S avokádem je všechno lepší
První byl Avokádová show , v Amsterdamu, s jídly jako avokádový burger (s ovocem sloužícím jako chléb) nebo stejně jako brčka . „Lidé se nás často ptají, kde se vzal nápad na restauraci. pochází ze samotného avokáda. Už jen užívat si to všemi možnými způsoby je inspirativní. Naše oblíbené super ovoce na světě je výživný, všestranný, bohatý, krásný a v podstatě je to život!", vysvětlují odpovědní za provozovnu na jejích webových stránkách.
To také uvádějí jejich avokáda pocházejí z ekologických, udržitelných a sociálně odpovědných plodin a že mají v úmyslu rozšířit značku do „všech skvělých měst světa“. Dále zdůrazňují "Dobré vibrace" vysílání The Avocado Show, zdá se, základní funkce, pokud chcete vařit toto barevné ovoce zeleň (pantone roku 2017, má to s tím něco společného?) . Z tohoto důvodu navíc většina jeho pokrmů může být stát se vegetariány a dokonce vegany.
Avocaderia , je zase druhou restaurací s jídelním lístkem založeným výhradně na avokádu, který se otevírá ve světě (nebo to tak alespoň vypadá, protože ačkoli otevřeli před dvěma týdny, na svých stránkách tvrdí, že jsou první) . V jeho případě přišla inspirace až poté žít v Mexiku, říkají The Guardian a jeho plody také pocházejí z spravedlivý obchod.
„Naše nabídka obsahuje mnoho suroviny, stejně jako neinvazivní techniky vaření jako je vakuové vaření, které dává jedinečnou autentičnost již zdravému menu“, vysvětlují odpovědní pracovníci na svých webových stránkách, kde dávají jasně najevo, že kuchyně co nejzdravější. Stejně tak také potvrzují: „V naší nabídce najdete vliv z mnoha míst, proto využíváme Mexické pico de gallo, japonské sashimi a egyptské dukkah “ (směs ořechů a semínek charakteristická pro zemi) .
Posledním zařízením, které se připojilo k tomuto seznamu – který, jak se zdá, jen roste – je putovní restaurace Avo Pop Up , která se otevře v Londýně 28. a 29. května a bude sloužit pouze pro pozdní snídaně. Existovaly však již před všemi těmito ostatními koncepční kuchyně (ačkoli aniž bychom to zaváděli do extrému, že by bylo nutné připravovat každé jídlo z avokáda a především bez tak dobré reklamy), jako je ** Avokádo , vysoce uznávaný vegetarián v Aténách, nebo **Avocado Local Cuisine & Patio Bar, v Guaynabo (Portoriko).