Damnoen Saduak, plovoucí trh
Ať už je téma thajských trhů jakékoli, na všech se vždy opakuje jedna složka: jídlo. Každý Thajec, který má motorku nebo káru, si na ně jistě dokáže zaimprovizovat přenosnou kuchyň, kde může připravovat pouliční lahůdky, ze kterých dýchá vůně zázvoru, kari, česneku, kokosu... Tam si připravují své _khao maga_l (smažené kuře v kokosu ), ped dang (vepřová pečeně s rýží a zázvorem), luk chub (sladkosti ve tvaru zeleniny), aromatická rýže, šťáva z granátového jablka, manga nebo durian (velké ovoce, které je velmi škodlivé, ale s intenzivní a lahodnou chutí). Neváhejte to ochutnat, kuchyně je vynikající a je úžasné jíst to stejně jako oni uprostřed ulice.
Mezi tím množstvím trhů jsou čtyři, které musí navštívit každý, kdo stráví pár dní v Bangkoku (něco opravdu doporučeného):
1. Noční trh Patpong.
Ano, je to hodně turistické, ale i tak je to skvělý plán noc v Bangkoku pouliční občerstvení , masáž u silnice a akustický koncert v plážovém baru s thajským pivem v ruce. Nachází se v Silomu, jedné z nejnečistějších oblastí (pro noční život) tohoto města. Když padne noc, od začátku ulice Silom začnete po obou stranách ulice vidět stánky s oblečením (ne sofistikované: trička, tašky, poněkud hippy kalhoty...) a mezi nimi se objevují vozíky nebo motorky - kuchař obracení masa a aromatizace místa kokosovými esencemi.
Spolu s těmito pouličními stánky zůstávají po velkou část noci otevřené také obchody, restaurace a bary v této oblasti. Co bylo řečeno: Zde se můžete oddat dalšímu z thajských kouzel, kterými jsou masáže uprostřed ulice, ale pak si musíte sednout na jedno z míst v této oblasti, jsou opravdu překvapením. Mezi všemi doporučuji takový, kde najdete fantastickou kuchyni z mořských plodů a za velmi dobrou cenu. Jmenuje se Tom Yum Kung : místnost pod širým nebem s velkými a velmi jednoduchými stoly a menu, které si nemůžete nechat ujít talíř s krevetami a mušlemi v pikantní omáčce (opravdu chutné) a smažené kuře zabalené v listech vinné révy (vznešený), mimo jiné. Otevřeno je od 18:00 do půlnoci. Dostane se k němu Skytrain, na zastávce Sala Deam (linka Silom).
dva. Květinový trh (Pak Khlong Talat) .
Je tržní lahůdka otevřeno od časného rána do pozdní noci. Hodiny a hodiny s lidmi sedícími u stolů, které fungují jako pojízdné prodejny, a pletou květinové girlandy pro své bohy. Trh zabírá ulice Chak Phet a přilehlé, v blízkosti královského paláce. Musíte projít uličkou, která se tvoří mezi jedním a druhým stánkem, a pak vás začne ovládat vůně jasmínu a vůně kadidla; pro barvu trhu a pro krásu těch malých chrámů, které si každý Thajec staví ve svém obchodě a krmí své bohy šťávy a ovoce a květiny, mnoho krásných květin.
Na tomto trhu se také jí. Stejně jako ve všech ulicích Bangkoku jsou ty pouliční stánky s jídlem a obchody, které prodávají chilli, koření a kuchyňské pomůcky. Doporučujeme, abyste se zastavili v jedné z těchto pouličních restaurací a něco tam šťouchni, Zvláště chutné jsou některé smažené ryby, které se prodávají na váhu. Je to velmi dobrá svačina, když si ji vezmete ve stoje, když procházíte těmi uličkami květin.
3. Plovoucí trh.
Musíte vstávat brzy a hodně, abyste dorazili ve správný čas Damnoen Saduak , dnes snad nejoblíbenější trh mezi zvědavými turisty. Je to asi dvě hodiny jízdy autobusem nebo taxíkem (asi 80 kilometrů) z centra Bangkoku a Chcete-li vidět trh v akci, musíte tam být do 8:00 . Podle nás to stojí za to! Nechává za sebou velké město a jeho obrovské budovy a objevuje se v jiném světě, ve světě, který obývá s výhledy Kanál Khlong : skromné dřevěné domy ve tvaru kůlových domů, které přežívají chlad kanálu.
Vaše taxi-člun vás klidně proveze tím dalším Thajskem, naprosto fascinujícím, a jak pojedete, potkáte Thajce z této oblasti, kteří jedou podél kanálu se svými špičkami vyladěnými do tvaru plovoucí restaurace, kde prodávají ovoce a zeleninu. den nebo vaření ve svých lodích typická jídla národní kuchyně. Pikantní polévky, horké arašídy, zeleninové nudle, kokosové kuře … Nezapomínejme, že se dnes nacházíme na turisticky velmi frekventovaném místě, a proto je nevyhnutelné, že vás vaše malé loď-taxi doveze přímo do obchodu, který se nachází na jedné ze stran kanálu a je plný extravagantních suvenýrů. Pokud pojedete autobusem, v šest ráno jeden odjíždí z nádraží Thonburi (Bangkok). Když dorazíte do oblasti Damnoen, na jedné straně kanálu je zastávka lodního taxi, která vás proveze kolem plovoucího trhu.