L'Hostal de la Plaça v Cabrils.
cabrils je velká neznámá, tohle malé horské městečko se nachází v obec Maresme Má velká tajemství velmi dobře střežená. Jedním z nich je Hostal de la Plaça, restaurace a hostel nacházející se v a starý katalánský statek ze 17. století , přestavěný v 50. letech architektem Duran a Reynals . Za jeho zdmi se skrývá krásná historie rodu Mas Galvany.
S nejlepším výhledem na Maresme.
Hostel Plaza Své brány otevřela v roce 1943, kdy poválečné období přimělo Doloretes Galbany a Josepa Masa hledat alternativy, jak přežít. Ona byla kadeřnice a on se vracel zepředu, ale díky dobré ruce Doloretes v kuchyni začal podnikat. A tak začali vařit nějaká jídla pro rekreanty a cizince, kteří tam přijeli.
Od té doby se hostel stal měřítkem pro každého, kdo chce jíst tradiční kuchyně a sdílejte skvělá setkání s přáteli a rodinou u dobrého stolu.
S neuvěřitelnými výhledy, hostel oživuje své 75 let historie díky mládeži třetí generace. Artur Masique, pravnuk Doloretes, ví, jak udržovat rodinnou esenci s láskou, ale také jí dodat doteky modernosti pomocí svěžího a chutného menu.
Babiččina kuchyně s moderními prvky.
Zde si můžete vyzkoušet skvělé klasiky, které se stále používají, některé ze 40. a 50. let, jako například „los zeleninové cannelloni , pilota, rýžové pokrmy, jehněčí mozeček, treska popř Maresme hrášek “, poukazuje Arthur.
Také katalánský salát s klobásy z Montseny , vejce na talíři se sobrassadou, Zapékané kuřecí cannelloni z farmy , a mýtické dezerty jako pyžama popř Katalánský krém . Některé z nich jsou přítomny v nabídce k 75. výročí.
Jako novinka ukazuje způsoby chobotnice vařená dvanáct hodin při nízké teplotě s bramborovým parmentierem a dušený hřib jaro (to je to, co máte, když tolik prší), chřest, vařená vejce na 63º a lanýžový parmentier. Vše vyrábíme sami a z místních produktů, stejně jako tomu bylo v minulosti.
cuineta
Kuchyně Hostalu je bezpochyby senzační, ale stejně tak i prostor. V každém koutě statku je jedinečná vzpomínka, první klíče od domu, talíře, košíky na chleba... cokoliv si dokážete představit! Každý pokoj na statku byl přeměněn na jídelnu, takže si každý zachovává auru domova tam, kde chcete být.
Například cuineta je místnost, kde nyní můžete jíst, ale která bývala kuchyní Doloretes. Zatímco terasa s výhledem na moře Je nejrušnější ze všech, díky své prostornosti a přirozenému světlu, ideální k jídlu kterýkoli den v týdnu (protože také připravují polední menu) a vychutnávání letní noc ve vašem chill outu.
K restauraci se přidává Botigueta, kde prodávají jídla s sebou a jejich nejlepší produkty, a Hostal se 14 podkrovními pokoji s výhledem na moře pro případ, že byste chtěli gastronomický zážitek završit, protože jako u babičky , po jídle si tělo žádá spánek.
Od roku 1943.