Hledáte nejlepší extra panenský olivový olej z Malagy
Nové vydání (a je jich již 20) ocenění nejlepší extra panenské olivové oleje (EVOO) z Malagy pořádá každý rok Diputación je již v plném proudu s otevřením Termín registrace to umožňuje olejárnám z Malagy podávat žádosti do příští 13. dubna.
Soutěž, jejímž cílem je propagovat a zlepšovat image a tržní pozici EVOO z Malagy a stimulovat výrobu kvalitních olejů, má tři kategorie: extra panenský olivový olej zralý ovocný, intenzivně zelený ovocný a středně zelený ovocný.
Zázrak namáčet chleba v oleji
Bude to a nezávislá porota, složeno odborníci z odvětví olivového oleje, restaurace a kritici potravin, ten, kdo má na starosti výběr nejlepšího EVOO kampaně 2020–2021 v každé kategorii. A mohou se zúčastnit pouze tohoto vydání oleje vyrobené během sklizně 2020-2021.
Vítězové obdrží 6 666 eur na kategorii za pořízení oceněných produktů pro propagační akce. Kromě toho budou moci olejárny zobrazovat odkaz na ocenění na etiketách svých oceněných olejů a vstoupí do národního a mezinárodního propagačního a marketingového okruhu značky Sabor a Málaga a propagační společnosti Tourism Costa del Sol. . Každý účastník může získat jednu cenu bez ohledu na kategorii nebo způsob.
Autorizované lisovny oleje nebo společnosti vyrábějící extra panenský olivový olej, které jsou registrován ve Všeobecném hygienickém registru potravinářských a potravinářských společností Junta de Andalucía a také v registru zemědělsko-potravinářského průmyslu Andalusie.
Shromažďují se veškeré informace o administrativním postupu pro účast v soutěži Úřední věstník provincie Malaga.
Soutěž bude mít tři kategorie: zralý ovocný extra panenský olivový olej, intenzivně zelený ovocný a středně zelený ovocný.
Jakmile bude dokumentace předložena, bude to Delegace pro udržitelný hospodářský rozvoj Diputación de Málaga, kdo bude odpovědný za provádění odběr potřebných vzorků u subjektu přihlášeného do soutěže a přistoupit k utěsnění odpovídajícího ložiska nebo usazenin.
Celkem budou sbírat čtyři vzorky pro každý předložený olej: jeden pro senzorickou analýzu, další pro fyzikálně-chemickou analýzu ve specializované laboratoři, třetí bude rezervován jako bezpečnostní vzorek a čtvrtý zůstane v lisovně oleje nebo samotné výrobní společnosti. Každý z nich bude zapečetěn a opatřen štítkem, na kterém musí být uveden název soutěže, vyhlášení, datum odběru vzorků a identifikační kód se dvěma čísly odkazujícími na lisovnu oleje a kategorii cen.
Následně, jakmile bude proces odběru vzorků dokončen, sekretariát udělování přidělí každému z nich číslo, které bude korelovat a nahradit identifikační kód, takže degustace může být provedena naslepo bez jakéhokoli odkazu na původ vzorku.
Zátiší štěstí