Pokoj Numa Pompilia
Duo tvořené manželstvím mezi Sandro Silva a Marta Seco je nezastavitelná. Architekti z Desítka s desítkou, Quintín Ultramarinos a Amazonico , vystupte na Ulice Velazquez se super restaurací italské kuchyně v prostorách starého Iroca.
** Barrio de Salamanca ** je vaše a všichni to víme. V jejich otvory Ty nejnovější mají sílu dopravit vás na nepřetržitý let do různých částí světa, a to jak s dekorací, tak s příchutěmi. To je případ Amazónico a jeho tropického lesa a restaurace, která se nás týká, Numa Pompilius .
Má jméno druhého římského krále, toho, který následoval Rema, ano, Romula a Rema a legendu o založení věčného města. Když vstoupíte, teleportujete se do Nejvíce klasická a barokní Itálie . Výzdoba, studio of Alexandra Pombo , skládá se z malované fresky na stěnách, vegetace, zrcadla... Okázalé a lahodné. Mají stolní dílnu, kde připravují těstoviny a kuchyni s výhledem na strávníka. kromě terasa městské oázy o kterém se budeme zmiňovat později.
Pokoj Numa Pompilia
POJĎME SI MLUVIT O JÍDLE
Pokud to, co chcete, je a čtyři sýrová pizza nebo těstoviny carbonara tady to nenajdete. Proto jsme řekli, že to není jako ostatní. Recepty v Numě jsou různé a pijí z “ méně známá Itálie , s produkty pravého dědictví a tradičními zpracováními, na které u nás nejsme tak zvyklí“, slovy samotného Silvy.
Nádobí jsou cestovatelé , s italským dědictvím, ale vlivy z jiných částí světa. A co si objednat? začít a Vitello tonnato v omáčce z tuňáka Zahara a okurkách , a zvěřinové carpaccio a Červená krevetová mozaika , jedno z nejlepších jídel na jídelním lístku.
Chcete-li pokračovat s některými těstovinami, doporučujeme Tagliatella s Tristánem humrem s pestem. Máte také možnosti ryb a masa, mezi které patří Dospělý slon orecchiona. Že se alarmy nespouštějí, to není slon, ale a obalovaný telecí řízek . Pozor, je to jedno z nejdražších jídel v nabídce (66 eur). Jako dezert vyzkoušejte některou z jejich domácích zmrzlin. K dispozici jsou pistácie, stracciatella a gianduiotto, piemontská čokoládová tyčinka.
PROČ JÍT?
Určitě na terasu . Je to skutečný Eden na madridském asfaltu. Rostliny a kovaný nábytek. Báječné. Protože Právě se otevřelo a už se to stalo módou, i když ještě není nemožné rezervovat. Pokud patříte k těm, kteří jdou cestou nejvyhlášenějších restaurací ve městě, tato ve vašem seznamu nemůže chybět. Otřete se o madridskou a zahraniční vysokou třídu.
DALŠÍ FUNKCE
Pokud jste milovníky vína, prozradíme vám, že kromě jídla byla sázka také velká s vinařstvím. Mají více než 150 referencí italských vín , kromě národních a zahraničních referencí. Aby převzali štafetu tekuté nabídky, podepsali sommeliéra Juanma Galan , s několika oceněními za sebou jako např Nejlepší sommelier Malagy 2013 nebo Vynikající sommelier 2015 Madridské asociace sommelierů , a že až do otevření Numy byl sommelierem restaurace Ramón Freixa.
V DATA
Adresa: Velazquez, 18
Telefon: 91 685 97 19
Poloviční cena: 70 eur
Plán: Otevřeno každý den od 13:00 do 16:00 a od 20:00 do 12:00.