Jedno z typických jídel? sardinkový špíz
Od té doby, co to přinesly zprávy marbella se ukázal jako věrný kandidát na převzetí hlavní město španělské gastronomie pro rok 2020 , nepřestali jsme objevovat důvody, proč tuto iniciativu podpořit.
A taková je Marbella jedna z hezkých dívek z provincie malaga , krásné město, kde není všechno luxusní turistika. Marbella má autenticitu, všestrannost a gastronomie , hodně gastronomie.
Gastronomie moře a vjemů
Prohlídka starého města Marbella od baru k baru
Gastronomie Marbelly je téměř stejně rozmanitá jako ta restaurace které oblékají město Ale jestli něco skutečně definuje osobnost tohoto klenotu z Malagy, je to vedoucí roli moře na jedné straně a všestrannost, kterou nádobí dávají na druhé straně produkce ze zahrady.
Marbella soustřeďuje veškerou gastronomii **Costa del Sol** do barevné palety, která ukazuje, že tvrdě hrají na její kandidatuře.
Gazpacho je nutností
Gazpacho je stálicí na stole Marbella. Neexistuje žádná sebevědomá restaurace, která by nezahrnovala oceňované andaluské gazpacho, které vždy potěší každého.
Je také snadné najít Bílý česnek , další velmi typická studená polévka malažské gastronomie, ve které rajče je nahrazeno mandlemi a příloha je obvykle založena na hroznech.
Dalším čerstvým pokrmem, který je velmi žádaný, když je teplo, je malagueña salát , vyrobeno z brambory, olivy, čerstvá cibule, tuňák a pomeranč. Neexistuje žádný plážový bar, kde byste ho nenašli.
Ale jak jsme řekli, produkt moře je nesporným králem marbellské gastronomie. Ryby se smaží Je to jeden z hvězdných tapas barů a barů marbella , pokrm vyrobený z ryb dne (chobotnice, chobotnice, ančovičky, dogfish,...) obalené v mouce a orestované na olivovém oleji.
Oh, požehnané smažení...
The smažená ančovička Je to také další z nejoblíbenějších jídel v Marbelle, podává se s citronem a vlevo zvenku křupavé a uvnitř hedvábné. Samozřejmě nemůžeme opustit Marbellu, aniž bychom byli v pořádku "espetás sardinky".
Sardinkové espeto se skládá z vaření sardinky na dřevěném grilu vložené do třtiny. Ta vůně grilovaných sardinek, která vás hypnotizuje na pláži, obvykle pochází z plážového baru, který vaří sardinky na rožni v samotném písku.
Přestože je sardinka královnou espeta, restaurace jsou postupně espeto jiné ryby, jako je pražma, parmice, chobotnice a dokonce i chobotnice. Špíz dělá malaga obecně a Marbella zvláště, jedinečné místo na světě.
Upozornění! Spoiler: Tady je dobré víno
Malaga je zemí vín a to si nenechá ujít kandidatura Marbelly na hlavní město gastronomie 2020. V současnosti se Malaga může pochlubit dvě dobře odlišená označení původu.
Na jedné ruce Malaga vína , jedno z nejstarších označení původu u nás, které pochází z roku 1932 a to funguje vína z Hrozny Muscat a Pedro Ximénez. Její produkce se rozšiřuje na 67 místech v Malaze a dosahuje ** Ronda **, Antequera a **Axarquia**.
Malažská vína si zaslouží ochutnat
Na druhé straně je zde označení původu Vína ze Sierras de Malaga , která se ve výrobě shoduje v 67 obcích D.O. Malaga a to vzniklo, aby se odlišilo sladká červená, bílá a růžová vína.
Jedním z velkých rozdílů je, že ve zpracování těchto vín, mnohem více bílých odrůd hroznů než v předchozím a všestrannost jeho vín je velmi zvláštní.
sedět u stolu marbella Nyní se stala skutečnou výkladní skříní vín z Malagy, příležitostí objevit vína, o kterých mnozí možná ani nevěděli, že existují.
Černé těstoviny s pavoučím krabím krémem
Restaurace první linie
První věc, která upoutá pozornost Marbelly, je titánská nabídka restaurací, které najdeme. Cestovní ruch v Marbelle je velmi zaměřen na mezinárodní publikum, což je důvod, proč jsme našli restaurace věnované různým kuchyním ze všech koutů planety.
Na druhou stranu se Malaga soustředí 10 michelinských hvězd v jeho rekordu , z nichž šest je v Marbelle: ** Messina (jedna hvězda), El Lago (jedna hvězda), Skina (jedna hvězda) a Dani García (ačkoli se na konci roku 2019 zavře, aby se vydal na dobrodružství přes Dauhá a Madrid ).** Návštěva Marbelly se může stát nebývalým gastronomickým zážitkem.
Samozřejmě ne všechno letí michelinskými hvězdami, gastronomické panorama Marbelly má nekonečno restaurací a ** prvotřídních plážových barů **, z nichž vám doporučíme tři:
- kava _(Antonio Belón, 4) _. Území Fernanda Alcalá, který dokázal zachytit své vlastní zkušenosti v dopise plném osobnosti složené z 10 jídel, která se mění podle sezóny.
Výhled na restauraci El Ancla
Jeho degustační menu v pěti krocích je skutečným průkazem její kuchyně, **s místním produktem a jistými směry do Asie**, které vás může vynést do nebe 50 eur.
- Kotva (Avda. Carmen Sevilla, s/n). Musíme se přesunout po promenádě v Marbelle do San Pedro de Alcantara najít tento zázrak gastronomie.
Na jeho terase, kromě toho, že si užijete nádherný výhled na moře, najdete nádherné královské krevety ** Sanlúcar ** nebo drahocenný Garrucha červená kreveta. I když bezesporu jeho rýžové pokrmy, tuňák a středomořské ryby z nich mají udělat památku.
- mořský vlk _(Avda. Boulevard Ppe. Alfonso de Hohenlohe, 178) _. Dani García nemůže přestat dělat věci dobře. Lobito de Mar je koncept plážového baru, který přivedl šéfkuchaře zpět do tradiční kuchyně.
Rýžová jídla z Alicante, červený tuňák a ryby na špízu, hodně ryb na špízu: rak, parmice, ančovičky... V Lobito de Mar je možné všechno, což je další důvod Danny Garcia ve skutečném mezinárodním standardu andaluské kuchyně.
Černá rýže Lobito de Mar
A není tu všechno. Gastronomii Marbelly můžete objevit při procházce ulicích svého starého města a pouštět se do taverny na celý život kde je tapas na denním pořádku.
Od nejužšího rozpočtu až po nejúžasnější gurmánský plán. Marbella se ukazuje jako silný kandidát vzít svědectví ** Almeríi ,** a důvody nechybí.
Proč? Protože má všechno!