To je pravda OVNEW.
**OVNEW ** se nachází pod kupolí Hotel Hesperia Tower v Barceloně , návrh anglo-italského architekta Ricarcha Rogerse, autora pařížského Centra Georgese Pompidoua a terminálu 4 letiště Madrid-Barajas Adolfo Suárez.
Tento nový projekt se nachází na střeše toho, co mnozí z nás léta přezdívali "UFO v Barceloně" , která se nachází na 29 nadzemních podlaží Y 105 metrů vysoká . Konstrukce o hmotnosti 32 tun o ploše 500 m2 a průměru 24 m která s městem koexistuje od roku 2005 a která hostila další úspěšné gastronomické projekty, jako je Evo de Santi Santamaría.
Zážitek nelze nesdílet s výhledy na Barcelonu, která je v noci pokud možno ještě krásnější. Proto je OVNEW otevřen pouze během směny večeří využít osvětlení města.
Představení ve výšce 105 metrů.
OVNEW je nový 360º zážitek od šéfkuchařů Jona Giralda a Jaimeho Liebermana domorodci z Kolumbie a Mexika. Oba mají dlouhou historii v kuchyni, protože již úspěšně kapitáni Klub Spoonik v roce 2013 a Restaurace Spoonik se kterou za rok 2017 získali Národní cenu za pohostinství v kategorii inovace 'neurogastronomie'.
Ti dva jsou prostě nonkonformní, proto tento nový šílený návrh mohl vzejít pouze od nich. OVNEW není nic, co byste mohli očekávat, Je to mnoho věcí a všechny překvapivé.
Nejprve počínaje technika spustili v kupoli. Více než 60 zvukových bodů vyvolat pohlcující pocit s Zvuková technologie Sfëar 3D , vytvořený v Eurocat and 1000 naprogramovaných digitálních LED bodů které vytvářejí atmosféru v každé části menu. Co kdybychom vám řekli, že jde o unikátní zvukový a světelný projekt na světě?
Jon Giraldo a Jaime Lieberman se znovu ponoří do konceptu neurogastronomie, aby šli dále. Představují vám cestu po pěti kontinentech cca 20 degustací (ne, hlady tu neupadnete) a pět dezertů, které reflektují náš vztah k jídlu, surovinám a našim hodnotám.
“ Lidé nejedí instinktivně ale je to hra, do které zasahuje pět smyslů a další mentální procesy, jako je paměť, prožitky, vzdělání, emoce nebo očekávání, které pokrm generuje, když mu čelíme,“ upozorňují OVNEW.
Jedna z desek, které tvoří Synesthesia.
The gastronomický zážitek , který se mísí s živou hudbou a uměním, začíná předkrmy z kontinentů: exploze chutí, ve které objevíte ingredience, které jsou v našich kuchyních stejně atypické jako na celém světě.
Budete muset otestovat svou synestezii v prvních chutích se hovoří o sekundárním nebo přidruženém vjemu, který se vyskytuje v jedné části těla v důsledku podnětu aplikovaného na jinou. A budete pokračovat v cestování přes Dálný východ kde vás překvapí chuť a Palamós krevety se zelenou kari smetanou, tandorským vepřovým masem a mořským ježkem, mezi další neméně zajímavá jídla.
V A mazonie objevíte velké gastronomické skvosty jako např uzená parmice zabalená v banánovém listu , Mezitím v arabský bude spíše Babaganush rolka s uzeným lilkem, piniovými oříšky, pistáciemi a datlemi.
Musíme zatleskat nejen konečnému výsledku pokrmů, ale celému výzkumu a práci za ním, který mohl pocházet pouze z týmu kreativních myslí.
Pokrmy k objevování 5 kontinentů.
“Dezert musí být velkolepý, protože dorazí, když už gurmán nemá hlad” , poukazují na OVNEW parafrázující A.Grimod. A tak, dosažení extáze, lahůdky, jako je sacher vášně , Papája tatin a pěna nebo Mangový a pistáciový závin.
Rozhodně, OVNEW je spíše výlet než restaurace.
Užijte si výhled na Barcelonu.
Adresa: Gran Via, 144, Hospitalet de Llobregat 08907 Hospitalet de Llobregat Barcelona – Španělsko. Hesperia Tower Hotel – 29. patro Viz mapu
Telefon: 937070760
Plán: Úterý až sobota od 21:00 hodin.
Další informace o rozvrhu: Délka zážitku: 2 hodiny