Stejně jako život sám, tzv navzájem milovat Jsou to sladké a hořké likéry zároveň. Ale také bylinné, citrusové, květinové a dokonce i léčivé. Italové jsou přece jejich vynálezci experti na jejich využití a požitek, zatímco Američané jimi začali být posedlí a už jim věnují titulní stránky a specializované bary. zvědavý a jiný , spadají do kategorie (široká a sama o sobě matoucí) lihovin, které mohou sloužit jako digestiv a přitom jsou ideální pro aperitiv.
Přitom ve Španělsku jsou stále velkou neznámou.
Proto, zatímco budete žehlit (a klikat), mentálně procházet destinacemi, které udrží vaši iluzi až do další cesty nebo prostě obdivovat #cielostraveler, navrhujeme tři recepty z knihy Amaro od Brada Thomase Parsonse (ed. Ten Speed Press), ve kterém tyto likéry jasně září. A pamatujte: když to smícháte s přísadami nebo přípravkem, není nic, co by amaro na kamenech nedokázalo opravit.
Brunch Box
Ingredience:
- 30 ml Amaro Montenegro
- 30 ml grapefruitové šťávy
- 150 ml piva typu ležák
Lunchbox se původně skládá z a pivo smíchané se šťávou pomeranč a amaretto. Rebekkah Graham a Matt Poli z chicagského baru Publican jej doplňují o amaro, které mu dodává citrusové tóny ideální pro brunch. Ve vychlazené sklenici highball smícháme amaro se šťávou. Naplňte sklenici až po vrch pivem.
hořká kočka
Ingredience:
- 1 jahoda
- 30 ml tequily
- 30 ml Amaro Montenegro
- 15 ml citronové šťávy
- 90 ml Fanta
- plátek pomeranče
Jahodu rozdrťte v třepačce v hmoždíři (můžete improvizovat se dvěma skleničkami). Přidejte tequilu, Amaro Montenegro a citronovou šťávu. Přidejte led a dobře protřepejte, dokud nevychladne. Směs sceďte do vysoké sklenice naplněné drceným ledem. Dokončete koktejl přidáním Fanty a promíchejte. Ozdobte pomerančem.
Amaro Sour
Ingredience:
- 45 ml Lucano nebo Averna amaro
- 22 ml bourbonu
- 30 ml citronové šťávy
- 1 lžička cukrového sirupu
- 1 vaječný bílek
- Citronová kůra
- 1 maraschino třešeň na ozdobu
Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a protřepávejte (bez ledu) po dobu deseti sekund, dokud se bílky zcela nezapojí. Přidejte led a pokračujte v míchání, dokud nevychladne. Sceďte do kamenné sklenice naplněné ledem. Ozdobte třešňovou a citronovou kůrou.
