XXL pizza
Extrémně silná vrstva hmoty téměř vyšší než sears věž (nyní Willis Tower), všude plátky mozzarelly, rajčatová omáčka překypující těmi nejneobvyklejšími ingrediencemi, karamelizované a křupavé okraje, které jsou rafinovaně připraveny tak, aby nasytily chutě celého týmu Chicago Blackhawks a části Bears. A to bez nadsázky. Lahodně kalorický a šťavnatý kus architektury který vás bude svádět, dokud nebudete moci okusovat jednu z jeho obrovských porcí, ať už jde o hluboký pokrm, plněnou pizzu nebo méně známou pizzu na pánvi. Dvěma slovy: kolosálně chutné.
Oprah je oblíbená
Základním pravidlem, jak si vychutnat pizzu ve stylu Chicaga, je úplně zapomenout na tenké kůrky, lehké polevy a počítání kalorií. Nevhodné pro jemné mlsné jazýčky a závislé na dietách. Důležité je mít otevřenou mysl a velkou chuť k jídlu. Zde je vše XXL , tak se po hostině projděte velkorysým Millenium Parkem a navštivte Anish Kapoor's Cloud Gate, nazývanou také The Bean. Jste připraveni na tento skvělý kulinářský zážitek?
HLUBOKÝ NÁDOBÍ: PRO FANOUŠKY XXL
Slavná hluboká mísa vznikla v roce 1943 v restauraci Uno Chicago Grill obchodníka a sportovce Ike Sewella, nyní nazývané Pizzeria Uno. Recept vytvořil šéfkuchař Rudy Malnati, který později společně se svými dětmi otevřel vlastní řetězec pizzerií. Je to okázalé jídlo, které je v módě mezi místními obyvateli a návštěvníky z celého světa. Tato majestátní pizza hodná události se peče v hluboké kulaté pánvi tak, aby vynikly okraje těsta. Nejdříve přidáme olej a máslo, aby se těsto lehce opražilo. Později se přidávají plátky mozzarelly a rajčatová omáčka spolu s vybranými přísadami, jako jsou domácí italské klobásy a zelenina (cibule, paprika...). Mnozí to přirovnávají k koláčům, quiche, kastrolům a dokonce lasagním. kvůli jeho tloušťce. Gastronomická bomba.
Oblíbenec Blackhawks, Bulls a Fire
V Condé Nast Traveler jsme objeli celé město, abychom vám ukázali skutečná místa, kde můžete ochutnat hluboké jídlo v celé jeho nádheře a proč. Více než povinná návštěva je Uno's, tvůrce tohoto skvělého pokrmu, kde byste měli požádat a Numero Uno s klobásou, feferonkami, cibulí, paprikou, žampiony, rajčaty, mozzarellou a římským sýrem nebo (náhrada za parmezán široce používaný ve Spojených státech a Kanadě) .
Pokud dáváte přednost jednomu vegetarián, vyberte si farmářský trh s karamelizovanou cibulkou, špenátem, sušenými a švestkovými rajčaty, lilkem, pestem, fetou, mozzarellou a sýrem Romano. Ale pokud se odvážíte vyzkoušet jejich nejnovější novinku, vyberte si Nuovo Deep Dish, jako je _Chicken Spinaci_ s kuřecím masem, špenátem, artyčoky, karamelizovanou cibulí, fetou a mozzarellou. Mají i tenké pizzy a bezlepkové pivo pro celiaky . Řetězec s více než 140 restauracemi po celých Spojených státech, Portoriku, Jižní Koreji, Spojených arabských emirátech, Hondurasu, Kuvajtu a Saúdské Arábii.
Oprah má nejraději Pizano's, vlastněný synem Rudyho Malnatiho, který od roku 1991 nadále podporuje odkaz svého otce. Nenechte si ujít 'The Rudy Special'. Velkým úspěchem je jít do Lou Malnati's a požádat o 'The Lou'. Rudyho vnuk Rick Malnati provozuje tento řetězec s 37 pobočkami po celém státě. Dvě zásadní pravidla: nerozšiřujte podnikání za hranice Illinois a používejte pouze místní produkty.
Nejlepší plněná pizza v Chicagu
Ti největší nostalgici by se měli vydat do Gino's East, obdivovat jeho stěny s graffiti od zákazníků od roku 1966 a vychutnat si jeho hluboký pokrm s klobásovým burgerem. Jeho těsto se nejprve pokryje sýrem a poté se přidá vše ostatní. Dvě nejlepší alternativy jsou Meaty Legend s feferonkami, italskou klobásou, kanadskou a americkou slaninou; a Jalapeño Blue se slaninou, modrým sýrem, klobásou a jalapeños plněnými slaninou a modrým sýrem.
A sportovní fanoušci by měli navštívit Connie's; oblíbenec Blackhawks, Bulls a Fire. Setkat se s hráčem NBA nebo NHL, který si vychutnává některou z obrovských lahůdek podávaných od roku 1962, bude téměř nevyhnutelné.
PLNĚNÁ PIZZA: PRO GURMÁNY
K tomuto vylepšenému hybridu hlubokého nádobí se přidá tenká vrstva těsta, která zakryje vše výše uvedené. Podobné jako calzone, ale navrch přidává ještě více sýra, rajčat a přísad podle chuti. Pořádný slaný koláč přetékající mozzarellou a rajčaty díky čemuž je mnohem hustší než typický hluboký pokrm. Hmotnost středně plněné pizzy je 1,36 kg (3 libry). Pořádná hostina.
Recept vznikl v malém městečku nedaleko Turína, kde byla Mama Giordano známá svým „italským velikonočním koláčem“ s dvojitou vrstvou těsta plněného sýrem a dalšími přísadami. Její synové, Efren a Joseph Boglio, se přestěhovali do Chicaga, kde v roce 1974 otevřeli Giordano's. Na počest své matky použili jeho recept a udělali z něj tolik žádanou plněnou pizzu. Média jako NBC, CBS, Chicago Tribune nebo dokonce New York Times, mezi mnoha dalšími, považována za nejlepší ve městě. U Giordana, pizzy jsou o 40 % větší než jejich konkurenti a snaží se vyhovět všem strávníkům. Proto existuje jeden pro každý vkus. Abyste se cítili jako místní, klasické Chicago s feferonkami, houbami, zelenou paprikou a divokou cibulí je to pravé.
Jedinečná pizza
Pokud chcete něco exotického, říkají mýtickému tropickému 'Tropic Delight' s ananasem a kanadskou slaninou. Ti nejmasožravější si pochutnají na 'Maso a další maso' s masovými kuličkami. Jedním z nejúplnějších je koláč s dvojitou kůrkou plněný ricottou, feferonkami, salámem, klobásou a slaninou. Ti, kteří mají chuť na sladké, budou nuceni požádat o a S'mores pizza se skořicovým těstem, horkou čokoládou a cukrovými marshmallows. Navíc tu mají mnohem lehčí skinny pizzu a bezlepkové pizzy pro celiaky. Naštěstí už nejsme v době prohibice a k obrovskému plátku pizzy si člověk může dát gigantický džbánek vychlazeného piva Goose Island. Čekání si zdlouhavě prodlužuje množství návštěvníků a místních obyvatel, ale když se posadíte ke stolu, vaše plněná pizza už na vás čeká. Lahodné hranolky s parmazánem a česnekem jako předkrm a klobásy připravené jen pro ně.
Chcete-li se setkat s nějakou bezradnou celebritou, navštivte The Art of Pizza. Pizzerie, která změnila název náměstí, kde se nachází Art of Pizza Square Za to, že jsem tak výjimečný. Nezbytná je „Art's Meaty Delight“ s klobásou, slaninou, feferonkami, mletým masem a v kostkách.
PÁNEVOVÁ PIZZA: PRO NEJVÍCE SVĚTLA
Nejméně pompézní verze ze všech; ale jeho tenké těsto, jeho smažené a karamelizované okraje parmazánu jsou potěšením pro patro. Nejlepší výběr najdete v Pequod's a v Burt's Place (Tel. +1 847 965 7997) stejného zakladatele Burta Katze. v Burtův , je nutné si pizzu, která bude snězena, rezervovat a objednat den předem. Všechny suroviny tak budou čerstvé a jídlo na vás bude čekat u stolu po pěti minutách vaší rezervace. Buďte dochvilní!
Nejlehčí varianta
KURIOZITY
- příznivci Chicagská štěňata si mohou vychutnat Giordano's ve svém stánku baseballového hřiště Wrigley Field.
- V epizodě Duel Citizenship pořadu „Jak jsem poznal vaši matku“ se Ted a Marshall vydají na výlet z New Yorku do Chicaga na základě_tantrum_ a hovězího masa, aby je mohli spolknout gigantická pizza z fiktivní restaurace Gazzola's.
- Existují organizované zájezdy, které vás vezmou ochutnat nejlepší pizza ve městě jako Chicago Pizza Tours.
- Harry Styles chválil svou pizzu na svém posledním koncertě na chicagském Soldier Field.
- Mnoho nevěřících ji nepovažuje za skutečnou pizzu kvůli její podobnosti s dortem, ale domorodci, kteří jsou na svá jídla velmi hrdí, vám řeknou o Teorii poznání pizzy novináře Sama Siftona, která vysvětluje, že první porce, kterou sníme jako dítě, určí, jaká bude naše záliba v pizze po zbytek našich životů.
- Pokud Paul Giamatti v 'Mezi nápoji' pohrdá Merlotem v Napě, nejezdíte do Chicaga, abyste si objednali klasickou Margheritu pokud nemáte v úmyslu přidat všechny možné zálivky. Tohle je Chicago, útočiště nadměrné pizzy.
- O trůn nejlepší výroby pizzy v zemi soupeří tři americká města. New York s jeho tenkou kůrkou, San Francisco s vařením v pecích na dřevo a Chicago s jeho gigantickými plněnými pizzami. Ale ten v Chicagu je bezpochyby jedinečný. A když Traveler říká jedinečný, znamená to, že je jedinečný svého druhu.
_ Také by vás mohlo zajímat..._*
- Nejlepší pizzy v Madridu
- Pizza je nový gin s tonikem - Tajemství není jen v těstě: nejchutnější pizzy v Itálii
- Chicago: Jak polechtat mraky
Pizza je také na cestě