Lastres a lahodný kantabrijský rybí trh
První věc ráno, rybí trh v malém městečku Lastres přijímá první lodě připlouvající z moře . Mlha se ještě nezvedla z mořského dna a horizont je tím zázrakem, přes který se objevuje nespočet malých člunů tančících za zvuku vln. Nad přístavem neklidně pokřikují hladoví racci a dávají pozor, aby se uvolnili vnitřnosti. Takhle to svítá v tomto malém koutě asturského západního pobřeží, tak zapomenutém dávno předtím, než ho proslavil televizní seriál.
V Lastres není třeba hledat víc života než klid. Klid, který stoupá po úbočí mírné hory s výhledem na moře. Je to na tom svahu, kde domky s barevnými fasádami a starými cihlovými střechami víří , otevírající svá námořní okna do Biskajského zálivu.
V této asturské zatáčce musíte na auto zapomenout. Nechte ho v horní části města, vedle kostela Santa María de Sábana nebo vedle Ermitáže San Roque, odkud si můžete udělat první obrázek tohoto ráje: na jedné straně můžete vidět kantabrijské pobřeží, hranice, které oddělují Lastres od Colunga a Ribadesella; naopak, Sierra del Sueve vás překvapí , který vytváří ochranný štít proti špatnému větru.
Lastres na kráse nešetří. Jeho rybí trh, kde každý den nějaké nejlepší kousky štírů, ďasů, ančovičky, pavoučí krabi … úlovek dne se zváží, vyfotografuje a kliknutím tlačítka přihazujete na ten nejchutnější úlovek. V této vesnici zůstalo jen málo námořníků, ale přesto jeho rybí trh je v tomto malém kousku Asturie měřítkem.
Byl to velrybářský přístav, který dal městu v 16. a 17. století bohatství natolik, že mnoho šlechticů si tam postavilo svá krásná sídla . Dnes ve starém městě Lastres můžete vidět některé z nich, například Rodný dům matematika Agustína de Pedrayes.
Od rybího trhu až po kuchyni
Jsme v Asturii s čím nesmíte vynechat ochutnání dortu s štírem, ty smažené pixín (mořský ďas), hříchy moře jako pavoučí krab, humr, malí krabi... ale především je téměř povinností vyzkoušet konzervy připravené rodinou ** Casa Eutimio **: první a jedinou konzervárnou v town je konzervovaná pochoutka vyrobená z nejlepších surovin z rybího trhu.
místa k jídlu
Břichý Bertín (Ctra. General, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) Vyhlídka Lastres (San Roque s/n Council of Colunga. Telefon: 985850365)