Beaujolais z ptačí perspektivy
KOPCE A VINOHRADY
Beaujolais vděčí za vše svému vínu, – ničemu víc a ničemu méně než – svému 12 různých chráněných variant (jeden pro každé cru), které jsou seskupeny v této nominální hodnotě jižně od Burgundska . Ještě před pár desítkami let neměla značka Beaujolaise velký tah a vypadal jako ošklivé káčátko která byla vypěstována mezi jejím mocným sousedem na severu a prvními odrůdami rhônských vín. Pak přišel Beaujolais Nouveau ( z nejlepších mladých vín na planetě ) a vinaři začali být na tento region hrdí, přestali dělat legální triky a vinaři, aby mohli Burgundsko na štítcích. Nakonec vyhrála odrůda Gamay a jeho zvláštnost přestala být překážkou.
Faktem je, že zde vládne víno a vinná réva se stává převládajícím krajinným prvkem. Vinice jsou rozmístěny a rostou na kopcích napájených potoky a chráněnými hluboké lesy lísky, ořešáku a dalších odrůd . Beaujolais se cestuje autem, klikatí se přes malé přístavy, které oddělují jeden terroir od druhého. Neexistuje žádná přestávka nebo rovná. Není třeba to dělat, protože při 50 km/h zde život nepotřebuje větší rychlost.
Beaujolais Hills, ta podívaná
ENOPARK PRO KAŽDÉHO
Mezi originálními a zábavnými indoorovými aktivitami, které region nabízí, získává **Hameau Duboeuf** všechny Oscary. Především speciální efekty . A právě tato skvělá vinařská společnost dokázala plně využít výhod regionu a vína k vytvoření velmi hravý tematický Enoparque . Nebo co je to samé, vinařství, které by navštívil i ten nejvzdorovitější a nejradikálnější abstinent. Protože kolem tohoto nápoje se objevuje snadno viditelné muzeum, cesta mezi sudy bez přílišných technických záležitostí a oblast audiovizuálních atrakcí moře zábavy.
Prostřednictvím divadla automatů se člověk dozví o vztahu mezi révou a územím v průběhu jeho historie. Díky 4D kinu , můžete si vychutnat sklizeň ručně (v tomto AOC povinné), cestu vlakem a hostinu se skvělým šéfkuchařem Paul Bocuse . Poslední třešničkou na tomto Futuroscope s taniny je jeho nová atrakce Cinema Up kde se z návštěvníků usazených na pohárech stávají dva rozkošní čmeláci létající nad Beaujolais.
Samozřejmě nechybí možnost ochutnat některý z více než 20 různých značek který Duboeuf přináší na trh v baru s kabaretními nádechy, mechanickou jazzovou kapelou a neposkvrněným barem. Návštěva končí procházka starým nádražím , přeměněný na další prostor výstavy, kde se mluví o vlaku a jsou vystaveny staré vagóny a několik zábavných modelů. A sklad? Nebojte se, existuje také. Je to současná budova mezi vinnou révou, ke které se dostanete motorovým vlakem s velmi turistickou trasou a procházkou jeho zahradami, kde si můžete hrát na minigolf nebo gigantické šachy.
Oblast k prozkoumání jako zábavní park
ZÁMKY MEZI VINOU
Prchající před modernou a velkými dálnicemi se mezi zelení objevují věže magnetických zámků. Kontrast třpytivého kamene a lián je bezkonkurenční , ale ještě více, když se tyto velké prostory zpřístupní veřejnosti a přemění je na fotogenická vinařství, která jsou 100% zábavná, jako např. Château de Buffavent , venkovský palác ze 16. století, kde kromě návštěv a ochutnávek, Můžeš spát.
Svou slávu si také vysloužil Chateau de Corcelles díky některým dobrým vínům ( nenechte si ujít jejich růžové ) a prohlídku galantského hradu s audio průvodcem. Nejuniverzálnější ze všech je bezesporu Chateau de Vaurenard kde víno ustupuje návštěvníkovi v dlouhých šatech, bílá paruka a rýžový prášek . Zážitek podobný tomu, který jsme prožili na zámku basty . A tak nekonečný seznam historických budov, které vzešly z vinné révy a které dnes dělají víno, pohlednice a venkovské štěstí.
V Château de Corcelles požádejte o rosé!
CHUTNÝ VLIV LYONESKÉ GASTRONOMIE…
Ačkoli ve vinařských cestách jsou vlivy v Beaujolais z Burgundska, u stolu velí jih . Lyon a jeho nekonečný zdroj skvělé gastronomie se zaměřil na tento malý region, který umožňuje kuchařům budovat své restaurace uprostřed přírody a mít přímý kontakt s různými výrobci. Tedy v tomto pásu 25 kilometrů širokém a 50 dlouhém Nahromadí se 9 restaurací s michelinskou hvězdou a především malá bistra, kde se velká jména věnují bližší gastronomii.
Zřejmým příkladem je to George White , která restauraci otevřela Rouge et Blanc vařit místní recepty se zvláštním nádechem, včetně vajec v Meurette nebo kuřecího masa ve vinné omáčce Moulin à Vent (jedna z regionálních variací).
Opláchněte si jídlo místními víny
…A MEZINÁRODNÍ PROJEKCE JEJICH BISTRŮ
Stejně jako Lyon a jeho kánony přitáhnout pozornost venkovských gurmánů , chloubou Beaujolais jsou jeho bistra . Natolik, že mají vlastní značku, která je odlišuje od ostatních tím, že jde o restaurace s přívětivým charakterem, tradičním jídlem a především se sklípkem s různými místními víny. Ty se rozprostírají nejen po regionu **(kde je jich celkem 72)**, ale také po celé Francii, Evropě, Asii a USA, i když požadavky v zahraničí se zaměřují především na literu vín. Jaká škoda, že ve Španělsku nemá kdo opici sundat!
ZLATÁ MĚSTA
Pozor, člověk se zde nezasvětil pouze sklizni. On také postavil malá kouzelná města jako historické hlavní město Beaujou, kde hrázděné domy a kamenné kostely lemují potoky stékající z hor. Nejzvláštnější vesnický komplex je ale na jihu. Protože, dámy a pánové, tady je Pays des pierres dorées (země zlatých kamenů), malý kraj, kde města živí velmi světlý lom s barvy připomínající zlato . S tímto materiálem se nedá nic pokazit, a to je demonstrováno ve vesnicích, které své kopce rády osvětlují Oingt, Anse, Jarniux nebo epos Montmelas-Saint-Sorlin a jeho ochranný hrad. Malé zastávky po cestě, které vás velmi jemným a estetickým způsobem vrátí k venkovským počátkům.
Oingt, zlaté město
NEJLEPŠÍ MLÝN NA SVĚTĚ
A neříkáme to, dokazuje to portfolio klientů: nejlepší kuchaři planety. The Huilerie Beaujolaise Nachází se v Beaujou, u horní brány města, na břehu potoka, který teče silou a který byl kdysi rozemlet žulovými koly. Před několika desetiletími obchod stagnoval, protože rolníci již nevyžadovali mlýn na ořechy které sbírali z lesů. To je když, Mireille Arthaud Y Jean-Marc Montegottero znovu se objevili a začali vyrábět své vlastní produkty: panenský a velmi jemný olej z různých ořechů.
Tekutina schopná uchovat vůně a chutě vlašských, lískových nebo piniových oříšků k dokonalosti, díky čemuž se do této části světa zaměřili kuchaři jako Ferrán Adriá. Návštěva je potěšením, protože aniž by to bylo krásné místo, ano je multisenzorický . Vše omamně voní čerstvým sušeným ovocem a malá ochutnávka se pro žáky stává antisystémovou rebelií. A samozřejmě, nákup je nevyhnutelný.
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Trhy, kde je jíst III: Lyon - Pět důvodů, proč navštívit Lyon
- Místa k návštěvě, než přestanete být dítětem
- Vína s vysokou návratností: enologická mapa, kterou byste měli znát
- 22 důvodů, proč pít víno
- 15 důvodů, proč objevit Ribeira Sacra
- Devět vinařství jeden krok od Costa Brava
- Nejkrásnější vinice na světě
- Všechny články De Vinos - Všechny články Javiera Zori del Amo
Už přemýšlíte o prohře s Beaujolais?