Dokázali to znovu: Kavárny La Mexicana, zrozené v Madridu v roce 1890 s posláním pražit a prodávat tu nejlepší kávu, již získaly Guinnessův rekord pro obchod, který prodává nejvíce kávy na světě s jeho uznávanou kolumbijskou specialitou. Titul mu byl udělen v roce 1991, ale akreditoval se tím, že v předchozích 25 letech prodal, více než 5,3 milionu kilogramů ve své známé provozovně na Calle Preciados, na pouhých 20 metrech čtverečních . „Vysoce kvalitní produkt, který je vždy čerstvý, denně pražený a mletý na místě – styl, který si zachováváme dodnes – způsobil vůně kávy tak intenzivní, že přitahovala kolemjdoucí “, pamatují si z firmy.
Teď ten Mexičan dožívá 130 let , opět způsobil revoluci ve světě kávy statečný, kolumbijská Arabica Gran Reserva zrající tři měsíce v sudech od rumu , rarita, která se prodává pouze v limitovaných edicích mikrolotů a která vytvořila čekací listiny jak na národní, tak na mezinárodní úrovni.
Důvod? Vaše exkluzivita. Mluvíme o a Kolumbie pěstovaná ve výšce 1700 metrů v oblasti Caldas a zpracovává se mokrou metodou (praná káva). Poté se do něj vloží káva Sudy z kolumbijského dubu (Quercus Humboldtii), které u rumových tafií zůstaly osm a více let. Zůstávají tam minimálně tři měsíce, zrají a přeměňují své vůně a chutě až do vytvoření nového Bravío, ze kterého prodalo se pouze 500 lahví vzhledem ke složitosti jeho zpracování.
Všechno v Bravío je jedinečné a ručně vyrobené
Odvážná a revoluční alchymie, se kterou kultovní kavárny La Mexicana zpracovaly zelené fazole, mění jeho chemické složení a dodává mu jedinečné aroma a chuť, aniž by se na konečném produktu vytvářely nebo přenášely stopy alkoholu . Laboratorní výsledky ukazují senzorický profil, který zvýrazňuje aroma, vůni, tělo a celkový dojem této Kolumbie, který si žádný správný pěstitel kávy nechce nechat ujít.
"Shledáváme sladké, medové, květinové tóny a ano, také vzpomínky na vůně zděděné po rumu. Lehká čokoláda, karamel a citrusy “, vysvětlují ze společnosti skóre 88,25, Bravío je plná káva s nezaměnitelným aroma, ideální pro ty, kteří hledají jít o krok dále ve světě gurmánské kávy dokazuje vzácnost, která se stane jen jednou za život.
Nyní je tato výjimečná káva již k dispozici, a to jak zrnková, tak mletá v továrně pro každý typ kávovaru, ve všech prodejnách Café La Mexicana – v Madridu, Leónu a Talavera de la Reina – nebo prostřednictvím její webové stránky www.lamexicana.es , za 54 eur, s dopravou zdarma po celém Španělsku. Dále v naší galerii vám o tom řekneme více nesrovnatelný rozmar poctivé a udržitelné duše.