Berlín chutná jako ječmen
Obcházení tradičního Brauhaus , které obvykle vyrábějí vlastní pivo a mají tendenci dodržovat zákon čistoty, prakticky v každé čtvrti německé metropole najdete nějaký řemeslný pivovar ve kterých ochutnat nová piva: s větší či menší mírou alkoholu, aromatická nebo s ovocnými příchutěmi... Celý svět chutí a barev, který se otevírá před naším pivním patrem, které zkoumáme sousedství po sousedství.
SVATBA
Eschenbräu Brauerei : jeden z nejznámějších řemeslných pivovarů v Berlíně s pivní zahrádka v létě . Kromě tradičních pil, černých nebo pšeničných, má v zimě sezónní piva, jako je Panke Gold. Mezi 20 letošními sezónními pivy je jedno nauzené, druhé s jemnou kávovou příchutí... _(Triftstraße 67) _
Vagabund Brauerei: projekt tří amerických přátel a s produkcí, zatím docela malou. Jeho výčep se otevírá v 17:00. abyste mohli ochutnat něco z toho třináct piv, která jsou řemeslně. Kromě toho nabízejí kurzy, v nichž se o výrobě piva dozvíte něco více. _(Antwerpener Str. 3) _
Na výběr je třináct ručně vyrobených
Schneeeule : jeden z nejnovějších ve čtvrti Wedding, založený na začátku loňského roku. Její zakladatel, Berlíňan, usiluje o revitalizaci Berliner Weiße . V současnosti má čtyři druhy, mezi nimi některé s jasmínovým aroma a jiné s bezovým květem. _(Edinburger Strasse 59) _
FRIEDRICHSHAIN
chmel a ječmen : od roku 2008 nabízejí nejen tradiční piva (plzeňské, černé, pšeničné), ale také cider a týdenní speciály, které k tradičním technikám přidávají inovaci a kreativitu . Nabízejí také výlety. _(Wühlischstr. 22/23) _
Flessa Brau : Vyrábí Plzeň, Ale, Weizen... a dokonce i ležák s vůní mandarinky. Nabízejí intenzivní skupinové i individuální kurzy. _(Petrohradská ulice 39) _
Odvažte se svým pivem s tóny mandarinky
KREUZBERG
Heidenpeters : řemeslné pivo vyrobené v Markhalle Neun. Přestože produkce není příliš velká, dají se koupit i lahve. Je k dispozici také v několika barech ve městě. _(Markhalle Neun - Eisenbahnstraße 42-43) _
Brlo-pivovar : mistři piva Brlo právě v lednu otevřeli vlastní pivovar s barem a restaurací. Budova byla postavena pomocí 38 přepravních kontejnerů. _(Schöneberger Straße 16) _
Berlín chutná jako ječmen
PRENZLAUER-BERG
Pfefferbräu : Založena v roce 1841, má Biergarten a tři druhy tradičního točeného piva (Weizen, Dunkel a Helles), dále dva lahvové druhy (Ale a Belgisches Double) a cider. Má také kulturní centrum s divadelními představeními, tango večery... Kromě další značky řemeslných piv se Schoppe Brau , používají tuto továrnu k výrobě svých produktů. _(Schönhauser Allee 176) _
NEUKOELLN
Kolektiv Spend Brewers : tato malá skupina, která vyrábí a nabízí produkty v současnosti lokálně. V současné době využívají stroje továrny Rollberg. Mezi jejich pivy jsou Ale, ležák amerického typu, Stout s tóny vlašského ořechu a javoru, pivo typu Gruit, Plzeň a 1312 Sabotage Bier ** (sabotážní pivo) **
Privatbrauerei Rollberg : otevřena v roce 2009 v bývalých budovách pivovaru Berliner Kindl. Obvykle vyrábějí pivo Helles a Rotes (červené) a také sezónní. V sobotu nabízejí společně se spolkem Berliner Unterwelten , prohlídka podzemí a sklepů starého pivovaru. _(Am Sudhaus 3) _
Berliner Berg : Od roku 2015 vyrábí tento pivovar založený třemi Němci a jedním Američanem různé druhy této směsi jako Irish Stout, Pale Ale, Lager, California Wheat... a brzy i Berliner Weisse . _(Kopfstraße 59) _
Sen tří Němců a Američana
MITTE
** Lemke ** : Má několik míst ve městě, jako je stará Louisenbräu, která se nachází v charlottenburg a že to byla nejstarší továrna na řemeslné pivo v Berlíně. Od roku 2015 svá piva lahvují . Dělají také prohlídky a ochutnávky. . _(Dircksenstraße 143) _
OSTATNÍ PIVOVARY
** Pirate Brew ** : sociální projekt řemeslných piv. Jeho cílem je nejen vyrábět piva, ale také vyměňovat si nápady a postupy. Vyrábějí vrátného, který sklidil řadu dobrých recenzí. _(Friedrichstrasse, 10117 Berlín) _
Stone Brewing Berlin: Pocházejí ze San Diega v Kalifornii a expandují do celého světa. Právě otevřeli zahradní bar ve čtvrti Mariendorf, mimo německé hlavní město.
Pivovar Two Fellas : jeho piva můžete ochutnat v Zámecké hospodě, baru s řemeslným pivem v Prenzlauer Berg.
Fraulein Brauer : Každý měsíc vaří nové pivo s jinou etiketou. Jsou umístěny na Kurfürstendamm 234.
Tyto a jistě i mnohé další můžete ochutnat v různých barech ve městě i ve specializovaných obchodech, které nabízejí širokou škálu značek, místních i mezinárodních. Takže teď víte, při vaší příští návštěvě Berlína, Zapomeňte na Franziskanera!