Kolumbijské zátiší s Ajiaco
Co ke kávě doplníte, kolumbijské hlavní město nechává na vašem výběru. chceš nějaké míchaná vejce a palačinky ? jsi s jedním spokojený toast a rychlé espresso ? Nebo dáváte přednost tradičním probuzením, s tamales, arepas a čokoláda se sýrem ?
Co chceš, Bogota Nakládá ti to na talíř.
Kavárna Gaira Tamales
Požádejte kteréhokoli Bogotána o radu kde snídat a většina (pokud ne všechny) vás nasměruje Falešné dveře . Tato žijící legenda tradiční kolumbijské gastronomie je jedním z klenotů bohémská čtvrť La Candelaria , a jeho sláva již přesahuje hranice země. Jeho zelené dveře skrývají skromné prostory a jeden z nejpamátnějších zážitků z vaší návštěvy.
Nepřijdete do La Puerta Falsa na kávu s mlékem a toasty, ne; přichází pro dobro kolumbijská snídaně : Tamales silný, a ajiaco (bramborová, masová a sýrová polévka) dušená, Svačina (ne, ne to, co si myslíte: kolumbijský sendvič je kombinací sýra a sladké guavy) a dobrý horká čokoláda s máslem . Budete dostatečně silní, abyste dvakrát (nebo třikrát) vyšplhali na Monserrate.
Další stoprocentní kolumbijský ranní zážitek lze shrnout jedním slovem: arepas. Pokud jste tyto chlebíčky z kukuřičného těsta a různých náplní ještě nezkoušeli, připravte se na hostinu, kterou budou oslavovat vaše chuťové buňky.
Nezapomenutelnou možností je ** Gaira Café , v Parque 93**, podepsané velmi Carlos Vives (ano, ten z 'kolo') a jedna z nejlepších pozdních snídaní (otevřeno ve 12 hodin), které můžete vyzkoušet v Bogotě. Den, který začíná vaječnými arepami a třešňovou limonádou, nemůže skončit špatně.
Jste o víkendu v Bogotě? jít do Zásobování , jedna z nejoblíbenějších restaurací v Usaquén a poskytovatel jedné z nejslavnější brunch ve městě . A ne nadarmo: v nabídce se snoubí tradiční s trendy, založené na čerstvých, lokálních a sezónních produktech.
Oddanost Abastovi přírodnímu a autochtonnímu prostředí je vidět, jakmile projdete dveřmi a posadíte se do jednoho z nich. rekultivované společné stoly . Menu vychází z tradiční kolumbijské pokrmy (Už vás nebaví arepy? Samozřejmě že ne, je to nemožné) brunch klasika jako jsou ovesné palačinky s ovocem nebo toasty s avokádem, koriandrem a sýrem paipa. Vrátíš se.
Snídaně ve stylu nejlepší nabídky. Ovesné palačinky. avokádový toast
Pokud budete pokračovat s červem brunch, ale chcete ho nasytit kolumbijskou chutí podívejte se na dopis Dědictví . Tato restaurace je další z Usaquénových oblíbených a na první pohled překvapí: se třemi různými místnostmi, včetně vnitřního nádvoří a soukromého pokoje, má La Herencia atmosféru pro každou příležitost.
Nabídka je však univerzální a věřte nám, že padne každému. V La Hacienda není žádné špatné jídlo, ale pokud nás požádáte, abychom si vybrali jen jedno, ponecháme to teplý rančer : smažené fazole, trhané maso, rýže a gratinovaná kukuřice, podávané s guacamole, tortilla chipsy a chorizem.
Ukázka toho, co budete mít k snídani v La Herencia
Pokud se probudíte a budete chtít něco „lehčího“, Kachny k vodě vítá tě s otevřenou náručí, káva a toast . Ale pokud si představujete toast na celý život s máslem a džemem, vynechte ho: Al Agua Patos znovu objevuje koncept toastu a povýší to na gurmánskou snídani.
Hvězdou menu a nejžádanějším jídlem je jeho francouzský toast , doplněné šlehačkou, jahodami a pomerančem nebo se sázeným vejcem a křupavou slaninou. Okay, lhali jsme o lehké snídani... Ale pokud jste přišli celou cestu Okolí Chico III hledá dávku vitamínů a energie, Al Agua Patos podává a talíř granoly s lesním ovocem a přírodním jogurtem díky tomu se výlet vyplatil.
„Jednoduchý“ toast z Al Agua Patos
Thajský toast z Al Agua Patos