gratuïta fins a finals d'any
Machu Picchu reobre al públic amb entrada gratuïta fins al 31 de desembreDesprés de mesos de no rebre visitants a causa de la pandèmia ocasionada per...
Descobreixen un nou geoglif a la Pampa de Nazca
Descobreixen un nou geoglif al PerúTé forma de gat, fa 37 metres d'amplada i l'erosió i estar ubicat en un pronunciat vessant del Mirador Natural de...
Digues patata
Talls de diferents ecotips de papes. Cada cort és un any d'evolucióLa que fa plorar a la nora, jaqueta vermella de chancho, banya de vaca, gorra vella...
Arequipa: la ciutat que dorm a l'ombra d'un volcà
El volcà Misti s'erigeix imponent a l'horitzó d'ArequipaSe la coneix per ser la Capital Jurídica del Perú i per ser la ciutat d'aquest país amb el segon...
Oaxaca, el paradís ocult de Mèxic
Bull l'aigua, OaxacaELS CARRERSEl primer que crida l'atenció d'Oaxaca és el centre turístic amb els seus colorits carrers, que ens conviden a passejar...