Na jaře jsou vinice Provence pokryty divokými květinami.
Složitost mapa francouzského vína To je něco, co mate mnoho Španělů, zvyklých vybírat mezi Denominacemi původu nebo Místními víny, stejně jako klasické rozlišení mezi Crianza, Reserva nebo Gran Reserva, typické jen pro některé regiony.
Obvykle, dalo by se říci, že jsou zde rozsáhlé vinařské oblasti jako je například Bordeaux, Burgundsko, Roussillon, Rhone, Loire... a v jejich rámci mohou být podoblasti nebo města s vlastním označením i generická vína z regionu. Navíc v některých regionech zápletka sama o sobě je tak důležitá, že může udělat rozdíl mezi Grand Cru a Premier Cru nebo nominální víno, jak se to děje v Burgundsku.
Láhve naskládané ve sklepích Château Beaucastel.
V tom, co je známé jako vinice v údolí Rhôny Obvykle se rozlišuje mezi severní a jižní kvůli své velké rozloze země, která může dosáhnout 73 000 hektarů. Odtud je druhové označení známé jako Côtes-du-Rhône, které pokrývá celé území, a další zvané Côtes-du-Rhône Villages, kterým může těžit téměř sto obcí, i když bez explicitního uvedení jejich jména. Pouze 20 z těchto měst jej může po označení používat.
Například od roku 2016 může Vaison-le-Romaine uvádět vesnice Côtes-du-Rhône Vaison-la-Romaine. Ale to nejlepší teprve přijde. To jsou renomovaní Crus. Tyto oblasti Rhôny obzvláště vynikají ve výrobě vín. Jsou to ta známá jako místní denominace, a proto jako rozlišovací najdeme pouze název obce. Nic víc. Jedním z nich je Châteauneuf-du-Pape která se svými o něco více než dvěma tisíci obyvatel představuje hlavní vinařskou oblast Rhôny a jednu z nejvýznamnějších ve Francii.
V Châteauneuf-du-Pape je nespočet podniků věnovaných vínu.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Původ této vinařské oblasti sahá až do dob avignonského papežství (1309-1377). Odtud pochází klasika. papežské klíče, které najdeme vyryté téměř na každé láhvi. Nejde o to, že by se dříve v těchto končinách vinná réva nepěstovala, ale o to, že její kvalita byla daleko od jiných regionů, jako je Burgundsko.
Bylo to v tomto období různí papežové měli na starosti propagaci a propagaci vinařství v tomto regionu, nachází se na půli cesty mezi Avignonem a Orange. Natolik, že se tato vína během let těšila velkému ohlasu mezi Francouzi a začala být známá jako papežská vína. Slávu, kterou si udržuje dodnes od doby, kdy byly v roce 1923 položeny základy toho, co by bylo prvním označením původu pro vína ve Francii: Châteauneuf-du-Pape.
Velkolepý hrad Domaine Mousset.
Toto městečko je skvělým rájem pro milovníky vína, ale také pro každého, kdo se chce těmto radovánkám věnovat. Vstup na jeho území překvapí návštěvníka pro všechny vinice, které se tyčí na jeho silnicích a ulicích. Jsou ve všech velikostech, malé i velké.
Ale pokud je něco, co by mělo být zvláště zdůrazněno, je to velké množství podniků věnovaných vínu v samotné městské oblasti. Je těžké najít jinou populaci s tolika místy, kde si můžete vychutnat různé kupáže regionu.
Mnoho podniků patří přímo vinařstvím regionu. Někteří z nich malovýrobci, se kterými si můžeme o vínech příjemně popovídat. Jiná jsou místa, kde můžete ochutnat vína od různých výrobců z okolí. Je to skutečné ponoření do tohoto opravdu návykového světa.
Láhve vína v Domaine&Chateau Pegau.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... mají některá z nejlepších vín na světě, vysoce doporučená pro náročné jazýčky a velkorysé kapsy, ale pro z velké části něco vzdáleného od běžného vinařského turisty, který si může více užít návštěvu u skromnějšího výrobce.
V tomto smyslu doporučujeme navštívit Domaine Tour Saint Michel pro poměr kvality a ceny jeho vín a Domaine Mousset pro velkolepou povahu hradu, kde se nachází.
Châteauneuf-du-Pape
Co se týče fungování ochutnávek, to se může lišit podle místa. Někteří, běžně ti nejmenší, se kterými je návštěva již předem domluvená, většinou nabízejí Bezplatná degustace některých jejich vín. Zjevně doufají, že nějaké prodají. Jiní nabízejí uzavřenou cenu za degustaci svých vín a pokud nějaké koupíte, sleví z prodejní ceny. Tato poslední metoda umožňuje klid zkuste tolik vín, kolik chcete, aniž byste měli výčitky svědomí protože jsem si žádný nekoupil.
Poslední rada pro nezasvěcené. Je zbytečné porovnávat rovnováhu mezi kvalitou a cenou francouzských vín s tou španělskými. Při překračování hranic je vhodné zapomenout na jakoukoli cenovou referenci, kterou máte na mysli, a začít od nuly.
Detail degustace vína v Château Beaucastel.