Soukromé večeře na opuštěných a zachovalých plážích.
Toponymie v Kostarika, I když není příliš důmyslná, je přesná jako málokdo. Kromě ohromujícího přírodního bohatství však tato země na mapě dělá z jejího růstového motoru zelené poklady. Tato premisa se zhmotňuje Catalinas, zátoka v kostarickém Pacifiku, kde je rozvoj cestovního ruchu spojen s udržitelností. Úkol, který, okořeněný nestoudným luxusem, vyústil v jednu z nejnadějnějších destinací ve Střední Americe.
UTOPICKÉ POBŘEŽNÍ MĚSTO
Na odlehlé pláži v severozápadní Kostarice, nadměrný luxus, drtivá biologická rozmanitost a odpovědný cestovní ruch dokázaly koexistovat v rovnováze. Bezesporu jde o pojmy, které většinou nejdou ruku v ruce. Udržitelnost však nevyžaduje mnohem více než pevné odhodlání. Živý důkaz si můžete vychutnat v Las Catalinas.
Jedinečná a pečlivá přírodní enkláva.
Před 15 lety v této zátoce provincie Guanacaste, turistika nebyla nic jiného než nedodržený slib. Slavné pláže ve středu a na jihu země a národní parky mezinárodního věhlasu monopolizovaly většinu pozornosti a hlavního města, které je obvykle doprovází.
Nicméně oko charles brewer všiml si v tomto rohu Zátoka Potrero. Po letech cestování po světě zde americký magnát našel ideální prostředí k dokončení svého nejžádanějšího projektu: modelového pobřežního města. Jakmile měl tento pozemek o rozloze 400 hektarů, začal plánovat, co by bylo pobřežním městem, které by bylo možné projít, včetně a zavázaného vůči svému okolí.
V roce 2011 už Las Catalinas měla městskou oblast a začali přicházet první obyvatelé. Jednalo se z velké části o důchodce, kteří své peníze investovali do slunce a tepla nepřítomného v saské Severní Americe. Dnes tito bohatí obyvatelé koexistují s dočasnými návštěvníky, multi-vlastníky a místními dělníky.
Las Catalinas neustále roste a upevňuje komunitu založenou na heterogenitě jejích obyvatel a jejich oddanosti utopickému ráji. Jde o rozvoj cestovního ruchu sui generis s nejzajímavějším antropologickým přesahem. Las Catalinas se vzhledem letoviska, ale s duchem města, není jen tak ledajakým turistickým cílem.
Pláž je prostě příroda.
TERASA NEJZVLÁŠTNÍHO
V rámci politiky udržitelnosti Kostariky Charles Brewer se zavázal s vládou Tico chránit 80 % země. Což představuje 320 hektarů tropického suchého lesa pro požitek fauny, místních obyvatel i turistů. Tento typ suchého lesa a se každé období dešťů promění v explozi chlorofylu zapomenout na nahnědlé tóny, které hvězdou druhou polovinu roku.
Je to opatrný ekosystém biologické rozmanitosti. Opice vřešťany, tapíři a srnci sdílejí svahy pozemku se stovkami druhů ptáků a plazů . Živý, plnobarevný dokument o přírodě na dvorku hotelu.
Abyste si to mohli užít, z Las Catalinas 23 kilometrů začíná na jedněch z nejlepších tras pro horská kola ve Střední Americe. Kromě dvou koleček podpírají i obě nohy, i když terén také má tři kilometry výhradně na procházky. Nejlepší je, že cesty jsou otevřené pro každého, kdo se chce projít tímto konkrétním nádvořím.
Casa Maya, jedna z rezidencí, které si lze pronajmout.
Pokud si dnes můžete užít tento sad, je to díky tomu, že velká část projektu cestovního ruchu se věnuje ochraně životního prostředí. To, co před několika lety byly pastviny, dnes je to živá džungle, produkt repopulace a programů pro kontrolu palby vyvinutých Las Catalinas.
Ale ne všechny ekologické snahy směřují do vnitrozemí. Moře je hlavní atrakcí místa a tady to mají jako zlato na plátně. Kromě – někdy ne tak samozřejmých – interních plánů nakládání s odpady, vodou a čištěním se Las Catalinas také stará o návštěvníky oceánu.
První linie vegetace na pláži byla respektována. Což, připočteno k přísnému plánu nočního osvětlení, to znamená mořské želvy, které se zde líhnou nenechte se v pokušení odklonit si cestu do luxusních apartmánů a bezpečně dorazit k moři. Cílem je umět si užívat, aniž byste byli viděni.
ŽIJÍCÍ KOMUNITA
To, co dělá Las Catalinas víc než jen letovisko, je jeho schopnost budovat komunitu. Nejen, že se jedná o nově postavené pobřežní město jako výsledek soukromé iniciativy, tento projekt se snažil být především místo, kde si můžete vychutnat kostarickou dobrotu, která má nejmenší dopad.
Zahrada s nejlepšími trasami pro horská kola.
Když se rozjel plán nemovitostí, rozběhlo se i město. Postupně byly prostory obsazeny nezávislými podniky. Obchody s oblečením, zážitkové sporty nebo lázně začaly dávat život místu. Mezi pohostinskými podniky v Las Catalinas a nezávislými podniky bylo vytvořeno množství pracovních míst pro okolní komunity.
** Connect Ocean ** je dokonalým příkladem odhodlání projektů, které zde sídlí. Ernst van der Poll má na starosti, z tohoto malého koutu zeměkoule, spolupráci v globální iniciativa pro výzkum a ochranu moří. Prostřednictvím potápěčských výletů v bohatých vodách zálivu je zdokumentován mořský život a zároveň se vzdělává a umožňuje návštěvníkům užívat si.
Kromě toho, že je to skvělé místo k pozorování ryb, je to také skvělé místo k jejich konzumaci. Jak by to mohlo být jinak, tady kuchyně zná jen čerstvé a lokální produkty. K šéfkuchař Saul Umaña, jeden z největších příslibů kuchyně Tico, k uspokojení všech žaludků nepotřebuje víc než bohatství této země. Jeho restaurace, v nově otevřené hotel Santarena, slibuje, že bude dostatečným důvodem k tomu, aby při přemýšlení nemlčel že jestli chceš luxus, Catalina.
Casa de los Sueños, další rezidence k dispozici.