Marina s jedním z jejích bratranců v Little Tengu's Forest (cca 1988)
Není nic sugestivnějšího než dosáhnout cíle prostřednictvím příběhů jeho sousedů příběhy a vzpomínky těch, kteří v místě žili od svého dětství. Takhle jedeme japonská léta v létě, kdy ho nemůžeme navštívit... ale ano, rozpoznat to v plastických vzpomínkách těch, kteří to žili.
ŽLUTÉ ŠATY, VOSA A RANNÍ KVĚTINA
Malá Hanayo nosí žluté šaty . Spěšně sestupte po velmi úzké stezce, orámované rybářskými domky, které na svých fasádách vystavují květináče s květinou, která ukazuje svou tvář teprve ráno (asagao, 朝顔). mezi ohlušujícími píseň cikád , vůně divoké trávy a žihadlo pecky, podaří se dostat do domu svého souseda, dokořán. Chce vám říct něco velmi důležitého: bodla ho vosa.
Hanayo Ueta se svým starším bratrem v Ritsurin-koen, Takamatsu (1955). Autorství jeho fotografie patří jeho otci.
Pod jasně rudým sluncem, kterému jsem zpíval "Hibari Misora" (její oblíbená letní píseň), barvy první vzpomínky na život Hanayo Uety, cukrářky v cukrárně Hanabusa (Madrid), jsou tak živé, že se zdá, že jí dnes skoro špiní konečky prstů: žlutá a oranžová . Stejně jako dětské šaty, vosa, bolest při bodnutí a intenzivní horko.
Jeho vzpomínka evokuje léto 1955 , když hanayo byly mu 3 roky a nachází se v malém pobřežním městě Hiketa (prefektura Kagawa) na jihu Japonska, v Shikoku . Kde jen tenká podložka oddělovala soukromí domovů, které nabízelo portrét kostumbristy pro každého, kdo šel kolem ; a kde obchodník s rybami denně a hlasitě oznamoval své čerstvě ulovené zboží z moře, se kterým babička připravovala čerstvé sashimi . Právě před deseti lety, také v létě, se Japonsko ve druhé světové válce vzdalo; jen několik dní poté, co se houbový mrak stal symbolem nevýslovné hrůzy Hirošimy a Nagasaki.
Hanayo Ueta se svým starším bratrem v zahradě svého rodiště v Hiketě (1955), před svým fíkovníkem. Autorství jeho fotografie patří jeho otci.
Jak nám bylo vysvětleno hajime kishi , manažer společnosti Japonská národní turistická kancelář (JNTO) tam v Madridu dva aspekty, které vyplývají z japonského léta jako větve téhož kmene. Na jedné straně je to idylické léto , azurově modré oblohy, slunečnicových polí a bílých mraků, vysoké a nadýchané jako cukrová vata ze stánků na veletrzích. Léto plné pohody a zábavy . Ale na druhou stranu je tu další související aspekt se vzpomínkou, reflexí a vzpomínkou na předky v rámci rodinného domu . Y také z paměti nevyhnutelně jiných časů, které nebyly vždy lepší.
Jednou za rok, papírové lucerny vedou duše na jejich návštěvě z daleka . Ve skutečnosti je nesmírně významné, že obonové období , slavnost s více než 500 letou historií, která uctívá duchy předků a obvykle se bude konat od 13. do 17. srpna , se částečně shoduje s velkým japonským letním žánrem (spolu se středoškolským baseballovým šampionátem, koko jakyu ), který zaplavuje japonskou televizi dokumentárními filmy a speciálními pořady: 2. světová válka. Vzpomínkové obřady na Hirošima a Nagasaki jsou samozřejmě vysílány celostátně. A stejně jako zpravodajská agenda v mnoha rodinách prostupují mezigenerační rozhovory příběhy utrpení a nedostatku z války.
Jak zdůrazňuje Hajime Kishi, právě kvůli těmto dvěma úzce propojeným aspektům, léto se stává nejlepším obdobím pro ty, kteří chtějí vědět, jaký je skutečný duch japonského lidu . A jeho nejjednoznačnější projev je patrný v tzv Natsu Matsuri (夏祭り) nebo letní festivaly, které se slaví po celém Japonsku.
Ohňostroj Ósaka Tenjin Matsuri
KVĚTY OHNĚ A PRAVÝ JAPONSKÝ DUCH
Některé z nejsilnějších vzpomínek, které v Hajime rezonují, když vzpomíná na své dětství a mládí v Japonsku, mají co do činění se dvěma nejvýznamnějšími letními festivaly v celé zemi. Jedním z nich je tzv Tenjin Matsuri svého rodného města, Ósaka (region Kansai, jižní Japonsko), kterou poprvé navštívil v roce 1984, když mu bylo 6 let. Támhle, se koupala v zářivé barvě stovek ohnivých květů vybuchujících do nebe (花火 hanabi, ohňostroj; doslova „ohnivý květ“) a odrážející se od řeky Okawa.
Dalším velkým masivním festivalem, který ho hluboce poznamenal v jeho dětství, byl tzv Awa Odori , která se slaví v Tokušima (šikoku) více než 400 let, a čehož byl svědkem, když mu bylo 8 let. V něm různé "gangy" (nazývaný ren 連) mužů a žen různého věku zpestří odpoledne a večer různými choreografiemi, které nacvičují po celý rok. Výsledek je živou, energickou a nadšenou taneční show , koho to zajímá a uchovávané z generace na generaci . Preciznost a elegance kroků žen, které nosí charakteristický tradiční slaměný klobouk, kontrastuje se silou a humorem tance jiných souborů.
Awa Odori (Tokušima)
“Na jednu stranu je to dokonalost a technika, na druhou ale čistá zábava . Odráží extrovertnější stránku Japonska,“ říká Hajime.
The Awa Odori je schopen přivolat blízko 1,2 milionu lidí v Tokušimě , velmi klidné město po zbytek roku. A je autentickou ódou na radost ze života, pocit pospolitosti a úctu a péči o tradice; kde je vítán doslova každý.
„Léto ukazuje pravou podstatu japonského lidu. Jasně ukazuje ducha užívání si života a pohostinnosti spolu s důležitostí rodiny, klanu a nakonec i členství v sociální skupině. Letní slavnosti apelují na ten pocit jednoty, identity . Socializace Japonců je během léta perfektně vnímána.“
Radost dětí i dospělých svorně prostupuje prostředím, lepí se na těla jako vlhké a dusivé teplo. Motto Awa Odori je nezapomenutelný: " Blázen je ten, kdo tančí, blázen je ten, kdo se dívá. Když jsme všichni stejní blázni, proč spolu netančíme?”
CHUŤ LETNÍ NOCI
Hadžime si to pamatuje dokonale vklouznout do jeho malé yukaty (lehké bavlněné kimono, typické pro léto) a vydejte se s rodinou do jádra oslavy těchto letních festivalů. kde se liší yatai nebo stánky Nabízeli typické oblíbené delikatesy, jako je cukrová vata, yakitori (grilované kuřecí špízy) nebo pečená kukuřičná klas… jehož vůně se nakonec spojila s kadidlem chrámu a střelným prachem světlic a další jiskřivé a barevné dětské hry, jako je t. zv senkou hanabi . To vše se samozřejmě mísilo s barvou luceren a se zvukem lidové hudby, kde se taiko (buben) zdá být srdcem, které pumpuje krev do zbytku těla.
Dívky pijící Kakigori během oslavy Awa Odori
Kei Matsushima, zástupce ředitele japonské nadace , Madrid, si také pamatuje iluzi, která se ho zmocnila, jakmile si se svými bratry nasadil yukatu, protože to znamenalo, že půjdou do natsu matsuri konkrétně v jeho rodném městě, Tokio . Gastronomická symfonie stánky yakisoba (restované nudle), takoyaki (kuličky z chobotnice), ringo-ame (karamelizované jablko) a esenciální kakigori (strouhaný led se sirupem různých příchutí, jako je jahoda nebo meloun) se přidaly k ruchu stánků, které nabízely hry a zábavu jako např. shateki (střelba na cíl) nebo kingyo-sukui (snažení se chytit zlatou rybku pomocí jakési papírové lupy, která se velmi snadno rozbije).
„Vůně letních nocí v Japonsku má příchuť, a to nejen kvůli jídlu. Zimní noc chutná jako nic, jen zima,“ trvá na svém Hajime. „V každé oblasti je nuance této vůně jiná, noc v Ósace nechutná stejně jako ta v Tokiu. Kdybychom to byli nuceni nějak definovat, řekli bychom, že je to druh chuti, která mísí vůni stálezeleného stromu s vlhkostí tepla, vánkem, kadidlem, spáleným dřevem…“
LES MALÉHO TENGU
stále zelené lesy , jezera, jejichž vody se odrážejí hory plné legend a mytologických bytostí , svatyně ztracené v horách, kde se medvědi objevují, když se sucho utahuje, a pole protkaná klasy... Sever prefektura nagano (ve středním Japonsku, na ostrově Honšú a v oblasti Chubu) poklady vzpomínky na dětství a dospívání o dívce, která sní o vílách skákajících na houby, které se líhnou z vajíčka ( Tamagotake: Amanita caesareoides ), uprostřed divoké přírody. Jako by to byl film studia Ghibli.
Marina putující po cestě, která vede k Mirror Lake (cca 1988)
Protože jeho otec byl profesor, hlavní místo jeho letních prázdnin se nacházelo v rezidenčním komplexu, který měla univerzita. ve vesnici Iizuna . stále si pamatuji vůně a textura tatami domu, kde bydleli , zatímco její sestra pomáhala otci připravit onigiri (rýžová koule plněná různými přísadami), než se vydáte na exkurzi.
Jako malá Mei při hledání Totora, Námořní (dnes cestovka) si vzala osmdesátkový batoh a vyrazil na výpravu z důvodu omezené oblasti uvedeného bydliště. Ten malý přírodní vesmír, který se jí zdál obrovský a nevyzpytatelný, byl plný hmyzu a květin čekajících na její pozorování, analýzu a sběr.
Některá z nejvýznamnějších míst, kde si se svou starší sestrou a sestřenicemi užíval syrové přírody, se mu vracejí do paměti se sladkou a klidnou ozvěnou; jak to dělá šumění řeky (seseragi, せせらぎ) , šustění listí stromů, studené pohankové nudle (soba) klouzající hrdlem nebo vůně palivového dřeva a grilovaných ryb.
Například pamatujte vylézt do vyčerpání u instalací z přírodního dřeva, jako nesmírná venkovní tělocvična, malebnosti Les malého Tengu (Kotengu no Mori, 小天狗の森), velmi blízko Jezero Daiza Hoshi (大座法師池) . Nebo se nechte uchvátit průzračným a úhledným odrazem Zrcadlové jezero (Kagami Ike, 鏡池) v togakushi, kde se zdá, že se země ohýbá kolem své vlastní osy a hraje si s realitou a jejím přeludem.
zrcadlové jezero
koupat se v něm Jezero Nojiri (野尻湖) Vždy to doprovázela nenávratná chuť borůvkových muffinů, které jeho rodiče koupili v místním americkém obchodě. A právě oblast kolem tohoto jezera vznikla ve 20. letech 20. století na popud několika zahraničních misionářů (především ze Spojených států a Kanady). idylické prázdninové útočiště . Ve skutečnosti se nazývá jihozápadní část jezera kokusai mura (mezinárodní vesnice). A komunita byla udržována po 5 generací.
V zóně Shinanomachi , rodné město velkého japonského básníka issa kobayashi Marina vzpomíná na turné Kukuřičná cesta (もろこし街道) dokud nedojdete k malému stání vzdálenému od ostatních, které vede roztomilá babička („identická s tou v Můj soused Totoro “, zdůrazňuje), který mu s jednoduchostí a jemností připravil nejchutnější pražené kukuřičné klasy jeho života. Doplněno druhem nakládané okurky, šťavnatější a sladší, která stále přitahuje vaši pozornost; jsou více podobné odrůdě Almería ve Španělsku než japonské . Jako by byl svědkem té duality vnitřně rýmované s jeho vlastní identitou, obohacenou o dva tak vzdálené světy.
Nebeské modré a ohnivé květiny: vzpomínky na japonské léto
PŘEKVAPIVÝ CÍL
ze své strany Hisashi Otsuka, výkonný ředitel Japonské národní turistické kanceláře (JNTO) v Madridu , vypráví o destinaci, která absolutně boří všechny zažité představy o japonském létě. V jeho případě a již v jeho dospělosti, léta tráví několik let v relaxačních horkých pramenech (onsen) v prefektuře Oita.
„Neexistují jen horké koupele onsen. Můžeme najít termální lázně ve všech koutech Japonska. V prefektuře Oita, místě v Japonsku, které má největší počet onsenů s největším průtokem a objemem, jsou tam horké prameny všech barev (průhledná, bílá, modrá, žlutá, červená atd.), kvality, které jsou určeny typem pramenité vody. Některé jsou plné bublinky oxidu uhličitého , zatímco jiné jsou kyselé a schopné vyvolat v těle příjemné mravenčení. Mám hezké vzpomínky, jak jsem si užíval teplou vodu těchto onsenů obklopených horami, zatímco foukal jemný letní vánek.”.
Na základě svých zkušeností doporučuje například Kan no Jigoku Onsen (jehož jméno doslova znamená „ studené peklo “), kde si návštěvníci mohou dopřát koupel ve vodě o teplotě 14 stupňů Celsia a později si zahřát tělo v komfortní místnosti s kamny.
NEJSLADŠÍ JE SLANÝ MEŘIN
Hanayo Ueta zapamatovat si jak jeho matka ponořila obrovský meloun s vědrem do studny které měli vedle svého domu. Na konci 50. a v průběhu 60. let, kdy se první ledničky začaly stávat předmětem touhy japonské konzumní společnosti, měl muž na starosti chodit od domu k domu ve svém túra do rodného města , přepravující obrovský blok ledu, který chránil jídlo před teplem. Je na ní ještě vyleptaný obraz jeho matky, mimochodem, jak tvrdě škrábe pilou na blok ledu, zmáčená potem, aby připravte domácí kakigori pro celou rodinu.
Rodinný trik se sladkým a slaným melounem
Mnohokrát, když chtěli plavat a rybařit v moři, přinesl meloun se svými bratry až na okraj pláže. Tam si jeden z nich zakryl oči a v rukou držel hůl, zatímco zbytek Vedl jsem ho ke zpěvu a smíchu . Tato hra se jmenuje suika awari, a také si to dokonale pamatuje jako nedílnou součást svého dětství na plážích pobřeží chiby (jako Kujukuri a Choshi) Natsumi Tomita , šéfkuchař a spolumajitel restaurace Rokuseki, ve Vigu:
„Pamatuji si, jak jsme jednou byli na pláži, když se nám dětem podařilo rozbít meloun, zkusili jsme to a zjistili, že to není dost dobré. Pak, moji rodiče na to nalili trochu mořské vody . A najednou meloun jako by vstal".
"Slaný meloun je nejsladší," říká Hanayo.