Donut za 100 dolarů
Zvenku zlatá, uvnitř fialová , jestli to chceš vědět... Počkej, budeš mít halucinace: JE TO DONUT! Nejnovější šílenství v New Yorku . Poslední cronut. I když ano, abyste to zkusili, musíte mít solventní ekonomiku nebo důkaz o rozmarech, protože každý Zlatý křišťálový kobliha Ube stojí zvučný počet 100 dolarů (nějaký 92 eur v aktuálním směnném kurzu).
100 dolarů!? Ano, 100 dolarů je to, za co byste měli zaplatit kobliha, jejíž těsto je vyrobeno z ube (druh fialových sladkých brambor) a křišťálové želé (ne, šampaňské, „zasraný Cristal“, jak by řekl Tarantino, „zbytek chutná jako čůrání“), pokrytý zlatou polevou více Cristal a nakonec zdobené jedlým 24karátovým plátkovým zlatem , Tak určitě. Vyjádřeno takto, 100 dolarů se již nemusí zdát mnoho. Nebo když.
Newyorčané se nezdají být tak ohromeni cenou . Pokud na to nestaví fronty na kilometry, je to proto online můžete objednávat pouze ve čtvrtek . A tam už je čekací listina značná.
A kdo je tvůrcem této zlaté výstřednosti? Šéfkuchař Bjorn De La Cruz , šéfkuchař de cuisine a spolumajitel filipínské restaurace Williamsburg, ** Manila Social Club **, který je dělá osobně každý pátek hodinu předtím, než si šťastlivci vyzvednou své objednávky.
Jak tě to napadlo? De La Cruz už nějakou dobu osobně každý týden připravoval objednávky na Ube Donuts. Tyto fialové drdoly už měly mnoho příznivců . Jednoho dne, když on sám jedl jednu v páru s Cristal, dostal nápad smíchat obě ingredience. A na Vánoce jako dárek pro vaše zaměstnance, se rozhodl spojit šumivý nápoj s ube a zlatem. Napadlo ho nahrát to na Instagram. „A ukázalo se, že to lidé chtěli koupit,“ říká šéfkuchař.
Ano, takoví jsou Newyorčané . Spí v krabicích od bot, ale nezůstanou bez vyzkoušení nejnovějšího trendu ve městě: koblihy z drahokamů. I když dává zcela jasně najevo, že zlato nepřidává nic na chuti, pouze našemu zraku. Je to dokonalá reprezentace oné mateřské fráze: „Jíš očima“.
Nyní však dorazili newyorští potravinoví kritici, aby potvrdili, že je to dobré. Potvrzují to, naprosto překvapeni. Jako poslední to udělal Adam Platt , guru časopis nyc , který do tohoto Williamsburgského jointu přišel plný předsudků o tom, co bude jíst. Je to příliš mnoho let, kdy se ve městě zkouší hyperinflační kecy. "Je to velmi sladké, ale líbí se mi ta textura," řekl. „Líbí se mi ostrý povrch a musím přiznat, že se mi líbí tato malá konečná úprava od Cristalu“.
Přirovnal ho k Jeffu Koonsovi , pro jeho velkolepou povahu. Ale také proto, že i přes chuť, kvalitu a originalitu si nemyslí, že to má cenu 100 dolarů. De La Cruz samozřejmě nesouhlasí. A neobviňujte zlato (ačkoli každý zlatý lístek za 80 dolarů má hodnotu pouze na pokrytí čtyř koblih), ale krystal.
Sledujte @irenecrespo\_
_ Také by vás mohlo zajímat..._*
- Hyperglykémie v New Yorku: cronut a další newyorské sladkosti
- Gastronomická špinavá místa, která byste měli vyzkoušet v New Yorku
- Sadelle's: nový král bagelů
- Tři restaurace, které rozvíří vášně v New Yorku
- Taco je nový burger v New Yorku
- The Ultimate Guide to Burgers v New Yorku
- Osm základních snídaní v New Yorku
- Óda na americký toast
- Házíš vejce do kuchyně?
- Řekni mi, co snídáš, a já ti řeknu, ze které části Španělska jsi
- New York z nebe a v noci
- Věci k jídlu v New Yorku (a nejsou to hamburgery)
- Nejlepší hamburgery v New Yorku
- Humří rolky: jídlo léta v New Yorku
- Bichomania: kde jíst hmyz v New Yorku
- 7 newyorských hotelů, které stojí za výlet
- Nejlepší brunche v New Yorku
- Snídaně formou bufetu: uživatelská příručka
- Nejlepší snídaně ve Španělsku
- Po celém světě snídaně
- Buzzy brunche v New Yorku aneb jak udělat ze snídaně párty
- Průvodce po New Yorku
- 100 věcí o New Yorku, které byste měli vědět
- Všechny články od Irene Crespo