Komiks a gastronomie: takoví přátelé
A to se prostě stává v poslední době o tomto chlebíčku mezi sedmým a desátým (je? bude?) uměním vyšla hrstka více než zajímavých prací . Nejlepší je, že je tam od všeho trochu: nouvelle manga, bandes dessinées a dokonce i komiks kuchaře infiltrovaného mezi viněty.
IGNORANT "Film musí začít zemětřesením a odtud se musí dostat nahoru," potvrdil Cecil B. De Mille a já ho zasadíme do hmoty. Překlad: The Ignorants is to nejlepší, co se komiksům stalo (a těm z nás, kteří milují víno a přírodou) za dlouhou, dlouhou dobu.
Návrh je tak jednoduchý, že až uráží, je to prostě příběh vinaře a komiksového spisovatele, kteří si budou vyměňovat zkušenosti. ** Étienne Davodeau**, francouzský karikaturista, který má rád víno, ale nováček v enologických tématech, navrhl Richard Leroy , kamarád vinař, aby mu vysvětlil, jak se dělá dobré víno, a on by ho na oplátku uvedl do světa komiksů. Jak to je. Všechno ostatní, 280 úžasných stran černé a bílé o biodynamice, krajiny, tužky, řemeslníci, nápoje, východy slunce, barvy, vinice, viněty a láska , tuny lásky k povolání. Nevědomý navrhuje šťastný příběh tohoto sdíleného zasvěcení.
Nevědomí: víno a komiks
V KUCHYNI S ALAIN PASSARDEM U tohoto grafického románu nebylo pochyb. Christophe Blain je nezbytným autorem pro pochopení evropských komiksů a autorem úžasných Pirát Izák . A co můžeme říci o Alainu Passardovi: 3 hvězdy Michelin v L'Arpège v Paříži a rytíř Řádu čestné legie Francie. Komiks odráží jeho den za dnem pečlivou práci v kuchyni a jeho posedlost tou nejzelenější kuchyní, a to, že Passard je šíleně posedlý zeleninou a ekologickým zemědělstvím ve svých sadech v Normandii a Sarthe. Zkrátka učebnicový fanoušek syrového masa (na zahrádkách nepoužívají traktory, ale koně a ve své restauraci přestali podávat červené maso před více než dvanácti lety), kterému vášeň pro produkt a krása cibule nemůže pomoci ale přesuňte nás.
SAMOTNÝ GURMÁN Přiznávám to, Jirou Taniguchi Je jedním z autorů mého života. vzdálené sousedství nebo (zejména) almanach mého otce Jsou stejně (nebo více) součástí mého sentimentálního vzdělání jako Blue Pills nebo From Hell. Zásadní, dokonalé, nezapomenutelné komiksy, takové, které si musíte čas od času přečíst znovu.
Představte si mé štěstí, když jsem si přečetl, že - konečně - vydali ve Španělsku osamělý gurmán , příběh osamělého muže -v jeho dílech vždy jsou- kdo cestuje po Japonsku přes 19 kapitol, které jsou 19 záminkami k návštěvě některých z nejlepších restaurací v různých okresech Tokia: Suginami, Nerima, Itabashi, Toshima, Taito, Shinyuku, Chiyoda, Ch a Shibuya.
Na Taniguchiho stránkách se nikdy nic neděje. Není tam žádný spěch ani drama ani začátek, ani konec, ani velké onomatopoje, pouze („jen“) krása, okamžiky, jemnost a klid. Ideální prostředí, mimochodem, pro nakreslení prohlídky tradiční japonské kuchyně, jejích zvyků, jejích vůní a každého z jejích tisíců nepostřehnutelných detailů. mistrovský příběh.
Japonský gurmán od Jiro Taniguchi
NEJNIŽŠÍ Z HAUTE CUISINE ** Přízemí haute cuisine ** je dílem Álvareze Raba, ale (pozor) také zakázky od našeho obdivovaného Andoniho Luise Adurize na oslavu desátého výročí Mugaritz . Připomínám, že Mugaritz zaujímá zbrusu nové druhé místo v 25 nejlepších gastronomických restauracích ve Španělsku, takže nás zajímá vše, co se odtud objeví.
Dílo -jak by to mohlo být jinak v případě autorky Ženy nerady šoustá- je to kopanec do konvencionalismu a estetiky „správných“. Špatné mléko na blízko, zkroucený tesák v každé vinětě a collejas vpravo a vlevo v sektoru sporáků a nožů. Pozor na jména: Sergi Arolo, Panti Santalucía, Martín Brasategui, Carne Ruscapella nebo Juan Mari Achak . Prolog je od Ferrana Adrià a jeho prohlášení o záměru se nám nemohlo líbit víc: kriticko-patetická esej na téma „Haute cuisine“.
BOŽÍ KAPKY Přiznávám to. Byl jsem první, kdo nedal za Les Gouttes de Dieu ani korunu. Manga o osmnácti kapitolách o chlapci, který se při ochutnávce postaví svému zlému nevlastnímu bratrovi? První stránky Tadashi Agi a Shu Okimoto nevyvolaly optimismus nad rámec zvědavosti enopirada.
Až jednoho dne vypnuly všechny alarmy. Bylo to v Beaune (srdce Burgundska) uprostřed knihkupectví Athenaeum de la Vigne et du Vin - chrám, jak si dokážete představit - a je to tam, vedle bible jako Burgundská vína od Clive Coatese, byla křiklavé kryty z Les Gouttes de Dieu. Co je s tou mangou?
To se stává Byl to úspěch takových rozměrů, že vyvolal (mezi mladou veřejností) konzumaci vína v Japonsku . Stává se, že některé z velkých ročníků mýtických vín (Cheval Blanc nebo Richeburg) díky této manze zdvojnásobily svou cenu a dokonce i malý producent Jean-Pierre Amoreau, majitel francouzského vinařství Château le Puy v oblasti Bordeaux, zaznamenala v Japonsku nárůst prodeje.
Bohužel to není publikováno ve Španělsku, ale skupina laskavých otaku si dala tu práci, aby to naskenovala a přeložila:
- Boží kapky.
- Aby toho nebylo málo, existuje i anime (s titulky), ale je tak surrealistické, že ho zatím necháme v sekci humor. Velmi silný humor.