Recepty pro děti... i dospělé.
„Z Palio, který se nachází v zemi obilovin, pokračujeme v naší výrobě panarry od počátku“. Takto jsou prezentovány v restaurace palio, v Ocana, Toledo, 62 kilometrů od Madridu, uprostřed onoho tradičně obilného pole, kde získávají na kameni mletou biologickou mouku, ze které si denně pečou chléb.
V restauraci, kterou provozuje Chléb Jesús Monedero je jeho „rozmazlené dítě“, vyrobeno z odrůd Manchego špalda, žito, pohanka, rýže, kukuřice a pšenice obecná a s domácím kvašením, „dlouhé kvašení při pokojové teplotě, bez řízených kvasných kamen“, vysvětlují. "Naše teploměry jsou naše ruce."
Jesús, kromě toho, že je „věrným obráncem řemeslného chleba“, je pravidelným přispěvatelem kvalitní chléb platforma ve kterém sdružují recepty, novinky a novinky kolem jedné z nejzákladnějších potravin našeho jídelníčku, která má konečně takovou slávu a kvalitu, jakou má.
Požádali jsme je, aby se s námi podělili o recept na domácí a jiný chléb. A jeho odpovědí bylo **tento zábavný a snadný rolovaný pizzový chléb, který je ideální pro přípravu a konzumaci s dětmi... i dospělými. **
Pizza chléb nebo pizza rohlíky.
Recept na pánev na pizzu nebo rohlíky na pizzu
SLOŽENÍ:
500 gramů mouky
280 ml vody
8 gramů čerstvého droždí
10 gramů soli
Na náplň:
Kečup
sýrová pomazánka
Oregano
ZPRACOVÁNÍ:
1. Smícháme mouku, vodu, kvásek a sůl, vše prohněteme a nechat odpočinout dokud nezdvojnásobí hlasitost.
2. Těsto protáhněte pomocí a váleček.
3.Potřete smetanovým sýrem, rajčatovou omáčkou a posypte oreganem. Nakrájejte malé porce a srolovat o sobě.
4.Položte na plech a nechte zdvojnásobit objem. Péct při 240 °C po dobu 12 minut.
Užívat si!