Zero waste politika ve společnosti Broken Shaker
"Pokračování příště". Tak skončil tento článek ze září 2018 o tom, jak bychom letos a možná i příští rok cestovali.
Poukázalo na to, jak je důležité cestovat s hodnotami uvnitř kufru, snažit se odejít co nejméně škodlivá stezka na planetě, přemýšlet o budoucnosti více než o minulosti. Varovali jsme, že je to téma příliš důležité na to, aby se spokojilo se čtyřmi řádky na konci článku, jehož čtení trvalo asi 10 minut. Proto se to objevilo "Pokračování příště".
Toto je pokračování. Je jedním z několika možných a má hlavního hrdinu: plast . V posledních letech stále více hotelů usiluje o odstranění jednorázových plastů přispět ke snížení uhlíkové stopy a zabránit její invazi do oceánů.
Malá vybavenost, ohrožený druh
Odstraňte plastová brčka, drobné vybavení a láhve s vodou jsou nejviditelnější změny tohoto aktivismu. Napsali jsme chybná slovesa, protože nejde o „eliminaci“ nebo „potlačení“, ale o nahradit a hledat alternativy. Uvidíme později.
Mnoho hotelů již tyto zjevnější aspekty provádí. V tomto bodě se vždy objevují hlasy, které obviňují greenwashing, z toho, že jde o strategie mytí obličeje, aby se stavěly jako ekologické. A tady přichází další hlas, ten, kdo píše toto, který říká ano, tamto ideálem je, že je zasazen do základní politiky, ale každý podniknutý krok je vítán. Cynismus je hrozný společník na cesty.
Odstraňování plastu z hotelu je obtížné, časově náročné a drahé. To je ta špatná novinka. Dobré je velmi dobré: přispívá k čisté planetě. Jaká maličkost: skoro nic. Je také éterický a dlouhodobý. Tato dvě adjektiva neoslní manažery, kteří se musí snažit, aby každý metr hotelu byl ziskový v rozumném čase.
Měli slyšet v posledním vydání MATTER, série konferencí, které se každoročně konají v Marrákeši o postluxusních trendech cestování, mluvit o tomto tématu.
Plastová brčka již nepřicházejí v úvahu
Tam bylo vysvětleno, jak na trzích, které si uvědomují udržitelnost, že hotel neobsahuje plasty, je nutkání si ho rezervovat. Někteří lidé si neuvědomují, že dobrý moderní hotel vám nabízí plastovou láhev vody každý večer na nočním stolku.
Dnes moderní značky, tedy spjaté se svou dobou, nezvažují, zda by měly mít účel; předpokládají, že to musí mít. Výzvou je, jak to provedou. Nedávná studie společnosti Edelman (Edelman Earned Brand 2018) dochází k závěru, že 2 ze 3 spotřebitelů na celém světě koupí nebo bojkotují značku pouze kvůli jejímu postoji k určité sociální nebo politické otázce. Pozor: účel je ziskový.
To znají některé (stále málo, ale stále více) značky. **Modelovým příkladem je Iberostar**. Pro tuto mallorskou značku je udržitelnost její obchodní filozofií a odstranění plastů je jedním z jejích pilířů hnutí nazvané Wave of Change a které ovlivňuje všechny jeho hotely.
Zajímavý fakt: odstranila všechny jednorázové plasty v pokojích svých hotelů ve Španělsku, což z něj udělalo první řetězec, který tak učinil. Tato akce znamenala přestat vyrábět 300 tun těchto materiálů a letos ji rozšíří na 120 hotelů řetězce na světě.
A ve zbytku hotelových prostor, lobby, barů a restaurací? Pomalu. Dosáhnout. Závazek tohoto řetězce je takový, že jej právě jmenoval Megan Morikawa, Ph.D. v oboru genetiky korálů ze Stanfordské univerzity, jako nová ředitelka úřadu pro udržitelnost. Tato žena vede hnutí Wave of Change. Toto jmenování je příkladem toho, jak soukromá iniciativa přispívá k ochraně planety.
Další zajímavá schůzka (a další žena) je ta z Rebeca Ávila, Španělka, která byla právě jmenována viceprezidentkou pro udržitelný rozvoj a CSR ** AccorHotels pro Evropu.** Závazek v tomto řetězci k postupnému odstraňování plastů je vážný a stejně jako v Iberostaru není cesty zpět.
Avila to uznává její zákazníci „jsou stále citlivější k ekologickým opatřením, která zavádíme v hotelech ve prospěch udržitelnosti“ a uvádí, že "postupně budou tyto udržitelné iniciativy určujícím faktorem při pobytu v jednom nebo druhém hotelu."
Pokud žijete celý rok podle určitých hodnot, proč byste je měli nechávat doma, když se usadíte v hotelu? María García, generální ředitelka poradenské firmy Innuba specializující se na sociální inovace, to shrnula takto "Je to příležitost prodloužit si nový životní styl, který začíná před a po cestě a který není přerušován, protože je již součástí našich životů."
Jde o dva silné případy dvou řetězců, které jsou ochotny a schopny řešit problematiku eliminace plastů komplexně. Úkolem je hledat alternativy.
Marriott si dal záležet na odstranění plastových brček a míchadel
Nejběžnějším příkladem je plastové rákosí, jeden z válečných koní. Tato neškodná mašinka končí v oceánu, kde ji ryby a želvy zaměňují za potravu. Je to produkt, který se používá asi deset nebo dvacet minut a to nikdy se úplně nerozpadne.
Iberostar zlikvidoval 90 % jejich (10 milionů jednotek), čímž je povzbudí k tomu, aby se nepoužívaly (skutečně nevíme, jak bez nich pít??) a nahradil je biologicky odbouratelnými. AccorHotels pracuje na odstranění plastových brček a míchadel , který se bude dávat pouze v případě potřeby a musí být ekologický. Navrhují jako náhradu jednoho z papír (FSC nebo PEFC), znovu použitelný (ocel, sklo, bambus) nebo biologicky rozložitelné a bez samostatného balení. V hotelech, jako je Ibis v Getafe, jsou vyrobeny z přírodní pšenice.
Zopakujme si další příklady, nyní ze zahraničních řetězců. ** Marriott se zavázal eliminovat plastová brčka a míchadla** ze svých více než 6 500 nemovitostí napříč svými 30 značkami po celém světě. A bylo stanoveno datum: července tohoto roku. Po úplné implementaci se odhaduje, že to bude znamenat odstranění přes miliardu brček a téměř 250 milionů míchadel.
řetězy jako Soneva byli průkopníky udržitelnosti a v roce 1998 zakázal plastová brčka Y v roce 2008 dovoz balené vody a začal mineralizovat a stáčet vlastní vodu do skla. Tak zlikvidovala více než 1 500 000 plastových lahví. Neuvidíte je v žádném z jejich resortů v Thajsku a na Maledivách.
Zde plast není a není očekáván
Tato značka je téměř o dvě desetiletí před ostatními v eliminaci jednorázových plastů. Role Soneva je velmi důležitá, nejen jako zastánci udržitelnosti jako součást jejich důvodu bytí, ale také za to, že ji spojili s luxusem.
Další značkou, která pěstuje toto spojenectví, je Šest smyslů . V každém resortu je k dispozici Earth Lab, místo, kde každá nemovitost předvádí své úsilí o udržitelnost snížit spotřebu, vyrábět lokálně a podporovat komunity a ekosystémy. Tento prostor je otevřen všem hostům znovu se spojte s přírodou a naučte se několik jednoduchých úkolů které můžeme začlenit do našich životů.
Za těmito iniciativami stojí myšlenka nového luxusu jako něčeho, co se transformuje. Tento nový luxus nebo post-luxus nabízí vnitřní cesty, protože se předpokládá respekt k životnímu prostředí a vůle mít na něj pozitivní vliv. Ostatně, jak je uvedeno v Innuba, která doprovází organizace při zavádění sociálního dopadu do DNA podnikání, "Nejlepší výlet je zlepšení budoucnosti planety."
V hotelu je plast všude. Hodně je například v koupelně balicí vatové tampony, mýdla, v odpadkovém koši... To vše má tendenci mizet. Stále více hotelů sází na používání velkých velikostí ve vybavení versus obaly, které je třeba denně vyměňovat.
Zde je vybavení „seniorské“ velikosti
Vydání má iniciativu tzv Zůstaňte bez plastů a nezaměřuje se pouze na své hotely, ale na celý sektor. Například oni poskytne knihovnu společností a kontaktů, které prodávají alternativy k plastům z produktů minibar, kelímky, brčka, lahve, toaletní potřeby a nádoby na jídlo. Tyto hotely, ztělesnění takzvaného současného luxusu, také chápou, že jejich téma je nesmlouvavé.
soho-dům je dalším dobrým příkladem a dovádí tuto iniciativu do extrému: nabízí velké velikosti a vybízí vás, abyste použili to, co potřebujete, jako byste to chtěli dokončit. Samozřejmě vás žádá, prosím, abyste ho nebrali.
V polyesteru je také plast a v mnoha hotelových uniformách je polyester. Iberostar se také stal první hotelovou společností ve Španělsku, která nahradila tradiční polyester svých uniforem materiálem vyrobeným ze 100% recyklovaného plastu. Přestane tak spotřebovávat 28 000 metrů více znečišťujícího tradičního polyesteru.
A to je ono aktivismus se odehrává na mnoha frontách. I zde by pokračovalo „pokračování“. Toto je článek, který požaduje několik 'Na pokračování'.
Udržitelnost není živena pouze makrořetězci. Nezávislé iniciativy jako ten z Volná ruka Naznačují také, že v této otázce není cesty zpět. Jeho bary, nádherný Broken Shaker , mají zásadu nulového odpadu. Tam, když požádáme o koktejl, vypijeme ho brčka vyrobená z kompostu a uvidíme, že obaly používané v potravinách jsou vyrobeny s bambus a jiné bezpečné materiály; Když si jídlo objednáme, tak ho také dostaneme. To trvá už dva roky.
Dalším místem, kde budeme pít naši moskevskou mulu biologicky odbouratelným brčkem, je Hotel Henriette , Londýn, která v rámci politiky Experimental Group, Od června 2017 je bez použití plastů ve svých prostorách v Londýně, na Ibize, ve Francii a v New Yorku.
V Madridu, hotel 7 ostrovů Má vybavení ve velkých velikostech, které vás zvou ke kontrole výdajů. V tomto hotelu v Malasaña všechny nápoje jsou stáčeny do skla a obě velké láhve s vodou, které vidíme na stolech 7 Řemeslný bar stejně jako macerované, jsou recyklovány.
Příkladů je naštěstí čím dál tím více. Neuplyne den, aby se neobjevila zpráva, že (zde napište název hotelu nebo tuleně X) se zavázala k odstranění plastů a začne s (zde napište láhve na vodu, brčka nebo vybavení) .
Hotely bez plastů nejsou trendem, jsou cestou. Udržitelnost je jako demokracie: každý hlas se počítá a každá akce se počítá. Pokračování příště.
Vše je stáčeno do skla