Třes se Douro! Jsou zde i dobrá vína
Věže Vedras Je to město velmi blízko Lisabon nachází se v oblasti plné atrakcí: krajina, historie, gastronomie, slavnostní lidé, sport, 20 kilometrů pobřeží a pláží.
S téměř 80 000 obyvateli také Je to jedna z nejdůležitějších vinařských oblastí DOC Lisboa. Jeho význam je takový, že v roce 2018 sloužil jako Evropské město vína vedle souseda Alenquer.
Figurky nelžou a mezi oběma fungují více než 12 000 hektarů vinic a ročně vyprodukuje více než 600 milionů litrů bílého, červeného a růžového vína se silným atlantickým charakterem, kvůli jeho blízkosti k oceánu.
Torres Vedra a jeho mýtický hrad
TORRES VEDRAS A ALENQUER, HLAVNÍ MĚSTO VÍNA
Výhody Torres Vedras nás příjemně překvapily. Na historické úrovni, Věděli jste, že právě zde se v roce 1810 začala formovat porážka Napoleona a jeho vojsk? To bylo díky sofistikovaný obranný systém používané ve španělské válce za nezávislost, nazývané ** Linhas de Torres Vedras ,** které dnes mají tlumočnické centrum na vrcholu hory, vedle pevnosti, která bránila město.
Jak jsme vás pokročili víno bylo jedním z dynamických prvků, jak jeho hospodářství, tak cestovního ruchu.
Jak je možné, že v produkční oblasti nebyla známá jeho vína? Během své kandidatury na Evropské město vína spolu s Alenquerem, svědkem toho, že právě postoupili italskému území Sannio Falanghina, Uspořádali četné aktivity, aby bylo možné poznat kvalitu jejich vín jak v Portugalsku, tak v zahraničí.
A právě tato dvě malá města jsou obklopena historické vily (farmy), které se po staletí věnují výrobě vína. Do nedávna vyváželi 90 % produkce do zbytku světa, tedy do Portugalska nebyla tak známá jako vína Douro, území, kterému není co závidět.
Pátá Chocapalha
Trend se změnil a nyní tyto dvě oblasti, patřící pod DOC Lisboa, staví svá vína na první místo a vsadit na vinařskou turistiku.
To je případ producentů, jako jsou ** Quinta do Pinto a Quinta de Chocapalha ** v Alenqueru; a z Vale da Capucha a Quinta da Boa Esperança , v Torres Vedras. Všichni organizují návštěvy svých vinic a zařízení, stejně jako ochutnávky a ochutnávky zkušenosti ze světa vína.
Quinta do Pinto pracuje s maximem „Víno se vyrábí na vinici“ a je umístěno jako jedno z nejstarších vinařství v regionu, jeho založení se datuje do 17. století. Dalo by se říci, že je to butikové vinařství, protože jeho výroba je velmi těsná , ne více než 150 000 lahví ročně.
Navíc má tu zvláštnost, že jejich vína kvasí přirozeně a stáří v betonových kádích. Každý z nich je věnován jednomu z vnoučat zakladatele, čímž se rodina zapojuje do této dlouhé tradice. Pořádají ochutnávky a obědy a pouhá skutečnost návštěvy vašeho dům obklopený přírodou už to stojí za to.
ze své strany Pátá Chocapalha má přezdívku „rodinný stát“, protože je rodina Tavares da Silva ten, který pokračuje až k úpatí kaňonu ve zpracování svých vín a vybudovali vinařství, které dokonale splyne s krajinou pohoří Montejunto.
Jeho vína hovoří o terroir blízko Atlantiku a minulost těchto římských zemí, za použití málo rozšířených technik jako např vinařství za výrobu svých červených vín.
Zde je respekt k přírodním příkazům
Toto vinařství spojilo své síly se dvěma dalšími v této oblasti, ** Quinta de Sant'Ana a Quinta do Monte d'Oiro **, rovněž v rodinném vlastnictví, pod značkou lisabonských rodinných vinic, aby zaměřili své úsilí na propagaci vášně, se kterou pracují. a regionu.
Zpátky v Torres Vedras stojí za to navštívit Quinta da Boa Esperanza , relativně nový, od jeho uvedení do provozu 2014, rok, ve kterém rodina koupila vinice, aby se nezaměřila ani tak na masovou produkci, ale na kvalitu a vztah mezi nimi respekt k přírodě a jejímu soužití s člověkem. Proto se zrodil jako koncept udržitelné vinice, o které je pečováno až do sklizně.
Ze své strany, in Vale da Capucha se specializuje na přírodní a organická vína, přijímá zemědělské techniky šetrné k životnímu prostředí, bez chemikálií nebo čehokoli, co by mohlo bránit přirozenému růstu a vývoji hroznů.
A ZPĚT DO MĚSTA...
Torres Vedras nemůžete opustit, aniž byste vyzkoušeli jeden z jeho nejreprezentativnějších gastronomických produktů, tzv feijao pasteis , sladkost, která začala jako klášter a brzy se stala oblíbenec městské buržoazie v 19. století. Aby to udělali, používají bílé fazole, žloutek, mandle, cukr a voda.
Dnes je najdete na Benjamin House , okouzlující cukrárna na Rua Almirante Gago Coutinho, kde je vyrábí ručně a kde se staly tak populárními, že je během letů dává svým cestujícím i národní letecká společnost TAP.
Kachna s ginja plísní z Óbidos, kaší z květů couve a caçoila ze zeleniny horta
Návštěvu u něj si také nemůžete nechat ujít obecní trh , protože už víme, co jsou trhy pro život města. Prodávají ryby z Atlantiku, bio zeleninu, sýry...a oblíbené sendviče obyvatel Torres Vedras: vepřové bifany a portugalský guláš.
A k jídlu? zůstáváme s Dvě pětiny , restauraci obklopenou zahradami a terasami, kde se obsluhují Aktualizovaná tradiční kuchyně od šéfkuchaře Fernanda Gourgela. Používají také suroviny z vlastní zahrady místní ryby a drůbež z jejich farmy.
Na druhou stranu v kořeny prožijete jedinečný gastronomický zážitek. Nachází se v Zelený park Varzea Má několik prostorů: kavárna, vinárna kde můžete ochutnat vína z regionu, řemeslná piva a koktejly; a restaurace , kde se připravuje typická portugalská a místní kuchyně s pokrmy, jako jsou bolinas de alheira, míchaná vejce s farinheirou nebo domácí specialita, svíčková z Wellingtonu, na poctu éře Linhas de Torres Vedras. Jako zákusek, požádat o jeho reinterpretaci slavné pastei de feijão. Nenechá vás lhostejnými.
Typická kuchyně této oblasti u jejích stolů
Pokud rádi spíte na venkově, rezervujte si na Penzion Cambeiros . je to v Alenquer, ale stojí za to rolovat.
Nachází se v Vesnice Gavinha a je to projekt pětičlenné rodiny, ve kterém je otec architekt, dcera designérka a další ze synů odborník na cestovní ruch. všichni společně rozhodli otevřít dveře tohoto okouzlujícího hotelu ve vesnici, kde vyrostli. Bude to jako být ve svém vlastním domě.
Prostor je postaven kolem společenská místnost s krbem, knihami a stolními hrami, výhled na vinice a pokoje, ve kterých se snoubí dobrý vkus, moderní nábytek a body pozornosti se starožitnými kousky.
Torres Vedras má také velké hotely, jako je Dolce Campo Real, který se nachází v bývalém lovišti portugalské královské rodiny, obklopené vinicemi a golfovými hřišti.
KARNEVAL TORRES VEDRAS, OD ROKU 1912
Od Torrese Vedrase jsme to také zjistili Je to jedno z portugalských měst, kde se nejlépe slaví karneval. Mezi 1. a 6. březnem se z toho stává párty, na kterou jsou všichni zváni a na kterou sdružuje každý rok více než 400 000 lidí a všechny je zve k aktivní účasti. Tady se někteří nedívají a jiní vibrují, všichni se připojují k oslavě.
Karneval s více než 100letou historií
Chcete vědět více? Tradice karnevalu v Torres Vedras sahá až do r 1912, rok, kdy se v jeho ulicích konal první velký karneval, jako na pohanských slavnostech, kde nic nebylo tak, jak se zdálo.
Tedy v 1923 byla znovu oslavována a nabyla rozměrů, díky nimž byla a velká párty ve městě, bude vysílat veřejnoprávní televize v následujících letech.
Jeho zvláštnosti? Zpočátku se této slavnosti nemohly zúčastnit ženy a je od 1926, kdy se objevily „matrafonas“: skupiny mužů převlečených za ženy, nikoli transvestité, kteří se stali jedním z jeho nejcharakterističtějších symbolů.
Další je ten z králové karnevalu. První den slavností starosta uděluje klíče od města těmto (vždy dvěma mužům, z nichž jeden hraje královnu), kteří nejsou politickými osobnostmi, ale občané Torres Vedras, kteří intenzivně žijí karnevalem a kteří převezmou kontroly 1. dne ve 22:30 s jeho intronizací.
Na počátku 20. století alegorické vozy, jeden z typických obrazů karnevalu Torres, vždy plný politická a společenská satira, ať už místní, národní nebo mezinárodní kdo vyjde do ulic příští 3. a 5. března v průvodu, stejně jako tradice obrů a velkých hlav.
Průvody, vystoupení DJ a V tomto portugalském městě na vás čeká pět dní nepřetržitých slavností.
Pět dní oslav v Torres Vedras