5.8 Podmořská restaurace: kulinářský a vizuální zážitek v hlubinách Indického oceánu
5,8 metru pod vodami Indického oceánu našli jsme restauraci s nejpůsobivější podívanou, jakou si dokážete představit: mořské dno.
** 5.8 Undersea Restaurant, ** se nachází v Hurawalhi Island Resort, na Maledivách, je největší podvodní restaurace na světě a jeho názory znamenají, že ani s prázdným žaludkem se nemůžeme přestat dívat kolem sebe.
"The mořská fauna který obývá tyto vody, je působivý a velmi rozmanitý. Existuje mnoho druhů ryb, jako jsou papoušci, chňapalové, spouštěcí ryby, bannerové ryby, kanice… A samozřejmě velmi vzácní hosté jako např. želvy, manty a rejnoci,“ říká Karina Kyrylenko z Hurawalhi Island Resort, na Traveler.es
Hurawalhi: ráj v ráji
VEČEŘE S VÝHLEDEM NA MOŘSKÉ DNO
Intimní prostor (protože má deset stolů), ale zároveň věnovaný nejzajímavější veřejnosti: dno moře.
Nedíváš se na akvárium, Tentokrát jste to vy, kdo je uvnitř akvária a pozoruje zbytek oceánu ze své skleněné krabice.
Žebřík na konci mola Vede nás dovnitř 5.8 (která má svůj název podle hloubky, ve které se nachází).
Jakmile vstoupíte korálová krajina Vítá nás podél trubkové struktury a nabízí privilegované výhledy na mořskou flóru a faunu – i když skutečně máme vážné pochybnosti o tom, kdo se na koho dívá –.
Více než sto druhů ryb kolem vás
V OBRÁZCÍCH
Dotyčný prostor váží 400 tun a jeho povrch je o 90 metrů čtverečních. byly nutné 10 měsíců a tým 13 inženýrů k dokončení struktury.
Klenutý strop a stěny obsahují **5 palců silné (téměř 13 centimetrů) sklo** vyrobené v Japonsku a montované na Novém Zélandu.
Kompletní konstrukce byla odeslána na Maledivy do tří týdnů, kde Bylo ponořeno na osmi pilířích pohřbených v hloubce 24 metrů.
Potápěči v resortu čistí podvodní restauraci dvakrát denně a odhaduje se, že zůstane ponořený po dobu nejméně 20 let než je třeba vrátit na povrch ke generální opravě.
Při vstupu si nezapomeňte zout boty!
ČAS OD ČASU SE PODÍVEJTE NA TALÍŘ!
Je nemožné nenechat se hypnotizovat kouzlem oceánu, ale nezapomeňte zabořit zuby do lahůdek na stole, práce německého kuchaře Bjoern van den Oever.
„Večeří menu (v 18:30) se skládá z sedm talířů a cena je 280 dolarů (asi 250 eur). Pokud se raději zajdete najíst, jsou zde dvě směny s pětichodovým menu, a to ve 12:00 a 14:00.“ říká Karina Kyrylenko.
I když se mění jídelníčky v závislosti na ročním období a kulinářské inspiraci šéfkuchaře, pojďme se podívat na večeři, kterou právě teď nabízejí.
chuť oceánu
Začít, tuňákový tatarák s wakame, wasabi sorbetem a avokádovým pyré následuje a hřebenatka ceviche s polévkou z mořských plodů.
Pokračujeme s uzený humr a pěna z mořského ježka s koňakovou emulzí, inkoustem z chobotnice a kaviárem beluga. Další, parmice s kandovaným citronem, pyré z fenyklu, vanilky a fazolí.
Vstoupili jsme do hlavních chodů a vychutnávali si a pošírovaný humr v emulzi beurre blanc, řepné ravioli a okurková pěna, yuzu a galangal s lanýžovým kaviárem.
V sekci maso, chutný wagyu steak s lanýžem. Jako zákusek, mangový tvarohový koláč na patře kakaových sušenek, kokosové zmrzliny a lesního ovoce.
Sommelier Hurawalhi Island Resort se o to postará přišel , který se do restaurace dostane výtahem, stejně jako jídlo.
Vskutku, "Můžete také požádat o vegetariánské menu," říká Karina.
Dress code? "Elegantní věc", ale Boty musíte nechat u vchodu!
K návštěvě restaurace nemusíte zůstat v Hurawalhi Island Resort, ale musíte být starší 15 let.
Vily Hurawalhi Island Resort: čistý luxus u moře
RESORT NA OSTROVU HURAWALHI: RÁJ V RÁJI
Nacházející se v soukromý korálový ostrov severně od atolu Lhaviyani (Maldivy) , Hurawalhi Island Resort je doslova RÁJ.
The jízda hydroplánem z mezinárodního letiště v Malé vám už bere dech (a to jste ještě nevstoupili ani se neponořili do mořského pokladu, který ukrývá).
Resort je tvořen 90 luxusních vil pouze pro dospělé a nabízí množství alternativních aktivit (které nejsou exkluzivní) k ležení na plážích s bílým pískem a zapomínání na svět.
Vodní sporty v čele s potápění a šnorchlování, Jsou jednou z atrakcí Malediv.
Můžete se také rozhodnout nechat se hýčkat v lázních, přihlásit se na výlety nebo navštívit lázně Centrum mořské biologie.
Gastronomická nabídka zahrnuje kromě restaurace 5.8 Undersea Restaurace a bar Kashibo (s pokrmy inspirovanými asijským pouličním jídlem), Cannelli (s předváděcím vařením), pavilon šampaňského (k jehož západům se přibližují delfíni a manty) a Kokosová tyčinka (s lahodnými koktejly u moře) .
Celebrity jako Anna dello Russo nebo Chiara Ferragni se již ponořily do 5.8. Podmoří. Dělá rozmar na dně moře?