V Gaudího Casa Calvet byla otevřena China Crown.
Existuje jen málo příležitostí objevit odkaz géniů světa modernistická architektura v takových detailech . K těm, které jsou již ve městě otevřené veřejnosti, se přidává ještě jeden Barcelona .
Při této příležitosti, a kdo by si to myslel, Katalánská kultura a imperiální Čína se spojily , v čem byla první budova postavená Gaudím v Eixample. Calvet House , mýtický majetek navrhl Gaudí v letech 1898 až 1900 , se stala čínskou korunou, novým projektem Mary Li Bao , mix mezi kořeny a avantgardou.
Místnost je sama o sobě důvodem k návštěvě, s povrchem 320 m2 Y kapacita pro 80 osob . Zajímavé je, že byl zachován přesně tak, jak jej Gaudí navrhl. Ve skutečnosti byla Casa Calvet vytvořena jako sídlo textilního podniku, to of Děti Pedra Martira Calveta , část distribuce je tedy stále zachována.
Ale stále existuje více vysvětlení pro toto spojenectví mezi Čínou a Barcelonou, protože Do tohoto malého podniku dorazilo první vyšívané hedvábí z asijské země.
Čína a Barcelona se nikdy tak dobře nespojily.
aurora gomez Má na starosti míchání dvou stylů, které se dokonale snoubí. Modernistická svítidla a vitráže se spolu nebijí vázy a porcelán výslovně dovezené z Číny.
Jako všechno, co oživuje čínskou korunu, nádobí vypráví svůj vlastní příběh . Některé desky jsou například vyraženy kresbami jako pávi nebo 'Xizhi' -známý u rudého obra jako pták štěstí - symbolizující královské hodnosti.
Gastronomie založená na císařské Číně.
IMPERIÁLNÍ GASTRONOMIE
China Crown je poctou tradici, ale přeměněna na typickou kuchyni . Císařská kuchyně byla typickou kuchyní podávanou císařům před více než 400 lety, a proto kuchaři cestovali po zemi, aby hledali ty nejstarší recepty a tradice.
Například, Tim Wang , jeden z nejprestižnějších profesionálů v Číně a šéfkuchař China Crown, cestoval do země až osmkrát, aby tuto velmi specifickou kuchyni do hloubky prostudoval a našel ty správné suroviny.
Zaměřili se na Šanghaj a okolí. Na místech jako Gansu , 3 100 km od Šanghaje, důležitého hraničního přechodu v imperiálních dobách a kde Hedvábná stezka. Odtud byl recept na jehněčí maso zachráněn že dnes lze ochutnat v restauraci.
Byli inspirováni Hedvábnou stezkou.
Také se přiblížili yunnan , 2 100 km od Šanghaje, odkud se zotavili hlízy typické pro císařskou kuchyni. Dalšími zásadními zastávkami pro kulinářskou kulturu restaurace byly Sian a Tibet.
Chcete se dozvědět více o jeho kuchyni, že? Můžete to udělat ve dvou jeho degustačních menu nebo v menu. Pokud zvolíte první možnost, nabídnou vám "Hedvábná stezka" Y "Imperial Box" s lakovanou kachnou. Každý z nich s osmi chody, dezertem a čajem.
Nejlepší je, že jdete v doprovodu, protože tak si v Číně užívají gastronomii: ve společnosti a v hojnosti. Jejich lahodnost si nemůžete nechat ujít domácí tlumené slunce shiitake a zeleninové rolky marinované mušle buď dušený divoký mořský okoun.
Modernismus Gaudího a Číny.
Adresa: Carrer de Casp 48, 08010 Barcelona Viz mapu
Telefon: 933 15 80 95 – 680 719 696