Chcete oslavit Den díkůvzdání jako Američan, aniž byste opustili Madrid?
Ano. Je to " americký "Ano. Máme jich tu také mnoho." velké podzimní tradice které zahrnují setkání u stolu, pochutnání si, opékání buřtů a další oslavy (jako například brilantní galicijští magostové nebo podzimní kulturní oslavy v údolí Ambroz).
Ale na napodobování toho, co jsme viděli tolikrát v televizi, je něco legračního (? Kdo si nepamatuje Joeyho kalhoty na Den díkůvzdání? ?) a především jako záminku vyzkoušet ty americké přípravky plné omáček, dušeného masa a pečených výborných koláčů.
V těchto restauracích v Madridu si můžete rezervovat svůj zážitek Díkůvzdání za večeři s rodinou nebo s přáteli a ochutnej, stejně jako Joey, dobrou večeři s yankee. Ačkoli oficiální noc Den díkůvzdání je 28. listopadu (ideální na dobití a čelit ** Černému pátku ** druhý den), některé z těchto restaurací rozšiřují svou nabídku na celý týden. Přihlásíš se?
Joey a jeho „kalhoty na den díkůvzdání“
** DISENCAJA A LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 a Calle Ramón de Santillán, 15. Cena: 40 €, včetně nápoje) _**
Desencaja již pět let sází na **menu díkůvzdání (jak na oběd, tak na večeři) **, pět let na recepty tradiční americké kuchyně s osobním přístupem, které poskytuje šéfkuchař Ivan Saez.
Úspěch je takový, že stejné menu se bude podávat i v nedaleké restauraci plátek (Přes všechno se doporučuje rezervovat předem).
můžeš si užít pět šťavnatých jídel (Royal parmezán, laminované Portobello a vinaigrette ze sušeného ovoce; dušené zelené fazolky se špenátem a iberským vepřovým lalokem; dýňový krém a konfitovaná treska; batátové noky s bylinkami carbonara a lanýžem; pečený krocan, glazovaná mrkev a omáčka z červeného ovoce ) .
Třešnička na dortu? Borůvkový koláč se smetanovou kukuřičnou a vanilkovou zmrzlinou na závěr jedinečného banketu.
Pečený krocan, glazovaná mrkev a omáčka z červeného ovoce Desencaja
** GUMBO (Calle Pez, 15. Cena: 33 EUR) ŽÁDNÁ ZBÝVAJÍCÍ MÍSTA**
Gumbo již léta podává svá slavná smažená zelená rajčata a jeho smažené...všechno v tomto rohu pouliční ryba . Gumbo, restaurace, která má svůj název podle slavného a vydatného typického pokrmu kreolské kuchyně New Orleans, je jednou z mála „americko-amerických“ kuchyní v Madridu.
Je zřejmé, že každý den díkůvzdání nabízejí u svých stolů kompletní menu. Nejprve si vyberte mezi a artyčokový krém a parmazán nebo míchaný listový salát s jablkem. Za druhé, to podstatné krůta, ale tentokrát smažená, jak jižní kuchyně velí. Doprovází ho velký kus strakaté rýže, kukuřičný chléb, pečené batáty, dušené zelí a ano, vždy brusinková omáčka. Aby toho nebylo málo, můžete si vybrat mezi klasikou jablečný koláč nebo zkuste to nejexotičtější pro nás Španěly, sladké brambory a pekanové ořechy.
Toto menu by také obsahovalo dva nápoje, kávu nebo nálev. Slaví se dne 28. listopadu v poledne a ve dvou směnách v noci, ale... oh! Směny 21:00 i 23:00. jsou již kompletní. Své děkovné menu na 28. listopadu v poledne si můžete rezervovat na čísle 91 532 6361
COOKIE LAB _(Serrano Street, 149) _
Jedním z nejdůležitějších momentů americké tradice Dne díkůvzdání je rodinné vaření a zejména „pečení“ dezertů. Dobře víš Dana Knowlesová , generální ředitel společnosti Taste of America a zakladatel tohoto obchodu s cukrovými sny Cookie Lab.
To je důvod, proč Dana navrhuje řadu speciální pečení před tímto 28. listopadem, pro který Americká pekárna připravuje recepty s příchutí podzimu na druhé straně Atlantiku.
Kromě lahodných sušenek si můžete rezervovat tradiční dorty na Den díkůvzdání, jako je ten z dýně, koláč s pekanovými ořechy (z pekanových ořechů), nebo klasika jablečný koláč (společnosti Apple).
ALFREDOVA GRILOVÁNÍ _(5 Lagasca Street, 11 Juan Hurtado de Mendoza, 4 Count of Aranda. Cena: 16,95 €) _
Nemohl jsem chybět. Jeden z nejlepších a nejvíce symbolických Yankee burgerů ve městě Madrid. Alfredo's nabídne na Den díkůvzdání ve svých třech restauracích menu, které přesahuje jeho šťavnaté masové hamburgery. Je to první kurz krůtí burger s omáčkou , batátové hranolky, kukuřice, brusinky a zelný salát.
Jako dezert úžasný dýňový koláč. Navíc toto menu za 16,95 € obsahuje nápoj. S rodinou si ho můžete užít od 28. listopadu do vyprodání zásob ( doporučujeme zavolat předem ) .
Alfredovo vánoční menu
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Cena: 20 eur) _**
Musíte jít do Jimba, abyste si užili tu chuť dobře uzené maso , ta grilovaná dochuť, na kterou se nám při pouhém pomyšlení vhání sliny. Musíte také jít do Jimba oslavit a poděkovat, protože, ach ano, máme restaurace, které se o to postarají umění kouření jako nikdy předtím.
Proto se **příštího 28. listopadu (oběd i večeře)** připraví kuchyně Jimba na Den díkůvzdání s velmi silným menu, jak si americký svátek zaslouží. V centru pozornosti samozřejmě stojí krocan , kterého bude doprovázet jeho Brusinková omáčka, bramborová kaše, pečené sladké brambory a domácí sušenky.
Jimbo Smokehouse Den díkůvzdání Menu
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid a Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Cena: 26 EUR) _**
Dvě místa pro klasické americké menu podle tradice, která plní americké stoly již více než 400 let. The noc 28. listopadu, od 20:00 hod dvě místa Dingo K chuti k jídlu vám naservírují lahodný dýňový krém s parmezánem doprovázený krevetovým koktejlem.
Po něm bude následovat skvělý první chod: the Krůta plněná šalvějovým kukuřičným chlebem , kterou doprovodí růžičková kapusta s kaštany, glazovaná mrkev nebo hrášek na smetaně s perličkovou cibulkou.
K tomu jablečný koláč s vanilkovou zmrzlinou. Pro účast na večeři je nutné se předem objednat na tel. 910 51 05 06 nebo 917 81 70 73.
Den díkůvzdání v Dingo
RESTAURACE RÁDA VÁS RÁDA, VÁŽENÝ HOTEL _(Gran Vía, 80. Cena: 35 eur) _
Menu s výhledy, které ukazují 14. patro hotelu Dear s 360º vyhlídkou. Madrid u vašich nohou a na talíři teplá polévka ze škeblí na začátek hostiny. Pokračujeme s ním krocan , zapečené a pokapané omáčkou a doplněné o tradiční novoanglická nádivka.
Přidejte navíc ozdoby: zelný salát, pyré a různé krémy (z tuřínu, dýně nebo brambor), zesklovatělou cibuli, jemný dušený hrášek ochucený máslem nebo restovanou mrkev a růžičkovou kapustu. A to vše samozřejmě s velkou lžící brusinkové omáčky.
Banket zakončíme s dýňový dort a čerstvou šlehačku.
Menu dostupné pouze v noci 28. listopadu. Rezervace pište na: [email protected].
Den díkůvzdání v hotelu Dear
** NEW YORK BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Cena: 17,90 €) **
Jste připraveni poděkovat? No to byste měli, protože tento mimořádný svátek Vyžaduje všech pět smyslů.
Už jsme se poddali kouzlu tažené vepřové tacos -trhané vepřové maso, uzené sedm hodin, koupané v barbecue omáčce a na lůžku s mexickým sýrem, z jemných žeber a z bájných hamburgerů (brzy to přistane jeden se sýrem raclette, steakovou omáčkou a karamelizovanou cibulí, který vás nechá beze slova ) .
Menu La Moraleja připravené na oslavu Díkuvzdání
Ale krocana, kterého budou prezentovat v den Díkůvzdání u stolů New York Burgers z Madridu, nejvhodnější restaurace Na oslavu tohoto amerického svátku také slibují výhru nad každým ze strávníků. A je to tím, že jeho zpracování není za nic málo.
Maso je uzené ve velkolepém provedení texaská trouba po dobu pěti hodin, později je označena na grilu a doplněna třemi lahodnými omáčkami: omáčka krůta, jablečná omáčka Y BRAMBOROVÁ KAŠE (ano, takto, velkými písmeny) . I když víme, že neopakovat porce tohoto šťavnatého a zároveň křupavého pokrmu bude náročný úkol, musíte si nechat místo na dezert: návykový datlový piškot s karamelem a vanilkovou zmrzlinou.
Cena díkůvzdání menu to je 17,90 EUR na osobu, to je vhodné pro celiaky a je určen pro minimálně dva strávníky. Pokud si nechcete nechat ujít tento svátek, proběhne od 25. listopadu do 1. prosince (od pondělí do neděle, v době oběda i večeře), doporučujeme rezervovat na jejich webu.
New York Burger Moraleja Green, jedna z nejkrásnějších restaurací na světě
RESTAURACE POLOVIČNÍ, HOTEL URSO _(Ulice Mejía Lequerica, 8. Cena: 66 EUR) _
URSO se k oslavě připojuje s m Tradiční enú v nejčistším americkém stylu. K tomu bude menu k dispozici pouze v noci 28. listopadu na večeři, ale otevřené pro každého, kdo bude chtít povečeřet ve společnosti (bez nutnosti zůstat v hotelu).
Začneme dýňovým krémem, který připraví chuťové pohárky pečený krocan ve vlastní omáčce s klasickou omáčkou z červených brusinek . Co Posádka, bramborovou kaší, zelenými fazolkami a kořeněným batátovým pyré.
Abychom zakončili další ze skvělých nezbytností těch gargantuovských večeří, které tak často vídáme v hollywoodských filmech: rebarborový koláč s redukovanou smetanou.
Kromě Media Ración budou hostům k dispozici další místa v hotelu, jako je skleník, soukromé pokoje, soukromé salonky nebo jídelna umístěná v původní knihovně budovy.
Rezervujte si svůj stůl na [email protected]
Díkůvzdání v hotelu URSO
HORCHER _(Ulice Alfonse XII., 6) _
Horcher slaví: 76 let této restaurace, která je součástí historie 20. století. Dnes se Elizabeth Horcher řídí knihou receptů a lihovinou, kterou jako dědictví zanechal její dědeček Otto. Jejich jídla ze zvěřiny dorazí právě včas, aby oslavili umění té nejklasičtější kuchyně u stolu.
Horcher tak překvapuje recepty jako např pečený bažant nebo husa . Ale pozor: husa plněná jablky Bude pouze na dopis mezi 6. prosincem a 6. lednem (nebo do vyprodání zásob). Doprovázet strana tak podzimní jako ta kaštanové pyré.
Další možností je rozplývat se se srnčím hřbetem, který je rovněž součástí speciálního jubilejního menu (doprovází ho červené zelí a špízy, speciální německé těstoviny).
A dokončit? stromeček dort, baumkuchen, řemeslná sladkost, o které Američané neslyšeli... ale ta by se hodila (a hodí) v a improvizované menu na Den díkůvzdání . To se vaří vrstvu po vrstvě, dokud nedosáhne dvou a půl kila. Později se nakrájí na plátky (jako carpaccio) a podává se s horkou čokoládou, vanilkovou zmrzlinou a smetanou.
Baumkuchen z Horcheru