Articles #294
Restaurant de la setmana: Cicle, a Cadis, la nova aventura del xef Luis Callealta
Calls de terra (guisat de kale descartat com tripes), al restaurant Cicle.A mida van passant els anys, un es va adonant que la vida és un conjunt d'etapes...
Restaurant de la Setmana: Hortensio, la cuina clàssica dins de l'hotel Gran Meliá Fénix
Moll en dues salses amb samfaina del restaurant HortensioLa pandèmia una vegada més ha fet efecte en l'hostaleria . Per bé i per mal, els canvis s'estan...
Restaurant de la Setmana: Lydia's Smokehouse, barbacoes (i molt rock & roll) a Eivissa
El mapa gastronòmic d'Eivissa ha decidit sortir dels cànons del que és saludable i del culte al cos amb una cuina que prefereix pensar en la carn i...
Restaurant de la setmana: Sesamo, el nou restaurant de l'hotel Royal Mansour
Sesamo, Royal MansourHi ha algú que no caigui rendit davant els encants d'un hotel com el Royal Mansour, a Marràqueix? Sincerament, ho dubtem. Prenguem...
Restaurant de la setmana: Barracuda MX (o com Madrid converteix en tendència el Pacífic mexicà)
Guacamole Barracuda (de Barracuda MX)És temps de canvis. Moment de renovar-se. És el que toca i és el que ha volgut fer el cuiner Roberto Ruiz per donar...
48 hores a Granada
Un cap de setmana perfecte a GranadaDIVENDRES17.00 h. Comencem la nostra visita a la capital andalusa visitant la Catedral abans que ens tanquin a les...
Granada és rock: dissenyem la nit perfecta a la ciutat
Granada és sorollEls més pragmàtics pensen que és l'aigua de la serra. Altres, com J dels Planetes té explicacions una mica més psicotròpiques: “El...
És aquesta truita (de Cafès Tornasol) una de les millors de Madrid?
Queda més que clar que ens fascinen els llistats ia l'univers de la truita de patata (gairebé) sempre hi ha consens, regnant en els primers llocs clàssics...
Lliçons del Gran Viure, de Gran Melià: la sobretaula és el nostre luxe
El jardí històric de l'Hotel Gran Meliá Palau dels Ducs, a Madrid.Espanya és la seva gent, els seus costums, tot allò que la fa única . En base a aquesta...
La Cabezona, la casa de menjars madrilenya que s'ha entestat que mengis bé
Plat de cérvol a la xocolata a La Cabezona.No és nova a l'hostaleria Tina Almeida, responsable de sala i una de les sòcies de La Cabezona, la nova casa...
Madrid sense Estrella
Guisat de morro de vedella i maneta de porc amb orella de garrí cruixent de TrezeLa carrera de les Estrelles va cada vegada més lluny del públic i més...
El cap, cuina viatgera i chuletón
Chuletón de vedella orgànica d'Àvila.Jo per ser feliç vull un camió… i una mica. Aquesta bonica tornada vital serviria per definir la filosofia de El...