Přípitek pro Valencijské společenství
Dnes si s nimi připíjíme, **víny Valencijské komunity**. Pustíme se do a výlet za vínem od konce ke konci Společenství objevování některých jedinečná a vysoce kvalitní vína.
Nastal čas vyniknout a vsadit na vína s vlastní osobností . Až příště navštívíte restauraci, na klasickou otázku "Ribera nebo Rioja?" budete muset odpovědět: Chci něco od Valencijské komunity.
Je čas uplatnit si další oblasti naší geografie, protože pokud se opravdu zajímáte o svět vína, budete chtít vědět vše, co vám dnes říkáme.
Zkušenosti ve vinařstvích Valencijské komunity
** Valencijská komunita ** je synonymem pro Středomořské klima, teplé teploty, málo srážek, slunce ... Což láká turisty z celého světa.
Ale věděli jste, že tyto vlastnosti jsou také vhodné pro půdu, aby nám poskytla hrozny nejvyšší kvality ? Vše, co pochází ze země, je samo o sobě svědkem jejích vlastností.
To je také případ vín Valencijské komunity, která díky výsadnímu klimatu a terénu nám poskytuje poklad, který se promění ve vína s vlastním charakterem a osobností.
To je případ odrůd jako např Monastrell , z města Valencie Sagunt jehož stopy jsou známy již od patnáctého století bobal , s více než 75% rozšířením ve vinicích D.O. Utiel-Requena nebo Muškátové bílé hrozny , se kterou se vyrábí jeden z nejreprezentativnějších likérů Valencijské komunity, mistela nebo likérové víno Moscatel.
Vše, co potřebujete, je vinařská mapa regionu
Ale je toho ještě mnohem víc, protože v celém regionu najdete četné odrůdy hroznů a vín, které nespadají do ničeho menšího než tři označení původu a chráněné zeměpisné označení.
Oblast tzv 'Středomořská cesta' seskupuje D.O Alicante o rozloze více než 14 000 hektarů vinic a dvou podoblastí (La Marina a Vinalopó), DO Valencia s 13 000 hektary rozloženými ve čtyřech podoblaších (Valentino, Clariano, Alto Turia a Moscatel) a IGP Vins de la Terra de Castelló , se třemi diferencovanými podoblastmi (Alto Palacia-Alto Mijares, Sant Mateu a Les Useres-Vilafamés) .
Pokud jde o jeho část, „ Continental Route' vítá D.O Utiel Requena , největší v celém Valencijském společenství s rozlohou 40 000 hektarů, kde je téměř 95 % hroznů červených, distribuovaných v obcích Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel , Venta del Moro a Villagordo del Cabriel.
A jak se s nimi nejlépe setkat?
Užijte si kteroukoli z jeho vinařských stezek a prožijte stovky zážitků vinařské turistiky Valencijské společenství nabízí každému, kdo je navštíví.
S přáteli, jako pár, jako rodina, sama se sebou... To je jedno jak to děláš Ujišťujeme vás, že po této zkušenosti padnete k nohám vín, která nemají obdoby.
Začínáme naši trasu Od severu k jihu, konkrétně v provincii Castellón.
Tam, obklopené horami a velmi blízko moře, je rovina, kde se vinná réva volně potuluje a je svědkem plynutí času. Procházeli tudy Iberové, Římané a Arabové, zanechává stopy, které se dochovaly dodnes.
Jsme v Vinná cesta Castellón na kterém se podílí sedm ubytovacích zařízení, deset restaurací a místních produktů, podnikové aktivity a sedm vinařství ve městech Vilafamés, Les Useres, Vall d'Alba, Benlloch a Cabanes.
Budete tam moci na vlastní oči objevit zemi, kde špičková vína a historie jdou ruku v ruce a vytvářejí dlouhou vinařskou tradici.
Mnoho tras zahrnuje také návštěvu Římský oblouk Cabanes , pozůstatek 2. století našeho letopočtu a prohlídka Vilafamés s průvodcem , posazený na vrcholu kopce a považovaný za jednu z nejkrásnějších vesnic ve Španělsku.
Vinný autobus nebo enologický autobus vinařské stezky Utiel Requena
Pouhých 70 kilometrů od města Valencie najdeme území DO Utiel Requena , zařazený do Španělského sdružení vinařských měst ACEVIN.
Aktivní turistika, kulturní a přírodní dědictví, gastronomie a také vína. Potřebujete další důvody, proč se s ní setkat? To a mnohem více nabízí ** Vinařská cesta Utiel-Requena** za účasti minimálně 13 navštívených vinařství ve kterém se dozvíte o cestě hroznů od vinné révy a jejich odrůdách, péči o ně, procesu sklizně a fermentace nebo jejich konečném určení při stáčení, až se dostanou ke konečnému spotřebiteli.
Kromě toho se tato vinná mapa může pochlubit osmi restauracemi, osmi základními zastávkami (mezi muzei, památkami a zábavními parky) a osmi ubytováními, kde si můžete odpočinout mezi vinnou révou.
Nezáleží na tom, zda hledáte celodenní multi-dobrodružný rafting po řece Cabriel, nebo chcete vlastním tempem objevit oblast, kde se vinařství provozovalo již v 5. a 4. století před naším letopočtem a která dosáhla velké obliby v r. středověk..
Ani pokud se chcete stát odborníkem díky jeho WineAcademy s komentovanými návštěvami vinařství a ochutnávkami vín a olejů nebo se Vinný autobus -nebo horkovzdušným balónem- objevovat všechna tajemství země s dlouhou tradicí... To jsou jen některé z aktivit k poznání D.O s největším rozšířením ve Valencijské komunitě.
Vinná stezka D.O. Valencie , již brzy k dispozici, si také klade za cíl nabídnout nám aktivity vinařské turistiky, s nimiž se ponoříme do světa oblast, která produkuje fantastická vína. Z tras městem Valencie v doprovodu sommeliéra, ve kterém se navštíví městské vinařství a tato vína se snoubí s tapas aniž bychom zapomněli na oblast známou jako „valencijské Toskánsko“, která odpovídá názvu Terres dels Alforins.
Toto je trojúhelník tvořený městy La Font de la Figuera, Moixent a Fontanars dels Alforins, ve kterých je seskupeno jedenáct vinařství které nabízejí návštěvy, trasy pěšky, na kole nebo na koni, kulturní památky, jako je návštěva oltáře Juan de Juanes nebo iberské osady La Bastida de Les Alcusses a širokou gastronomickou nabídku s hvězdným jídlem, pečenou rýží.
Slzy organického růžového vína Vergel
Tento idylický výlet zakončíme v provincii na jih od Společenství a jeho Vinná cesta Alicante . Čeká na vás 18 vinařství, 32 hotelů a 53 restaurací. Jejich enopacky Jsou dokonalou záminkou k učení a ochutnávání nejlepších vín Alicante zábavnou a vzdělávací formou. Stejně tak můžete nastoupit do Wine Busu.
Vína z Alicante jsou tím, čím jsou, díky svému odkazu, který započal ve fénické éře a začal se rozvíjet s Ibery, o čemž svědčí např. stránky Benimaquia , v Dénii, důkaz, že tu byl jedno z nejstarších vinařství na Pyrenejském poloostrově.
Bylo to v patnáctém století, kdy vína tohoto D.O dosáhla nebývalé slávy, se staly preferovanými víny „nad všemi ostatními“ samotné anglické královny Alžběty I.
Jedním z jeho pokladů je bezpochyby Víno fondillon již objevený intelektuály a aristokraty a který byl katalogizován jako jeden z Evropská „luxusní vína“.
Jeho blízkost k moři znamená, že si můžeme užít zážitky, jako je ochutnávka vína a sýrů z Alicante na palubě katamaránu, i vnitrozemské eskapády, které spojují kulturu, přírodu a odpočinek ve městech jako Villena nebo l'Alfàs del Pi.
Už nečekejte a vydejte se s námi na cestu historií a územím vín Valencijské komunity a jak řekl Pío Baroja, "Ať žije dobré víno, které je skvělým soudruhem na cesty."