Profil majáku Cabo de Gata při západu slunce
Cesta, která vede na okraj nadpřirozené místo zvané Cabo de Gata a na jedné a na druhé straně cesty, s tím mořem vždy vpředu, mořem, které se zdá být nad zemí, se bouří pokroucené pitacos, vzdorovité opuncie natahovat a táhne plášť z písku, který tvaruje krásná geografická nepravidelnost této pouště . Někdy se zdá, že Země vychází z pekla, aby se nechala opéct na slunci a že Středomoří nechává se unášet větrem, přichází a odchází ze země se svou věčnou písní bílé pěny.
Větry vládnou tomuto místu, Levante a Poniente . Větry se mění a větry proměňují Park , a také cestovateli, který ví, že se jimi musí nechat unést, chce-li si užít sto procent této země. The Cabo de Gata , rozmar Aeola. A je to vítr, který řídí vůně kuchyní Park . Ráno voní Cabo de Gata opuncií, čerstvě upečeným chlebem a panenským deštěm Aberquina cákané tou krystalickou solí z Fabriquilly -fantasmagorický solný důl na úpatí majáku Cabo de Gata-.
Pak přijde první sousto dne, které se dělá skoro jako požehnání na jednom z těch plastových stolů v La Ola de Ostrůvek del Moro : chléb s rajčaty a olejem, káva a přírodní šťáva ; nejlepší, výhledy na moře a slaný vítr. Existují příchutě z tradiční knihy receptů Almeria, které si nemůžete nechat ujít Cabo de Gata : nejchladnější dny a dokonce, i když zvláštní, deště a nepříjemného větru, Park se uchýlí kolem sporáku při pomalém dušení jako např drobky nebo gurullos . Gurullos: z muslimského původu jsou to těstoviny vyrobené ručně z mouky z tvrdé pšenice, vody a soli, které se používají jako příloha k dušeným pokrmům.
Bílé domy Níjar, v Cabo de Gata
Musíte jít nahoru po úzké a klikaté silnici, která začíná od Nijjar a vede k Vejce , támhle, Enriqueta podává nejlepší gurullos v parku v místnosti, která vypadá spíše jako obývací pokoj domu, poněkud rozcuchaná. Co by to bylo za Kapsko bez sépie – chobotnice – v omáčce, bez barmana – pečené zeleniny –, bez grilovaného vidličkou – bílé skalnice –, bez masa v omáčce nebo bez otlučených ančoviček? Tapas v Almeríi, více než zvyk, je povinnost. Požádáte o víno - víno ze země jako Sakristanovy kozy nebo z nedaleké Alpujarry, jako lahoda Temná rokle - nebo jižní pivo a otázka je vždy stejná, co tapa? pak vám ukážou nejlákavější tapas kartu.
Tapas v žabkách a pareu je pouštní luxus ; ale je to tak "zkrásnět" když padne večer a cikády začnou napadat ticho, člověk touží jít k jednomu z nejlepších stolů v Cabo de Gata . Musíme jít do Rodalquilar, A Javi's Ticket Office , vyzkoušet své plněné ančovičky, kterým říkají wellington; nebo do Černé a pořiďte si stolek u moře v El Manteca, jeho rýžové pokrmy jsou známé a mají dobrý důvod – doporučují se i v poledne –; nebo jít do Ostrůvek Moor vzdát hold moři v tom skromném a hlučném pokoji Hogar de los Pensionistas v horní části města není žádná grilovaná ryba jako ta, kterou zde připravovali vysloužilí námořníci z tohoto malého koutku, který je stále námořníkem.
Je-li úplněk, musí nás noc zavést ke stolům uspořádaným na terase hippie a kulinářsky málo zajímavé restaurace v La Lomě, ale krajina a scenérie jsou tak působivé, že všechno ostatní je nadbytečné. O letních nocích se často konají koncerty pod širým nebem. Pozor, tady máte repelent proti komárům. Plážové bary jsou velkým pokladem této země. The Plážový bar Alquian , kde je každé ráno vystaven úlovek dne ve vitríně a strávníci, drtivá většina z Almerie, vybírají z rozmaru. U baru nebo u stolu se zde vyplatí jíst.
BUĎ rýžový bar že Fina jezdí každý rok v létě naplno Pláž Playazo z Rodalquilaru . Požehnaná sluneční paella v tomto, mohli bychom to nazvat, pop-up plážovém baru, protože trvá tak dlouho, jak dlouho vydrží koupající se: od července do září. Jíst v Almeríi je překvapením, které přichází ke stolu v malých porcích, možná to je jeho tajemství přijímat, když se neočekává, uchvátit, když se nevolá.