Věci, které v hotelu milujeme
Trvám na tom: Miluji hotely -skoro- stejně jako restaurace. Myslím dobré hotely. A už jsme dali velmi jasně najevo, co nesnášíme, co nás přivádí k šílenství na našich cestách, na našem způsobu života Phileas Fogg. Camus říká (100 let francouzské Nobelovy ceny), že „Cesta, která je větší a vážnější vědou, nás vrací k nám samotným“. A nemohl jsem víc souhlasit pár věcí důležitějších než hotel na naší cestě ke štěstí (ano, řekl jsem štěstí) hotel ne jako náhražka domova, ale jako domov, jako pomíjivý domov, jehož stručnost je právě jeho největší předností. Je to tvůj dům, ale jen dnes. Pomíjivé, dobře, ale... je něco, co není?
Zde je 15 důvodů, proč milovat tyto nádherné dočasné domovy:
**SNÍDANĚ **
Snídejte -dobrou- v hotelu, kde jste spali jako Bůh Je to jedna ze tří nebo čtyř nejpříjemnějších věcí, které jste za poslední měsíc zažili a pochybuji, že tady někdo může tvrdit opak (Lapo Elkann, to nepočítáte) A je to snídaně, kde ti z nás, kteří mají rádi gastronomii a jednoduché věci jsme našli naše skutečné království Camelot. Snídaně jako v hotelu Arts nebo Atrio, úžasné. A jestli to může být za jedenáctou (omlouvám se, nerozumím snídani do 11h) jak to dělají v Only You, lepší.
Pečivo v hotelu Arts
HOTELOVÁ RECEPCE
Jsem s Anabel - v tomhle taky - recepce je ** poslední romantické útočiště toho, čemu jsme dříve říkali hotel** : „Ale když si vyberu hotel, pomíjivý domov, nevadí mi, že mě pozdraví a přijaté. A navíc to, že existuje bariéra, mi nepřipadá jako taková nepříjemnost.“ Amen s tím.
Recepce: místo k vymýšlení falešných jmen
DOBRÝ BAR
Na experimenty už nemám věk, takže hotelový bar je mnohokrát (mnoho)krát jediný bar, kterému v neznámém městě věřím. Hotelový barový pult jako duchovní maják ve světě, který ztroskotal mezi starými bary a vzácným ginem a tonikem. Bary jako ty v hotelu Bauer v Benátkách (Mauro de Martino) nebo Ohla Boutique Bar v Barceloně s výukou Massima La Rocca.
Ohla Boutique Bar, Barcelona
KREMITY
Rutina mužské péče by se měla omezit na: probuď se, kafe, podívej se do zrcadla, to je ono. Nicméně, jaké potěšení jsou vůně a textury kosmetiky maskované jako toaletní potřeby jako Bliss na W Barcelona nebo Caudalie na Marqués de Riscal.
Toaletní potřeby: pokud si je chceme vzít domů, fungují
„Po určitém okamžiku už není možný návrat. To je bod, ke kterému musíme dojít.“ Frank Kafka
DOBRODRUŽSTVÍ PROSÍM
Hotel jako efemérní domov nebo jako pracovní rutina (požehnané rutiny), ale také hotel jako dobrodružství. Život viděný z afrického světla a deštivého odpoledne v Serengeti Lodge, Chateaux de la Loire z mola (se spoustou sýra, prosím) nebo spalující barvy tangier z terasy hotelu Nord Pinus.
Luxus jsou tři věci: prostor, ticho a horizont
SVOBODA PLÁNŮ
Co bylo řečeno (u snídaně), moc nerozumím proč musím ve čtvrt na dvanáct vybírat ostruhy , zvláště když jsem se přihlásil v 19 hodin. Doufejme, že mnoho hotelů si všimne toho, co Only You Hotel dělá se svou službou Dvacet čtyři hodin: plaťte 24 hodin a užijte si 24 hodin . Konečně.
knihy prosím
RESTAURACE, PÉČE
Delikátní téma, hotely vědí, že je to desetiletí „gastro“, a tak zahájily hledání a dopadení toho nejdivnějšího šéfkuchaře (Hvězdný šéfkuchař: plné stoly, nebo si to alespoň musí myslet nahoře), takže pozor na hotel restaurace. Na jedné ruce, divy jako Santceloni nebo Komori , na druhou stranu nepříjemnosti jako ona klientela, kterou můj dobrý přítel Ignacio Peyró tak dobře vykresluje: „Hotelové restaurace mají naopak neškodná veřejnost díky své rozmanitosti A nikdy není nouze o kosmopolitní páry, mexické obchodníky a pár provinile bohatých amerických dětí."
Atrio Restaurant: jedna z nejlepších kolekcí sladkých vín na světě
VONÍ
Říká se (já to říkám), že váš domov není místo, kde žijete, ale to, co milujete. Jen málo věcí se cítíte tak doma jako určitá vůně, nuance, vzpomínka na tu kuchyni (skořice, vanilka, jasmín...), na které nemůžete, na které nechcete zapomenout. Vůně při vstupu do haly hotelu, důležitá; vůně povlečení a vašeho pokoje , daleko nad rámec toho, co je podstatné. Aroma jako růže, datle a pomeranče z La Mamounia nebo bílé pomerančové květy od Alfonse XIII v Seville.
Velká dáma planetárního pohostinství
DŮM BEZ KNIH NENÍ SEXY
Ani hotel. knihy. Něco tak jednoduchého jako kniha – kniha, kterou si můžete přečíst, příběh. Ne lifestylový časopis, ne ten měsíc Condé Nast Traveler se záložkou vaší stránky recenze hotelu, není to brožura nebo příručka se zázraky města . Kniha, jako jsou ty, které zasadili do pokojů Rough Luxe (Londýn), nebo ta kopie East of Eden, kterou ti stále dlužím, Alex (z La Umbría de Casarente).
CHUCKS, PROSÍM
Cestování se psy není obvykle dobrý nápad, stejně jako žít nebo zamilovat se. Proto to děláme. Pokud chtějí mého čoklíka v hotelu, už mě mají vyhráno ; úsměv a miska s vodou, to stojí naše štěstí, milí hoteliéři. Hotely jako Camino Real De Selores v Kantábrii nebo hostince Bucolic.
TICHO PROSÍM
Nesnesu dýmkovou hudbu. Nesnesu hlasité rodiny v době bufetu, berlangské Španělsko, sály, které vypadají jako večírky nebo vysavač v devět ráno (opravdu?). Hotel je také útočištěm a vzpomínání vyžaduje klid; a jen málo hotelů tak nádherně tichých jako Les Cols (v Olot) nebo Les Prés d'Eugénie ve Francii.
Les Cols: Ticho, prosím
POHLEDY
Luxus jsou tři věci: prostor, ticho a horizont (věci z Kanady). Existuje tolik hotelů s tolika úžasnými výhledy, že seznam by byl nekonečný. Takže dnes si vyberu ten v mém 9. patře v W Barcelona; tak nedávné, tak moje. Kolik krásy za oknem...
SLUŽBA
Celá struktura hotelu funguje tak, abych byl šťastný. Tak to má být, jakkoli to zní snobsky. Vzpomeňme na tato slova Giuseppe Ciprianiho (Hotel Cipriani, v Benátkách): "pokud se ti to nelíbí, stěžuj si" buď “Právě zákazníci, kteří požadují málo, dělají hotely špatnými” . Přesně tak, tak to má být. Vzpomeňte si, až příště vstoupíte na koberec umění, tři sta padesát lidí, kteří tam pracují, to udělá pro vaše štěstí. Vyžadujte to.
NEJSEM ZLODĚJ
Takže se mi nelíbí, že se ke mně tak někdo chová. Nevaruj mě, abych si nepůjčoval župan, **nevyhrožoval, že zaplatím za Pringles (já vím) ** nebo mi do skříně nezasaď tyhle nepohodlné věšáky určené na párky. Chci normální věšák, je to příliš?
ÚSMĚVY
Upřímný úsměv. Tak snadné. Příliš těžké.
Štěstí za oknem