Tvarohový koláč Pranalu.
Cheesecake bez sýra? Je to opravdu možné? Je to ještě tvarohový koláč? Víme, že je těžké najít tvarohový koláč, jako je La Viña v San Sebastiánu, a právě teď po přečtení tohoto titulku budete mít v hlavě moře pochybností.
Existují recepty, které jsou jedinečný a nenapodobitelný a nechceme, abyste snili o klasickém cheesecaku, chceme, abyste přemýšleli dál protože půvab tradičních receptů spočívá v tom, že si je každý přizpůsobí svému stylu a preferencím jídla.
Pokud jste vegan nebo vegetarián , tento cheesecake si zamilujete a pokud ne, nevadí, bude se vám také líbit.
Pranalu (Carrer Vallmajor, 33) je nová veganská restaurace v Barceloně která se zavázala k veganskému menu s domácími jídly a doteky latinskoamerické kuchyně. A právě zde tento malý gastronomický poklad najdete.
V rámci hinduismu je prána nebo pr a sanskrtské slovo, které znamená dýchal vzduch buď vitální energie . A podle této filozofie chtějí impregnovat každé své nádobí, proto je každé z nich propracované s přísadami, které dodávají energii a vitalitu.
Univerzální tvarohový koláč.
Jak řekl majitel Enrique Traveler.es, nechtěli napodobovat pokrmy neveganské kuchyně , proto je na jídelním lístku široká škála jídel - na které si troufněte-; nicméně, Mají nějaké reference že se přizpůsobili své filozofii, jako je např veganský tvarohový koláč .
Abyste tomu lépe porozuměli, musíte mít nejprve jasno co není veganský tvarohový koláč . „Veganský cheesecake se od normálního cheesecaku liší tím, že se připravuje nebyly integrovány žádné složky živočišného původu . Je to model zdravé výživy orientovaný na udržitelnost zdrojů naší planety. Je vynikající a okamžitě vás naplní energií,“ poukazují na Pranalú.
Hlavní předností jejich cheesecaku je chuť, samozřejmě je velmi jemný a nechutná jako sýr, ale kešu a domácí marmeládě ano . Výrazný bod dává spodní část vyrobená z datlí.
Jeho textura i chuť jsou dokonale vyvážené , ano, udržuje místo ve vašem žaludku, protože je vysoce energetické. Dobré je, že to můžete jít vyzkoušet do jejich restaurace popř přikázat to odnést.
RECEPT NA SYROVÝ DORT PRANALÚ
Ingredience:
150 g syrových kešu ořechů
1 šálek ovesného nápoje
1 polévková lžíce agarového agaru připravená v ½ šálku vody (smíchejte s vodou, přiveďte k varu a odstraňte z tepla)
½ šálku kokosové smetany
1 limetka (jen šťáva)
2 lžíce pivovarských kvasnic
100 g agávového sirupu
150 g opražených lískových ořechů
100 g datlí bez pecek
250 g jahod
Jak se tato pochoutka připravuje?
Opražíme lískové ořechy, datle nakrájíme na malé kousky a drtíme v robotu nebo ručně, dokud se dobře nepromíchá. Poté se ve formě připraví a rezervuje základna o tloušťce 5 mm.
pro krém kešu ořechy, předem namočené předchozí noc, se vloží do mixéru a několik minut se mixují se zbytkem ingrediencí.
pro džem Jahody se nakrájí na malé kousky a přidají do hrnce na vaření, dokud nedosáhne konzistence džemu (nepoužívejte žádný druh sladidla).
Jakmile jsou základ a krém připraveny, pokračujte v umístění krému na základnu a uložte do chladničky. V době podávání se na každou porci pokládá jahodový džem.