Utajené večeře, které revolučně mění Murciu
Blíží se víkend. Je čas potvrdit plány, napsat příteli, kterého jste dlouho neviděli – nebýt příběhů na Instagramu –, setkat se s tchánovci nebo se rozhodnout pro romantickou večeři, se svíčkami nebo bez nich.
A s příchodem víkendu ‚Tripadvisor agónie‘, ten děsivý zážitek čelit nekonečný seznam restaurací, hodnocení hvězd a recenzí cizích lidí důrazně doporučují, abyste vyzkoušeli tuňákové tataki z toho a takového místa a neobjednávali si tvarohový koláč z toho a takového místa.
To, co vám má pomoci vybrat si, kde si dáte večeři onoho zvláštního večera, kdy chcete, aby vše dobře dopadlo, skončí tím, že vaše nápady zauzlí a vaše schopnost posuzovat se sníží na konečnou volbu, o které jste věděli, že se blíží: chodit do stejné restaurace každý měsíc nebo v nejhorších případech každý týden. Což má samozřejmě své kouzlo. A víte, co máte rádi, a osloví vás vaším jménem a ušetří vám ten nejlepší stůl.
V Murcii triumfují tajné večeře!
Ale čas od času přísada překvapení chybí, objevování šéfkuchaře nebo baru, jehož jméno jste neznali nebo jehož webové stránky jste nenavštívili. Místa, kde skončíte náhodou. Nová, jiná, neznámá místa... nebo dokonce tajná.
To je přesně koncept nového hnutí, které se objevilo v Murcii, ** Fash Food **, jiný a především překvapivý způsob užijte si gastronomii kromě módních obchodů, avokáda a cannelloni z hovězího oháňky. Fash Food není jen ochutnávání patrem, ale i sluchem, zrakem, hmatem. a udělej to aniž byste věděli, kam jdete!
je o tajné večeře pořádané v jedinečných a originálních prostorách –módní ateliéry, muzea nebo i obchodní zastoupení – a ze kterých zveřejněn je pouze šéfkuchař, datum, čas a PSČ kde se místo konání nachází.
ze starostí Bude to příliš hlučné? Budou dělat veganská jídla? Co když se to nebude líbit mému tchánovi? –, důležitý je jen požitek z přítomnosti, z exkluzivity a z těch intrik, které, proč to popírat?, nás nutí cítit se jako malé děti čekající na narozeninové překvapení.
"Všichni se chceme cítit výjimečně." Vytváříme pomíjivý a jedinečný pocit,“ účet na Traveler.es José Angel Cuenca Ředitel komunikace Bar Taberna de Ideas, agentury, která spolu s Lalumier Events & Communication za projektem stojí.
Čestnými hosty je pět smyslů
„Příští den bude místo, kde jste měli večeři, opět autobazar nebo obchod s nitěmi. A to, co jste zažili, bude důkazem toho, že jste byli „ten šťastný“, že jste místo dostali večeři, která se už nikdy nebude opakovat“, upozorňuje José Ángel.
Slovo „monotónnost“ je zakázáno a pět smyslů je čestnými hosty. Vyhněte se proto plánování po večeři. S Fash Food budete mít celý večer!
„Fash Food je mnohem víc než stolování venku. to je akce hodná těch nejlepších sběratelů gastronomických zážitků. Hlavním jídlem je šéfkuchař a uměním je obloha,“ říká José Ángel pro Traveler.es
"Protože kromě toho, že si vychutnáte jedinečné chutě, umělecká atmosféra je to zásadní. „Stačí vidět, jak to dělají velcí kuchaři s michelinskými hvězdami, abyste to pochopili inscenace a v každém okamžiku pociťujte, že zažíváte něco jedinečného, to je pro dnešního strávníka důležité“, pokračuje.
Večeře je dalším prvkem show!
"Z tohoto důvodu měníme každou schůzku s Fash Food v něco velmi pečlivého. Začínáme od menu, které každý kuchař připravuje výhradně na schůzku, s párováním vytvořeným ad hoc, s umělecký doprovod doprovázet a posilovat každý vesmír večeří a především spoustou překvapení aby očekávání strávníka po celý večer nekleslo“, uzavírá.
Každá večeře se točí kolem konceptu která prostupuje každým z prvků, od jídelního lístku až po výzdobu, aby „dopravila strávníka do velmi odlišných časových vesmírů“.
Umíte si představit večeři v shakespearovská snová atmosféra Jako ve Snu noci svatojánské? A dovnitř futuristické Tokio do ztracena v překladu? No, přestaňte si představovat, protože toho dosáhnou večeře Fash Food.
"Vytvořili jsme svůj vlastní vesmír, výprava, ve které se scházejí hosté jako herci tohoto pomíjivého a gastronomického představení. Při každé schůzce se inspirujeme detaily, jako je typ kuchyně, kterou šéfkuchař dělá, místo, kde se slaví, nějaké jídlo, dokonce i datum, říká José Ángel Traveler.es
V obchodě? V muzeu? Kde dnes večeříme?
A strávníci v této výbavě zážitků nezůstávají stranou. I oni musí sehrát svou roli, aby vše fungovalo a bylo neopakovatelné. „Stravník je během tohoto procesu koncipován jako dynamický agent, který se při každé schůzce mění: od hledání vzhledu pod dress codem označeným pro večeři až po půjčování se překvapením, která jim noc ukazuje,“ vysvětluje José Ángel.
Stejně jako při poslední z konaných večeří, na kterých byli účastníci požádáni, aby se oblékli podle a dress code ‘žhavý fluor’. V tomto případě byl „horký fluor“ v souladu se zvoleným japonským tématem: vědomý, japonský termín, který, jak nám organizátoři říkají, „odráží citlivost a nostalgii vůči pomíjivému zážitku“.
Pro návštěvníky ze zahraničí, kteří milují gastronomickou turistiku: nepropadejte panice! Region Murcia a osobnost „murcianica“ jsou 100% přítomny „v každém z detailů“, říká Jose Angel.
„Suroviny, párování s pivem Estrella de Levante a víny z Jumilla nebo talent, který se spojuje v každé z těchto akcí: kuchaři, sommeliéři a mixologové, doprovázející umělci, modelky, designy... I ambasadoři každé večeře, ti, kteří nám své podniky otevírají, jako by to byl jejich domov, upozorňuje.
Každé jídlo bylo vytvořeno speciálně pro tuto příležitost
Fash Food Follow je dalším příkladem toho, že odklon od stereotypů Murcia se objevuje jako město v popředí gastronomických a kulturních proudů, a že se mezi jejími mladými lidmi vytváří kreativní síť, která z ní dělá stále atraktivnější destinaci. Ano, slibujeme vám, je to mnohem víc než jen pláž, horko a rekreanti s ponožkami a žabkami!
„Murcia má ta přívětivá a gastronomická osobnost které chceme právě tímto typem akce propagovat Fast Food. Kdo miluje dánský hygge uvítací pocit, který je tak módní, nemůže přestat navštěvovat region Murcia, mimochodem s mnohem příjemnějším klimatem!“, vtipkuje.
Čerstvé solené foie gras a mrkvový koláč; krémový uzený lilek s pikantním chřestem; mušle, pak choi a kimchi; Krém s pečeným pórkem, úhořem a pečenou cibulkou s opečeným pivem… to zní dobře, že? A ještě více, pokud víme, že každé jídlo bylo vytvořeno speciálně pro tuto příležitost.
"Vytváříme pomíjivý a jedinečný pocit"
„Každému kuchaři posíláme koncept jeho večeře, aby pro ni mohl vytvořit menu výhradně pro ni, jedinečné a neopakovatelné. Šéfkuchař se k této zkušenosti připojuje nejen jako gastronomický ředitel, ale také jako vypravěč každého pokrmu. Ústřice s ginem a tonikem nebo murcijský ramen mají zvláštní chuť, pokud je sníte během tohoto zážitku,“ vysvětluje José Ángel.
K tomu se přidává svědky mistrovství každého kuchaře v kuchyňském prostředí, na které nejsou zvyklí. „Při každé schůzce je montážní logistika společnosti otevřená kuchyně a místnost vedle je možná nejchoulostivější částí, protože se musí přizpůsobit prostoru a jeho podmínkám a zároveň vytvořit příjemné klima, aby mohl restaurátorský tým zářit,“ říká.
Módní ateliéry, dealeři... záhada je naservírována!
Co víc si přát? Termín „znovuobjevit“, který čas od času tak rádi používáme, zde nabývá svého plného významu. „Gastronomii milujeme a už dlouho chceme dělat gastronomické akce pro malé publikum hodně uměleckého náboje, s velmi silným konceptem a uměleckým směrem,“ uzavírá José Ángel.
„Fash Food se také rodí z potřeby postavit gastronomii na vrchol umění a z podporovat vysoce kvalitní suroviny které náš kraj má. Jsme zahrada Evropy! Proto jsme si řekli, proč nesvolat v Murcii zážitkové večeře na stejné úrovni jako velká hlavní města Evropy?
Řeklo a hotovo. Hnutí #fashfood už jde plnou parou vpřed, a dalším krokem je vytvořit putovní turné, které spojí talenty z různých částí země a kdo ví?, možná z toho udělá globální gastronomické a kulturní hnutí. Nejbližší je čtvrtek 22. listopadu.
Jsme v tom určitě!
Zveřejněn je pouze šéfkuchař, datum, čas a PSČ místa