Léto a vinice: ano
Foodie je zvláštní exemplář. Chci říct, až doteď nám (víceméně) dobře sloužily rasy a kmeny různých kabátů: měli jsme _ geeky _ (samozřejmě bez dovolených), kosmošky (samozřejmě Paříž), ** hipstery ( Berlín nebo New York, pokud je tam dříví) **, obyvatelé Barrio Salamanca (Mustique, los Fjords nebo cokoli, co říkáme v Travelleru, co je módní). Našli se i příznivci dobrého jídla, ale byli to notáři nebo (v horším) ředitelé bank, kteří čekali, až jim příbuzný dá souhlas k cestě ze skály. Nevím, Pedroñerasovi. Mateřská párty
Ale dnes se vše změnilo. Dnes jsou všichni gurmáni . Ale všichni, od třicátého cinefila po tvůrce barcelonského designového studia. A je to tak, že kam se podíváte, najdete gurmánské kluby, gastronomické blogy, lifestylové časopisy, recepty, malenis a restaurace s kurzy na přípravu sushi nebo samozřejmě gin s tonikem.
Y labužník je labužník vždy, ale zvláště na dovolené . Toto je váš návod k použití:
1) Srpen nebo nic. Smarties říkají, že dovolená je nejlepší v září nebo červnu. Že je všechno levnější, že to není tak horké... NEŘÍKEJTE MI! Jsi GÉNIUS, ČLOVĚKU. Prázdniny jsou v srpnu a to je vše . Týden v květnu není dovolená, je to Bůh, který vám dává masáž rukama Melanie Laurentové a lahví Jacquese Selosse.
2) Thermomix a gadgetolandia. Tam, kde spadly Avon a Círculo de Lectores, tam triumfoval Thermomix. A je to tím, že gepard mlčí a díky své tiché armádě reklam s rovnými vlasy není dům gastropata bez toho čertova hrnce. Alimón, otázka, opravdu dáte čtyři ingredience a vyjdou vám lasagne?
3) Špatná turistika. Turistika není cool. Zatím všichni souhlasí. Zejména v srpnu (fanny packy, žabky, pot a fronty v muzeích), což je měsíc plaveb a boyfriendů platících na splátky týden na plný plyn (pití lambrusca bez zábran, koncept „plného plynu“) v, Nevím, Řím nebo Egypt. Šílená věc.
4) Z vinařství, vinic a enopatie. Je nemožné si představit dovolenou bez návštěvy několika vinařství a výroby Bordeaux, Toskánsko nebo šampaňské, jak Bůh zamýšlel . Spolu s Entre Copas nebo Un Buen Año mají v létě rádi vinice. Bohužel srpen není vhodná doba na návštěvu vinařství, protože je to nejhorší měsíc pro naše přátele vinaře. To proto? Protože jsou jeho jedinou dovolenou před peklem, kterým je sklizeň hroznů. Řešení? Udělejte si piknik, projeďte sklep a vypijte pár lahví na vinici. Je tam totiž vše, co potřebujete o víně vědět.
5) Michelin, 50 nejlepších a 101 restaurací, které musíte navštívit, než zemřete. Vinice ne, ale gastronomické restaurace ano. Skvělé restaurace, ty s jídelním lístkem se třiceti pokrmy a symfonií, kterou si vždy zapamatujete (zapomněl jsem na opery a koncerty, ale velká jídla? Nemožné) a srpen, trvám na tom, je ideální měsíc na naškrábání kilometrů na mapě a útok na Celler de Can Roca, Mugaritz nebo Le Calandre. Dálnice a deka, přátelé.
6) Dost bylo dekonstrukcí . Foodie je unavený experimenty. Ví, že pokladem je produkt a že skutečně zázračné není udělat dekonstruovaný guláš, ale udělat obvyklý guláš. Už nás omrzely gastrobary, technokuchyně a neo-brasserie. A je to tím, že mnoho barů zmutovalo do podívané na jídla a nesmyslné kecy, ale v poledne chceme jíst.
7) "Život je cizí země" . Ta fráze je od Kerouaca a ano, je to pravda, nemá to nic společného s odstavcem, ale není to cool. Do nepořádku: milovník dobrého jídla nevkročí na letiště, pokud to není nezbytně nutné. To znamená, že nasedněte do letadla a navštivte Tokio, Peru nebo Kodaň. Ale do Toskánska, Beaune nebo Champagne jedete autem (nebo vlakem) a pokud je cesta příliš dlouhá, vydržte, naděláte kilometry a improvizujete a ztratíte se a spíte v tom městě, jehož jméno si nepamatujete . Ten na půli cesty k cíli a nic. Ta noc stála za celý výlet.
8) Techno-social-foodies. Náš milovaný gurmán je pečlivý technokrat. A to je to, jak žít bez Evernote, bez iPadu nebo bez Twitteru, abyste se pochlubili tabulkou s názory v Akelarre. Nemožné, to není žít. A je to tím, že dnes máme také důvody být (trochu) šťastnější: Apple se poddal našemu kouzlu a vyhradil nám celý kanál v Apple Store: Food & Drink.
A poslední přikázání, nejdůležitější:
9) Buďte radostí. A právě ten gurmán zní trochu jako snobská dívka. Gastronom je fatální (takový šedý) a pod pojmem "kuchyňky" si už představuji, co si myslím. V žádném případě. Musíte si užívat. Bez odstupů, póz (těch spravedlivých a nezbytných) nebo podvodů . Užijte si každé jídlo, každé město a každou snídani. Jako požitek.