Ángel León získal svou čtvrtou michelinskou hvězdu v Alevante, restauraci nacházející se v Meliá Sancti Petri.
Jsou období roku, například léto, které si více užíváte díky sezónní gastronomii, pláži, kontaktu s mořem, sluncem... Z tohoto důvodu hledáme hotely, kde se necháme milovat a odpočíváme, přímořské prostředí ve kterém pocítíte středomořského ducha, který nás definuje, který přesahuje zdravou výživu a který ve skutečnosti předpokládá velmi zvláštní a zvláštní způsob chápání života.
**STŘEDOMOŘSKÝ DUCH V MELIÁ SANCTI PETRI**
Středozemní moře je moře, ale je to také jednoduché demonymum, které kromě toho, že slouží ke geografické lokalizaci, definuje společnou myšlenku, některá zásadní pravidla a sdílený životní styl, Středomoří.
Když mluvíme o středomořském životním stylu, dlouhá jídla po jídle, uklidňující spánek, rozhovory s přáteli, čas s rodinou, procházky, smích... také uznávaná a zdravá středomořská strava se svou jednoduchostí, pomalým jídlem, čerstvými produkty z km 0, dušeným jídlem, chup chupem.
Životní a letní zážitky! ale také blíž a příjemnější v hotelu Meliá Sancti Petri, v Chiclana de la Frontera, v Cádizu.
z neuvěřitelného večeře při svíčkách na terase ze svého pokoje s výhledem na moře – kde cítíte vášeň, s jakou se pokrmy připravovaly – do a uklidňující siesta na lehátkách u bazénu po prostření stolu v michelinské restauraci Alevante pod vedením šéfkuchaře Ángela Leóna se vše v tomto exkluzivním hotelu v Cádizu zdá být koncipováno jako jediným záměrem, aby host pocítil duši léta.
Ten samý, který se v hotelu Meliá Sancti Petri probouzí sluncem, počasím, pláží, ale i náklonnost, oddanost a pozornost ke každému detailu projevená zaměstnanci Meliá Hotels & Resorts… Soul Matters je přesně ta péče a vášeň, pokud jde o dělání věcí, ta, která probudí vaši duši a udělá je výjimečnými, jedinečnými.
TIPY, KTERÉ SI UŽIJTE 'DUŠI LÉTA'
- Pracovní plocha: sdílejte kvalitní okamžiky s rodinou a přáteli u stolu, může to být ochutnávka čerstvě připraveného pokrmu se sezónními letními produkty nebo povídání v té nejlepší společnosti celé hodiny po jídle.
- NAP: Tento domácí zvyk je v létě mnohem příjemnější, protože nám pomáhá revitalizovat tělo i mysl po tolika hodinách pobytu na slunci.
- Vášeň: musíte si užít maličkosti vyrobené s opravdovou vášní, jako je ovocná šťáva čerstvá z trhu, grilovaná ryba z úlovku dne, nálev s aromatickými bylinkami z nedalekého sadu...
- Energie: A proč se nenechat nakazit pozitivní energií lidí kolem sebe, které jejich práce baví.
- Moře: objevte tajemství moře s pokrmy Ángela Leóna, jako je mořský fytoplankton z Cádizského zálivu, který je přítomen v mnoha jeho receptech.
- Vůně: musíme naslouchat příběhům lidí, kteří v sobě nesou podstatu Středomoří. Když se bavíte například s námořníkem, uvědomíte si, že za jeho tvrdou prací se skrývá mnohem víc než jen povolání, ale životní styl a vášeň, která denně hýbe jeho světem.
- Pauza: šlápni na brzdu a naslouchej své duši, spoj se sám se sebou i se svým okolím.
Léto, moře, pláž La Barrosa, hotel Meliá Sancti Petri.
VÁŠEŇ A VZDUCH
A pokud existuje jedna charakteristika, kterou Meliá Hotels & Resorts a Ángel León sdílejí, je to bezesporu vášeň, se kterou otřásají svými světy, hotel a gastronomický, úspěšně sjednocený v Alevante, restaurace s jednou michelinskou hvězdou, která se nachází v hotelu Meliá Sancti Petri, ve kterém takzvaný „mořský šéfkuchař“ nadále rozvíjí své kuchyně založená na místních mořských produktech.
"Nechci, ani v kuchyni, ani v životě, dělat něco bez vášně. Moje je čisté povolání, pokoušet se dělat druhým šťastnými, v tomto případě jídlem, vařením. Poskytnout nebývalý zážitek, jedinečný a že se lidé cítí naprosto výjimečně. K tomu bezpochyby musí být vášeň a musíte být šíleně zamilovaní do toho, co děláte, jinak si myslím, že žádná práce, žádná forma života nemá smysl bez benzínu, který hýbe světem, což je vášeň“, vysvětluje šéfkuchař Ángel León, který tento pocit shrnuje v následujícím videu.
"Alevante je krásný projekt, který byl realizován s velkým nadšením. Vznikly zajímavé synergie. Meliá Hotels & Resorts chtěli dát Meliá Sancti Petri v Chiclaně ještě jeden bod a já Také jsem chtěl, aby mé nádobí neumřelo. Jinými slovy, všechna jídla, která projdou Aponiente, která se později ztratí v kuchařce a zemřou, máme štěstí, že přežijí v Alevante. Velké úspěchy v historii Aponiente se zachraňují v Alevante. Alevante je bratr Aponiente!", Ángel León podotýká, jako otec, který se chlubí svými dvěma dětmi.
Alevante ve svém dopise obnovuje velké úspěchy historie Aponiente.
JINÉ ZKUŠENOSTI
Stále s intenzivní chutí mořských plodů Gazpachuelo, dušeného tuňáka Almadraba cannelloni, grilovaných parmiček nebo plněné Pavie na patře, proč se nevydat na procházku na pláž La Barrosa? (pravidelně v žebříčcích nejlepších španělských pláží).
Do této ohromné kádizské písčiny přístupné přímo z hotelu, takže jen pár malých krůčků vás dělí od přímého kontaktu s mořskou vodou téměř tam, kde Atlantik líbá Středozemní moře.
Třeba kávu nebo infuzi ve stínu na andaluské terase? Budova, kde se nachází Meliá Santi Petri, je autentický palác ve stylu Nasrid, takže jednoduchá pracovní plocha se stane zážitkem pro smysly. Budete vnímat jemnost, s jakou byla káva připravena, než se dostanete na váš stůl a budete se podílet na pečlivé pozornosti číšníka, ale i pocítíte arabskou duši paláce, s jeho mramorem, jeho oblouky, jeho zahradami a fontánami, jejichž tok uvolňuje, stejně jako osvěžuje.
Soul Matters od Meliá Hotels & Resorts
POKOJE JSOU NA LÉTO
Šéfkuchař Ángel León si to myslí v letním období je otevřenější a více si „užívá“ mnoha okolnostmi, ale především počasím. Jsme vnímavější ke všemu, co se děje, protože můžeme trochu zastavit svůj svět a trávit čas „věcmi“. "Ty, které v létě chutnají lépe," říká.
Proto bychom neměli brát hotelový pokoj jako místo průchodu, kde můžeme opustit své věci nebo spát požadovaných osm hodin. Každý z pokojů v hotelu Meliá Sancti Petri, ať už má výhled na moře, do zahrady, na golfové hřiště nebo na bazén, byl s láskou připraven tak, aby cítit duši těch dokonale umístěných listů; také proto, že budete vnímat Andaluská esence která přenáší zvolenou dekoraci.
A pokud si navíc zarezervujete Grand Suite s přímým přístupem do soukromého bazénu The Level, exkluzivní oblasti v hotelu, více než jen pokoj, budete mít balkon s výhledem na moře který má výhled na nádherné duny pláže La Barrosa, stejně jako soukromou zahradu s balijskou postelí a hydromasážní vanou v koupelně.
Ať už ten pokoj navrhl kdokoli, udělal to s naprostou přesností a smyslem pro prostor, ale také s tímto záměrem host se bude podílet na přirozeném a divokém duchu, který obklopuje hotel: dun, Atlantiku a kanálu Sancti Petri, bohatý ekosystém patřící do přírodního parku Bahía de Cádiz.
Detaily, které se zdají bezvýznamné, malé okamžiky a maličkosti, které jsou v hloubi duše větší, než si myslíme, a dávají létu, ale i životu skutečnou hodnotu.
Moře a pláže Sancti Petri, v Chiclana de la Frontera, Cádiz.
Adresa: Urbanizace Novo Sancti Petri s/n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Viz mapu
Telefon: 956491200