Z 2. až 5. června návrat do minorca Filmový festival o vaření. Narozen jako rozkol z Mezinárodní filmový festival Minorca, nebo spin-off ve filmovém jazyce, hledejte ocenit místní gastronomie ostrova a podpořit návrat do kin.
„Na festivalu jsme začali jednoduchým setkáním s kinem a gastronomií a okamžitě jsme viděli potenciál posílit nedostatek kina na ostrově a propojit ho s gastronomickou kulturou, která je na Menorce důležitá,“ vysvětluje. Agnes Garrellová, ředitel obou setkání.
V tomto vydání navíc přímo podporují rozlišení Menorca jako Evropský region gastronomie že po celý rok bude hodnotit jedinečnost ostrova, jeho místní produkt, jeho tradice a jeho inovace v kuchyni.
„Recept na rovnováhu“ od Camareny.
„Jsme na tom už šest let a festival si našel své místo,“ pokračuje Garrell. Během čtyř dnů je film o vaření rozdělen do různých sekcí a je distribuován po celé Menorce zasáhnout co nejvíce míst a učinit je atraktivní pro všechny typy publika.
KINO A VEČEŘE
Klasický chutný datlový dublet je vrcholem festivalu Cooking Film Festival. Každý rok je speciální výběr filmů spojen s restaurací nebo šéfkuchařem z Menorky, který bude tvořit speciální ad hoc menu, které se bude podávat během promítání uvedeného filmu při západu slunce (každý za cenu 40 eur).
Letos jsou to čtyři filmy: toast, od Laurenta Tirarda; Vynikající sousto od Christophera Boea; Lahodné, od Erica Besnarda Y citronový chléb s mákem, od Benita Zambrana k uzavření festivalu.
'Via libre', od Ruscally a Balama
Pro prvního, Philip Llufriu, otevři tvůj Pon restaurace a připravila menu, které bude obsahovat například marinovaný dentex s jogurtem a hořcem a bao s tatarským biftkem.
Na něm bude promítáno vynikající sousto Restaurace Es Tast de na Sílvia, z šéfkuchař Sílvia Anglada. Zatímco Delicious, film, který pojednával o první moderní restauraci na světě, můžete vidět v Cristineina kuchyně v Maó, Kde Šéfkuchař Christine Bedfordová Podávejte menorský lilkový parmeggiana nebo kokovou bombu francouzský toast s mandlovou zmrzlinou.
A nakonec, šéfkuchař Jordi Prieto uvítá ve svém Restaurace Biniarroca projekce Citronového chleba s mákem, která byla natočena na Mallorce a inspirovala mimo jiné večeři s oliaigu krémem z krevet, fíků a křupavým chlebem, hřbetem ze štíra se smetanovými bramborami a květákem a dortem s citronovým tvarohem.
HISTORICKÁ OCHUTNÁVKA
Festival letos jako mimo jídelní lístek nebo jako speciální pokrm zahajuje Tandemová degustace vín pod vedením restauratéra Joan Canals z Ulises Menorca, při promítání filmu basajaun, o španělské vinařské revoluci na velmi zvláštním místě: na archeologickém nalezišti Torralba d'en Salord (Alaior).
SOCIÁLNÍ A UDRŽITELNÉ
To jsou dvě hodnoty festivalu Cooking Film Festival. Společná nit vašeho výběru filmů, hostů a prostor. Nabídky vytvořené pro filmy Kladou důraz na místní produkty. Vybrané prostory chtějí zvýraznit rozmanitost ostrova a posílení kinematografie, kde zbyla pouze jedna místnost, v Mahónu, poté, co byla Ciutadella uzavřena před pandemií.
Filmy a večeře, dvojité rande a perfektní.
V tom kině v Mahónu můžete vidět Recept na rovnováhu od Oscara Bernacera která se zaměřuje na génia Ricard Camarena. A také Volná cesta, o vesmíru Raül Balam a Carme Ruscala. Oba budou na pozdějších kolokvích.
A nakonec myslíme i na ty nejmenší a na tradice: jediná chlebová pec na dřevo z celé Minorky, Can Xeixa v Alaioru, poslouží jako prostor pro promítání krátkého Alex a Sylvia která bude doplněna o dílnu chleba a mouky.
Filmový festival o vaření vyzývá k návratu do kin, na velké plátno a dobré jídlo. Je to také dobrý způsob, jak otevřít ústa Mezinárodní filmový festival Menorca Letos se bude konat v září.