Butifarring, základ klobásy v Barceloně
Mikel Iturriaga si nedávno položil existenční otázku: je klobása novým hamburgerem? Ještě nedosáhl těchto úrovní přijetí a univerzální lásky, ale je na cestě. Bohaté botifarry se servírovaly a podávají po celý život v barech a domech v Barceloně, ale nikoho nenapadlo z ní udělat hvězdný produkt moderního místa a doprovázené intarziemi těch, které plní ústa, když se o nich říká „gurmánské rychlé občerstvení s prémiovými produkty“ nebo „uplatnění street food“. Na cizí slova můžete zapomenout: na čem záleží jednoduchá botifarra je umístěna jako všestranný produkt , blízkosti a lahodné, že to vždy muselo být. Tito tři místní jsou zodpovědní.
BUTIPÀ
Prakticky malé náměstí v **úzké uličce v Ravalu (Ramelleres 16)** vybízelo své majitele, aby se po experimentování s **vozíky na hudebních festivalech nebo stáncích v Roca Village** usadili. Obsluhují lidé, kteří mají svou práci zjevně rádi, prostor vás zve k odnesení, ačkoli mají také dva malé bary (vnitřní, kde se můžete znovu vytvořit s nabídkou, a vnější, kde se zamýšlí nad životem), kde si můžete dát klobásu spláchnout pivem Moritz. . Torello maso , dobrá atmosféra a úžasný chléb přinesený především proto, aby nám udělal radost.
Naše oblíbené: silné, pikantní a pikantní Ale Pintxo , s chutí připomínající - efektně - maurský špíz, i když delikátní sezónní klobása carn d'olla bude mít v našich srdcích své místo vždy.
A co ještě? Pamxuculata , pochoutka spočívající v rozdrcení čokolády Torras, ochucení vločkovou solí a kapkou oleje a podávání na horkém chlebu. Sliní se nám všem?
Butipà: klobása v Ravalu
BUTIKFARRA
Tato lokalita Paris 209 je definována jako "obnovit" ; Ujasněme si pojem: pokud jsou ostatní místa více „bojovná“ a ubírají, jedná se o restauraci na objednávku předkrmu, hlavního jídla a dezertu ale bez ztráty neformální atmosféry. Jsou velmi kreativní, když na to přijde spojíme a naplníme klobásy (existují možnosti pro vegetariány) a nabízejí i další proslulé masové deriváty, jako je rostbíf nebo prasečí nohy.
Naše oblíbené: je nutné odměnit riziko vytvoření a klobása z černé rýže se sépiemi . A skoro lepší než jídlo bez chleba, že síla je zajištěna.
A co ještě? Podávají některé hranolky, které jsou vážně návykové, zvláště v kombinaci s lahodnou majonézou a omáčkami brava, které nabízejí.
Grilované, jak to máme rádi
BUTIFARRING
Vedle náměstí Svatý Jakub , Butifarring se stává nezbytností. Je to malý a příjemný bar, kde se kromě escalibada nebo grilované kuřecí párky mají párkové flétny s pa de vidre (ten skleněný chléb, který si získává tolik příznivců); Pokud se rozhodnete pro take away, mají obal, který se dá hezky předvést na ulici a skoro stojí za vyhození.
Naše oblíbené: velmi překvapivé a uspokojivé bramborová omeleta černý pudink. Uklidněte se, není to tak silné, jak by se mohlo zdát: po krvi není ani stopa a na lahodném chlebu je nefalšovaná chuť tortilly.
A co ještě? Horké brambory . Ano, brambory máme v poslední době velmi rádi, bude to tím, že k klobáse se nic nehodí lépe než jiný skromný, základní produkt, jehož výhodám málo věnujeme pozornost.
_ Také by vás mohlo zajímat..._*
- Pizza je nový gin s tonikem
- Comidista Interview: "Nebojte se vyzkoušet cokoliv"
- Rodinná návštěva Barcelony, kam tě vezmu na jídlo?
- 46 věcí, které pochopíte, pouze pokud jste z Barcelony - Když žijete v Barceloně, žijete v nepřetržitém gifu
- Průvodce Barcelonou
- 100 věcí, které jsou na barcelonské Rambla - Všechny informace o Barceloně - 100 věcí o Barceloně, které byste měli vědět
- Všechny články Raquel Piñeiro
