Indický roh hojnosti v centru Madridu
Pojďme si to zrekapitulovat, nedávno jsme o tom mluvili benares , restaurace šéfkuchaře Atul Kochhar a jeho neuvěřitelná tajná zahrada. A také od Surya , chrám v Callao, který přináší revoluci s jeho verzí hluk ulic a pouliční jídlo v Bombaji.
S nimi vznikl precedens. Indické restaurace by mohly vyniknout kromě jídla také výzdobou. A ukázalo se, že jsme objevili nováčka, který má všechno: vynikající jídlo a kosmopolitní výzdoba.
Madrid In Love podepisuje výzdobu Bangalore
Bangalore moderní indická kuchyně Je to nová restaurace majitelů také Hindu purnima . Zatímco tento – jeho mladší bratr – se specializuje na tradiční recepty, v riziku Bangalore a jít dále s a moderní vize indické kuchyně.
Tady se chtěli dostat pryč od všeho známého a rozhodli se mít jedno z předních interiérových studií z mnoha, kteří otevírají restauraci: Zamilovaný Madrid .
Kuřecí Korma
Tady Bengaluru , kterému říkají "zahradní město Indie" , byl úžasně reinterpretován. Vegetace, detaily v dokonalé harmonii, mramorové stoly, sofistikované čalounění a lampy z pai-pai, které si budete chtít odnést domů (já první).
Restaurace je koncipována ve dvou podlažích: první do ulice má a barový prostor, zatímco druhý je v místní suterén, ale vyřešili to tak dobře včetně malého terasa s rostlinami , díky čemuž si myslíte, že jste v nejexkluzivnější zahradě v Indii a ne v madridském podzemí.
Madrid In Love podepisuje výzdobu Bangalore
A když už se do toho dostaneme kulinářské věci , uvědomíte si, že v nabídce dominuje kari pokrmy . Chcete-li začít nějaké samosas ( zelenina, maso nebo ryby ) s konzistentnějším těstem a větším, než na jaké jsme zvyklí. Uvnitř jsou stejně dobré jako venku.
Pro pokračování nesmíte vynechat žádnou specialitu vašeho oddílu Tandoori Jako kuře marinované s kořením a jogurtem. A tady přichází ta komplikovaná část, rozhodování jaké kari objednáváme : Kuřecí Korma, Kuřecí Tikka Masala, Lamb Madras, Balti Losos... Nechybí ani pikantní krevety!
Samosy, pakory a kuřecí tikka z Bangalore
Kromě toho samozřejmě do sekce na zeleninové pokrmy mezi nimiž vynikají Bengen Masala , lilky vařené s kořením a pikantní omáčkou podle chuti a klasika pomalu vařená čočka s rajčaty, Dal Makani . Vždy doprovázet a Pilau rýže a Naan podle chuti -ten sýrový je moc dobrý-. A na závěr se sladkým a svěžím nádechem požádejte o a Mango Lassi (mléčný koktejl) nebo zmrzlinu z indických ořechů Kulfi.
PROČ JÍT
Protože je to nové, je to cool a žere to kino. Kromě toho mají a venkovní terasa na ulici prodloužit to, co nám z léta zbylo... Nikdy neodcházej! Chladnějším měsícům ji jistě přizpůsobí, takže vás váš kamarád kuřák, vy, ano, vy, budete moci ‚donutit‘ strávit noc v chládku. Samozřejmě s pikantním jde všechno lépe dohromady.
DALŠÍ FUNKCE
Od pondělí do pátku má denní menu s několika pokrmy na výběr. 14,50 € . A pokud si nechcete nechat ujít kousek celé jeho chuti, požádejte o **degustační menu (35 eur)** s trochou všeho. Doprovázejte jej a Kobra a užívat si.
V DATA
Adresa: Diego de Leon, 63 let
Telefon: 91 057 17 73
Plán: každý den od 13:00 do 17:00 a od 20:00 do 00:30.
Poloviční cena: 25 €