Protože za Montmartrem, Le Marais a Latinskou čtvrtí je život
Paříž nekončí, není cesta. Nikdy. Z tohoto důvodu si nedovedu představit rok bez návratu do Charles de Gaulle, přetažení trolejbusu na RER a těch úžasných 50 minut na světlo a do saských hlavních měst Notre Dame.
Paris je Irène Jacob, Rouge, Kieslowski; Bressonův kapsář; **Un coeur en hiver, Claude Sautet (jeden z filmů mého života) ** ; Emmanuelle Béart, La règle du jeu a Les 400 převraty; Řeka, Jean Renoir. Anna Karina a Jean-Luc Godard.
Louise Bourgeois, Jean-Claude Ellena, Le Chateaubriand a Grand Café Tortoni v Le Marais. La Grande Epicerie, Tacos de Candelaria a La Cave des Papilles.
Sacha Guitry to napsal "Být Pařížanem neznamená narodit se v Paříži, ale znovu se tam narodit" . A... kdo se nevrátil do Paříže hledat úkryt a znovuzrození? Hej kdo?
"Oběd v trávě" od Maneta
Město světla je také městem důvěry a tolika tajemství, která je třeba objevit: jedním z nich je 7ème arrondissement, 7. obvod.
Nachází se na levém břehu Seiny (je to na Rive gauche, kde se zrodila buržoazní bohéma) a pokud ji něco definuje, kromě Eiffelova věž a des Invalides, je jeho diskrétní a autentický charakter.
Pařížané trochu nepřítomní, obchody s dekoracemi, kavárny bez stolů u dveří a dvě muzea, která stojí za mši. Všechny mše na světě jsou platné: D’Orsay _(62, rue de Lille)_ a Rodin (21, boulevard des Invalides) .
„Každé setkání s uměleckým dílem znamená setkání se sebou samými“ . Tato fráze je od Augusta Renoira a stává se masem a plátnem v muzeu impresionistů, drtivé Musée d'Orsay , neustálý a horečnatý Stendhalův syndrom po každém pokoji kvůli Degas, Renoir, Rodin, Camille Claudel nebo Medardo Rosso.
Paříž je svým způsobem impresionismus. Barvy oběda na trávě od Maneta; pointilismus Paula Signaca a tanečníků Degase.
Jedním z nich byl Cleo de Merode , tanečnice pařížské opery a také múza Paula Kleea, Toulouse Lautreca či Falguièra (stejně jako milenka belgického krále).
Mnozí si ji pamatují jako první it girl 20. století, a přesto je její příběh stále zahalen tajemstvím a jemností. přesně pro to byl znám jako bílý narcis (Le Narcisse Blanc).
Cleo de Merode
** Le Narcisse Blanc ** je také hotel na bulváru de La Tour-Maubourg, který se točí kolem postavy Cleo de Merode.
Designed by Laurent & Laurence, plný bílých narcisů a s přírodní kuchyní kanadského Zacharyho Gavillera, diskrétní a tichá restaurace, kde stolují sousedé ze sousedství a vejce Benedikta jsou z farem v Normandii. Tři dobré.
mám rád diskrétní hotely: hotely, jejichž koktejlové bary nejsou jednoduchými tranzitními zónami pro rezidenty, hotely, kde jde život a podobně dokonalé útočiště před domácím životem.
Marcel Proust napsal, že nešel do hotelu psát, ale že je má rád, protože "Nechají mě na pokoji a já se cítím jako doma" , a přesně to, co hledáme v téměř každé cestě: diskrétnost, klid a vřelost.
Dokonalé útočiště před domácím životem
Další zastávkou a možností najíst se v arrondissementu 7ème je Le Cinq Codet _(5, rue Louis Codet) _, modernistický hotel navrhl Jean-Philippe Nuel.
Jejich obrovská okna ze kterého můžete vidět kupoli katedrály Les Invalides, jejíž estetika se tolik podobá filmu Wong Kar-wai, jeho noci s živým jazzem a Manhattans před tolika knihami věnovanými Duchampovi, Paulu Cézannovi, René Magrittovi nebo Paulu Signacovi.
A tato čtvrť je synonymem kultury a hédonismu dobře pochopeného: Květinářství Erica Chauvina _(22, rue Jean Nicot) _, první 'Grand magasin Parisien' Le Bon Marche buď Asociace Carré Rive Gauche _(16, rue des Saints Pères) _, která nabízí prohlídku uměleckých galerií a obchodníků se starožitnostmi vlastněných vášnivými znalci, kteří vám neváhají vyprávět příběh každého kusu.
A jíst a pít. Nemůžu (lépe, nechci) pochopit toto město bez jeho kuchyní.
The 7ème je domovem **Alaina Passarda a jeho Arpège** _(84, rue de Varenne) _, nesporné hvězdy éry Netflixu, protagonisty druhé série Chef's Table a báječného komiksu Christophe Blaina.
Bramborová tagliatella a sardelový krém
Tři hvězdičky Michelin , rytíř Řádu francouzské čestné legie, nejlepší restaurace v Paříži podle 50 nejlepších a oddaným obhájcem zeleninová kuchyně, tolik ovoce a zeleniny, které jeho šest farmářů denně vozí z ekologických zahrad, které má restaurace v regionu Sarthe.
Jedna z nejvíce přeceňovaných restaurací ve Francii (ze světa!), ale to je jiný příběh..
David Tutain _(29, rue Surcouf) _, šéfkuchař „přírody, ročních období a emocí“, sídlí v Les Invalides, vedle impozantního kostela Saint Louis a hrobky Napoleona. Dnes je to jedna z nejživějších kreativních kuchyní v Paříži.
„Život je krátký a přesto se nudíme,“ napsal Jules Renard.To je ale v Paříži nemožné. Proto se musíte vždy a pokaždé vracet k jeho světlu a jeho kráse.
David Toutain, šéfkuchař "příroda, roční období a emoce"