Articles #81

Cap de Gata, la lluita per la conservació d'un paradís de tots

Cap de Gata, la lluita per la conservació d'un paradís de tots
Conservar Cap de Gata és un deure.A l'extrem sud-est de la península ibèrica, fent equilibris entre els plàstics dels hivernacles almeriencs i l'afluència...

La tòfona valenciana: el secret més ben guardat d'Andilla

La tòfona valenciana: el secret més ben guardat d'Andilla
Sí, a la província de València també hi ha tòfona : Terol, Osca, Castelló o Sòria semblen ser, a ulls d'un mercat cada cop més cobejat, les capitals de...

Restaurant de la setmana: Oba-, un altre motiu més per tornar a La Manchuela

Restaurant de la setmana: Oba-, un altre motiu més per tornar a La Manchuela
Tot just obrir la porta, Obans rep amb una glopada d'olor de llum. Som a Casas-Ibáñez, a la comarca manxega de La Manxuela . Des del seu poble natal, Javier...

La meva primera mascletà

La meva primera mascletà
Falles de València. És una i mitja de la tarda i la gentada s'amuntega després de les tanques. Miro cap amunt i veig que alguns afortunats contemplen l'espectacle...

Per què Dénia és la capital de la gastronomia mediterrània?

Per què Dénia és la capital de la gastronomia mediterrània?
Dénia és sol, és Mediterrani, és vida. Dénia és entendre per què aquest estil de vida propi de la terreta, tan sol d'hivern ia la vora del Mediterrani,...

Festivals a enclavaments naturals: el rock d'una nit d'estiu

Festivals a enclavaments naturals: el rock d'una nit d'estiu
Després de dos anys incerts provocats per la crisi sanitària, aquest estiu tornen oficialment els festivals de música . Celebracions que no tenen perquè...

La Comunitat Valenciana a la taula

La Comunitat Valenciana a la taula
La Salita és un d'aquells restaurants on sempre tornem. Qualsevol ocasió és bona, però encara més, si s'alineen els astres. Llegiu-vos Begoña Rodrigo,...

I els millors forners d'Espanya el 2021 són...

I els millors forners d'Espanya el 2021 són...
Després de disset rutes autonòmiques amb visites anònimes a centenars de fleques espanyoles per avaluar la qualitat i presentació dels seus pans, així...

Restaurant de la setmana: Ceibe (Ourense)

Restaurant de la setmana: Ceibe (Ourense)
Això de Lydia de l'Olmo i Xosé Magalhaes emociona. Tant, que a ells i al restaurant a Ourense els dediquem una carta d'amor fa uns mesos. Per atrevir-se,...

Un homenatge a les guisanes asturianes

Un homenatge a les guisanes asturianes
Viri Fernández, Maria Busta, Amada Álvarez, Yvonne Corral o Sara López : posem noms i cognoms a diverses dones asturianes , en representació de totes aquelles...

Els 'Rinconcicos' de Javier Lozano

Els 'Rinconcicos' de Javier Lozano
Un 'Rinconcico' d'Almeria.Abres Instagram –aquest gran finestral al món, que es tanca darrere d'una pantalla– i la imatge d'un camí envoltat de vegetació...

Carlos Pérez Siquier: la mirada del sud

Carlos Pérez Siquier: la mirada del sud
Retrat de Carlos Pérez SiquierUna humitat del 78% amenaça de ser-hi present tot el dia i des de ben aviat. És un d'agost a Almeria i la calor enganxosa...