Zůstane tento obrázek v minulosti?
V loňském roce Pinterest zaznamenal nárůst o ¡ 746 % ! ve vyhledávání s výrazem „ střízlivost “. Jak uvádí sama sociální síť ve svých trendech pro rok 2019, „lidé odkládají alkohol a volí střízlivý život a obracejí se na Pinterest, aby získali motivační fráze a nápady na nealkoholické nápoje ”.
Nejedná se o výlučně online fenomén: oficiální údaje říkají, že v zemích, jako je Spojené království, jeden z pěti dospělých se prohlašuje za abstinenta, toto číslo se zvyšuje i ve věkové skupině 16 až 24 let a představuje nárůst o 8 % za pouhou jednu dekádu. Ve Španělsku WHO, která své závěry zakládá na údajích z roku 2016 – nejnovějších dostupných – potvrzuje, že v tomto roce činila spotřeba alkoholu na hlavu Španěly staršími 15 let 10,0 litrů, zatímco v roce 2010 to bylo 10,5 litrů.
Pokud mluvíme o Evropě, průměr v regionu – v měření, které zahrnuje i Rusko a bývalé sovětské republiky – byl 9,8 litrů na hlavu v roce 2016, což je rovněž značný pokles ve srovnání s 11,2 litry zaznamenanými WHO v roce 2010 . Ve Spojených státech se také od roku 1990 stále více snižuje konzumace alkoholu u mladistvých a mladých lidí a důsledek je již pociťován na trhu, který stále více nabízí více nealkoholických nápojů, jako např. Voda s příchutí vína Napa Hills , který zachovává antioxidanty a paměť chuti vývaru, ale bez kalorií a téměř bez cukru.
Dává to smysl: největší studie o nemocech a smrti na světě, publikovaná loni v prestižním časopise The Lancet, již varovala, že ani sklenka vína denně není zdravá , v narážce na mantru tisíckrát opakovanou alkoholovou lobby po tolik let.
„Zatímco vědci připouštějí, že mírné pití může mírně chránit před některými srdečními chorobami (jak poznamenaly některé minulé studie), kombinovaná rizika rozvinout rakovinu, zranění a další nemoci spojené s konzumací alkoholu daleko převyšují tyto potenciální výhody,“ uvedla BBC.
Stále více mladých lidí se hlásí k abstinentům
Ve skutečnosti, pokud jde o alkohol, žádný limit není bezpečný . Podle výzkumu tedy zdravotní nebezpečí spojená s alkoholem se zvyšují s každým požitým množstvím , jakkoli může být nízká. Je také známo, že jeho nadměrná konzumace zabije ročně více než tři miliony lidí na celém světě.
Návrat do nově otevřeného světa nápojů „jako“ s alkoholem, ale bez něj, je nevyhnutelné se na něj dívat Seedlip, první destilát bez alkoholu s nulovým obsahem cukru, nulovými kaloriemi a bez alergenů a umělých příchutí . Čtyři odrůdy produktu, který se již dostal ze Spojeného království do mnoha barů ve Španělsku, jsou výsledkem procesu, který trvá asi šest týdnů, během kterého probíhá macerace, destilace v měděných destilačních přístrojích a filtrace jeho rostlinných látek.
Říká se, že tento nový nápoj je ideální k vychutnání s tonikem nebo v nealkoholických koktejlech, tedy za předpokladu „seriózní“ alternativa pro nepijící. A v každém případě elegantnější než nadměrně přeslazené směsi, které se tradičně podávaly abstinentům, jako je San Francisco.
Nový produkt se zdá být ideální volbou pro lidi jako Ruby Warringtonová , autor Střízlivý zvědavý (Harper One, 2018), kniha, jejíž podtitul mluví za vše: "Úžasný sen, zvýšená schopnost soustředit se, neomezená přítomnost a hluboké spojení, které na nás všechny čeká na druhé straně alkoholu."
“ začal jsem se vyptávat alkohol měl dopad na mou celkovou pohodu asi před osmi lety. Věděl jsem, že nejsem ‚alkoholik‘, ale zdálo se, že je jen velmi málo míst, kde bych mohl otevřeně mluvit o svém problematickém vztahu k alkoholu. Pil jsem, abych se uvolnil a cítil se dobře , ale zaznamenal jasnou souvislost mezi pitím a úzkostí a nedostatkem nadšení pro život. Vymanit se z kultury konzumace alkoholu a čelit tomu bylo velmi obtížné, a tak jsem zahájila toto hnutí, abych pomohla ostatním ‚normálním pijákům‘, jako jsem já, aby se cítili pohodlněji při zpochybňování jejich konzumace,“ říká Angličanka Traveler.es.
Název jeho knihy je slovní hříčkou připomínající bi zvědavý , fenomén, se kterým se někteří heterosexuální nebo homosexuální lidé rozhodnou pojmenovat se „zvědavostí“ o lidech pohlaví, které je běžně nepřitahuje, místo toho, aby používali termín „bisexuál“.
„Být střízlivý a zvědavý znamená zavést způsob myšlení, který zpochybňuje jakýkoli instinkt, pozvání nebo očekávání k pití, spíše než jednoduše následovat to, čemu říkám „dominantní kultura pití“ (tj. pijí, protože všichni ostatní),“ argumentuje Warrington.
„Otázky, které si lidé o alkoholu mohou klást, jsou: jak se ve mně skutečně cítí? Jak se kvůli pití budu cítit nyní a v příštích dnech? Proč je někdy takový tlak na pití? Proč mám pocit, že bez alkoholu nedokážu ‚relaxovat‘ nebo se pobavit atd. Vzhledem k tomu, jak v naší kultuře používáme alkohol, existují společná témata, ale konkrétní otázky, a co je důležitější, odpovědi se budou pro každého z nás lišit.“
Slavit bez alkoholu se zdá nemožné
Ve skutečnosti je pro ni důvod, který vysvětluje vzestup tohoto trendu, jednoduše shrnut v tom lidé se chtějí „cítit dobře“. „Stále více lidí investuje do své pohody a nachází jiné věci k relaxaci a uvolnění, jako je meditace a jóga, které nejsou doprovázeny kocovinou následující den, takže Alkohol se zdá stále horší možností . Žijeme také v nejisté době, politicky i ekologicky, a destabilizující účinek alkoholu jen přidává atmosféru úzkosti, kterou to všechno vytvořilo. Když je alkohol použit k ‚útěku‘, problémy přetrvávají i další den a máme méně energie a sebevědomí jim čelit,“ vysvětluje Warrington.
Toto probuzení ke střízlivosti navíc podle spisovatele nerozumí pohlaví ani národnosti: „Lidé z celého světa a z různých prostředí mi řekli, jak moc je moje kniha přiměla přemýšlet, od super mileniálů až po den toho, co je brát do matky otrávené „máminou sklenkou vína kultury“ , stejně jako muži, kteří chtějí více „skutečných“ vztahů se svými přáteli. Existuje také mnoho důkazů, že mladší generace pijí výrazně méně než jejich rodiče, což ukazuje, že se nejedná o „trend“; je to změna myšlení, která změní naši kulturu pití na léta dopředu “, důrazně potvrzuje autor.
Warrington ve skutečnosti přirovnává tuto celosvětovou cestu ke střízlivosti k **nárůstu rostlinné stravy** místo zvířat. A to i přesto, že zmiňuje, že ve Španělsku se každá sebeúctyhodná oslava točí kolem piva nebo vína.
„Ve Spojeném království, odkud pocházím, a v USA, kde žiji sedm let, existuje myšlenka, že Evropské kultury mají k alkoholu mnohem „zdravější“ a umírněnější vztah , ale nemusí to tak být! Navzdory skutečnosti, že v Evropě může být „méně“ potřeba přestat – například v tom smyslu, že je zde méně případů závislosti –, jakmile si lidé uvědomí, jak úžasný je život bez alkoholu, budou pít stále méně ”.