Nejchutnější fazole na vás čekají v Asturii
PIKNIKOVÝ BAR EL CROSSING
Typické je zde přijít pít jablečný mošt a sníst „tortilliny“, i když nechybí asturský sýrový salát, tuňáková roláda... a grilované maso a ryby, které jedí se u kamenných a cihlových stolů instalovaných pod červenými deštníky . (Ctra. de Deva, 8; La Pontica, Cabueñes; Gijón; tel. 985 37 11 30) .
A cider, který nechybí
ARTHUR DŮM
Na jeho lavičkách mezi stromy můžete ochutnat pokrmy chutné jako štikozubec rýže z mořských plodů, rybí guláš a dobré mořské plody a grilované ryby . Dezerty jsou domácí. Mimochodem, víte, jak se říká krabi v Asturii? Andariky . A mořští ježci, díry . Nejvíce je spotřebovává právě autonomní společenství. _(Profesor Pérez Pimentel Avenue, 73; Gijón; tel. 985 36 28 51) _
LLAGAR MORENA
Dalším oblíbeným místem Asturianů je lagar. Vedle sudů s moštem jsou vždy terasy a venkovní prostory, ideální do pěkného počasí a na běhání pro nejmenší . V Llagar La Morena _(Alto de Viella, s/n; Siero; tel. 985 26 39 44) _ stojí za to vyzkoušet hrnce, fabadu, dršťky a svůj vlastní cider. Víte, co je pantruque? Koule strouhanky, slanina a vejce v některých oblastech východní Asturie se přidává do fabady.
Llagar La Morena: poctivá a chutná jídla
LAGAŘSKÝ DŮM GERVASIŮ
Zde podávají asturské speciality a mořské plody velmi dobré kvality. Mezi hlavní zajímavosti patří marinovaný tuňák, smažený pixín a rýže se škeblemi. . Mají dvě menu „espicha“ za velmi příznivé ceny. _(Fontána La Plata, 68; Oviedo; tel. 985 23 42 55) _.
GASTRONOMICKÉ POŽITKY S DVOJITOU IDENTITOU
Sedět u asturského stolu, kromě skutečného potěšení, znamená ještě dvě věci: nemít hlad a naučit se pár konkrétních termínů . Není nutné vysvětlovat, z čeho se fabada skládá, ale možná je vhodné osvěžit si názvy, kterými se zde nazývají některé ryby a korýši, jako např. pixin (Pouze), chodec (krab na smažení), chyba (humr), oricio (mořský ježek) popř lampy (limpy).
Slavný cachopo ( obvykle gargantuovské velikosti ) je hovězí filet se šunkou a sýrem a měkkým těstem, zatímco pitu de caleya je tradiční recept založený na rýži s kuřecím masem. Těhotná houska je malý upečený chléb s chorizem uvnitř a želvy jsou kukuřičným pokrmem, který Podává se se sýrem, šunkou, vejci, mletým masem... nebo i s čokoládou . V sekci sladkostí jsou velmi typické casadielles, těsto z pšeničné mouky, smažené nebo pečené, plněné vlašskými ořechy, anýzem a cukrem; a fazole , karnevalový dezert podobný palačinkám.
Frixuelos, nebo palačinky nebo palačinky... ale v asturském stylu
_* Publikováno v Condé Nast Traveler Gastronomic Guide 2016 a nyní je v prodeji v digitálním formátu na Zinio a Apple. _ Můžete si ji také stáhnout zcela zdarma z Google Play Kiosku a App Store a začít se ponořit do španělské gastromapy.
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Asturští vesničané strávit léto
- Trhy, které je sní: Zátěž
- Top 10 asturských měst
- Šest jídel, která musíte ochutnat v Asturii
- Kulinární témata, která nejsou pravdivá
- Asturie pro labužníky
- Průvodce Gastro Traveler: všechny adresy, které potřebujete na svém mobilu
- 40 fotografií, díky kterým ztratíte hlavu v Asturii
- Asturias, moře legend
- Fabes a sýry z Asturie: charakteristický znak chuti