Articles #414
Anem a menjar-nos Valladolid: els millors restaurants de la província
La caça, la mantraCAMPASPERMannix (Felip II, 26 tel. 983 69 80 18) €€€El petit rostidor que va fundar el gran Eusebio és avui un referent del millor...
Els millors restaurants de la província de Pontevedra
Els millors restaurants de la província de PontevedraCANVATSYayo Daporta _(Hospital, 7; tel. 986 52 60 62; €€€€€€€€€€) _Cuina contemporània . Els sabors...
El Rebost de l'Etxanobe, la nova festa del producte a Bilbao
Lasanya d'anxoves: un plat amb 20 anys d'història.“Renéixer, gaudir de nou després de 30 anys” això és per als dos socis i amics, Fernando Canalaes...
Azurmendi és un planeta
Eneko Atxa, crudòfil i terrenalUna senzilla metàfora per descriure tots i cadascun dels restaurants, tavernes i temples que poblen les pàgines de Estovalles...
Tornar a Mugaritz?
Sempre MugaritzSopem a Mugaritz ('roure' i 'frontera', la frontera que delimita Errenteria i Astigarraga) un divendres no tan llunyà, finals d'octubre...
Restaurant de la setmana. Xerraire: brases, xerrades i vins amb esperit atlàntic
Rubén García i Álvaro Victoriano fa anys que treballen junts. Ho van fer en altres restaurants abans d'asseure's, ja fa gairebé un lustre, i pensar a muntar...
Restaurant de la setmana: Askua
Askua, pur producteDes de fa uns anys València s'ha convertit en una destinació preferent per als que volen gaudir d'una oferta gastronòmica variada...
Restaurant de la setmana: Hedone
A Londres, entre l'enrenou de Picadilly i el Soho, s'amaga HEDONEDotat d'una extensa cultura gastronòmica , amb un coneixement profund del producte...
Restaurant de la setmana: Epur
Epur: la teva parada gastro imprescindible de LisboaVincent Farges és un cuiner amb una llarga trajectòria. Nascut a prop de Lió i foguejat en una miríada...
En verd i en femení: les noves estrelles Michelin
Fina Puigdevall i les seves filles (Martina, Clara i Carlota)Abastir-se de productors locals, apostar pels ingredients ecològics, utilitzar energies...
Astúries per a foodies
Sis sorpreses asturianesEn els darrers mesos m'he patejat Gijón, Oviedo, l'orient i l'occident del Principat i m'he endut un munt de sorpreses. Totes...
Assaborint Astúries a Madrid
Plats amb essència asturiana d'Antonio CampoviejoDes de ja mateix i fins al 27 de març, la millor cuina d'Astúries pren els plats de set restaurants...