Eger, země maďarských vinic
125 kilometrů, nebo jinými slovy hodinu a půl vlakem. To je vzdálenost v prostoru a čase, která odděluje Budapešť, maďarské hlavní město Eger, druhé největší město v celé zemi.
A to i přesto, že první dojem, když člověk vstoupí na podlahu nádraží, je ten, že do ní cestoval nejvenkovské prostředí, jaké si lze představit. opravdu tady žijí 54 tisíc lidí ? To je pravda: tato krásná enkláva severovýchodně od Budapešti je domovem všech z nich, i když je to zpočátku těžké uvěřit.
Nevýrazná ulice lemovaná domy nás vede tam, kde je podle značek na úpatí silnice epicentra Egeru.
Přicházíme s jasným cílem: objevit naprosto vše, co s tím souvisí býčí krev, jméno, pod kterým, hovorově, víno, které se vyrábí v těchto končinách.
A ano, přesně to víme staré město města, Pravděpodobně najdeme málo vinic… Ale koho to zajímá! Když už jsme tady, budeme muset využít příležitosti a trochu se věnovat turistice, ne?
Eger: hlavní město maďarských vín
Když jsme tedy prchali před čísly a předpojatými představami, téměř náhodou jsme narazili na obrovská bazilika v Egeru. Slovo, které mě napadá při rozjímání, je „nádhera“, zejména proto jeho fasádu v neoklasicistním stylu navrhl József Hild v roce 1836.
Budeme mít štěstí, pokud se naše cesta bude shodovat s některou z nich jeho neuvěřitelné varhanní koncerty. Akustika je působivá. Krátce poté, co jsme dorazili Dobó István, hlavní náměstí v Egeru a srdce města.
tady dýcháš autentická esence tohoto malého koutu Maďarska, a v něm jsou některá z nejrenomovanějších míst, která samozřejmě chceme navštívit.
A první věc, kterou najdeme, aniž bychom vynaložili přílišné úsilí: uprostřed náměstí stojí sousoší, které představuje právě Dobó Istvána – slavný maďarský voják – a jeho kamarádi ukončující osmanské obléhání.
Událost, která se odehrála v roce 1552 a která byla historickým milníkem velkolepé vítězství: dvěma tisícům maďarských obránců se podařilo porazit sto tisíc Turků, kteří bojovali o udržení v Egeru.
Docela ukázka vlasteneckého hrdinství. Jak říkají, zásadní roli sehrály ženy z Egeru, kteří se zuby nehty – a nutno říci, že s nádobami s vroucím olejem – bránili své území.
Socha Dobó Istvána a jeho kamarádů na hlavním náměstí v Egeru
Na jedné straně náměstí stojí menší kostel San Antonio de Padua, Možná jedna z nejkrásnějších barokních staveb, jaké kdy naše oči viděly – a nekecám!
Krása jeho fasády je pouze předehrou toho, co najdeme uvnitř. A tady stranou: už víme, že původní plán byl úplně jiný než dělat církevní turistiku... Ale věřte nám: nezastavili bychom se tady, kdyby to nestálo za to.
Chrám, postavený v 18. století na místě, které bylo dříve františkánským kostelem – a předtím mešitou používanou za osmanské nadvlády – má několik zákoutí, která stojí za naši pozornost. Na jedné ruce, oltář z červeného mramoru od Martina Szelecktyho. Pro další, nádherné fresky, které zdobí strop.
Milovníci vína: tato maďarská dovolená vás zajímá
Náměstí s lavičkami, květináči a obchody, proudy místní aktivity, když míříme k mostu, který překračuje malý potok. Tady se cesta mění: náhle dlažební kostky nás nutí cestovat s představivostí před několika staletími.
Fasády budov, ne více než dvě patra vysoké, zbarvují se vícebarevně zatímco my se posouváme kupředu ve snaze impregnovat se „egerijskou“ esencí. Je tam i barva vaše hrnce: květiny, které zdobí každé místo, mu dodávají magický nádech pohádky, kterou máme tak rádi.
firmy inzerují řemeslné předměty, v nichž je hlavním hrdinou dřevo. Také se setkáváme restaurace, kde můžete ochutnat místní gastronomii. S bary, na jejichž terasách si můžete vychutnat občerstvení.
Hotely, jejichž vzhled nás chytne. A samozřejmě s vinařství, ve kterých můžete ochutnat vína s takovou osobitostí, která jsme hledali.
Eger, enokulturní útěk hodinu a půl od Budapešti
Ale počkej. Proč tak spěchat? V životě se musíte naučit trpělivosti, a tak jsme se před uvázáním deky kolem hlavy rozhodli přejít k dalšímu egerskému znaku: jeho minaret.
40 metrů vysoká a postavená z červeného pískovce, Je to nejsevernější minaret ze všech dochovaných.
Patřil k dnes již neexistující mešitě ze 17. století a vyšplhejte na její balkón, asi 26 metrů – a 97 schodů – od země k hledět na město z výšin, je to něco zásadního.
Ano, buďte opatrní! Je to činnost není vhodný pro klaustrofobiky. A už se to ví: ten, kdo varuje, není zrádce.
A jedeme dál! Jen pár metrů od minaretu, korunujícího město, je impozantní hrad Eger. Tak proč se nepodívat?
Výhledy z hradu Eger
Přestože to, co je dnes k vidění, je produktem poměrně moderní přestavby, původ hradu sahá až do r třináctého století. V tom, co je známé jako Síň hrdinů vyniká socha již pojmenovaného Dobó Istvána a na východní straně jsou stále vidět pozůstatky stará katedrála San Juan.
Zajímavou možností je absolvovat komentovanou prohlídku kasemat vytesaných do skály, které se tyčí pod hradem. Vyšli jsme nahoru na Várköz, abychom se dostali na vyhlídku. Jestli jsou tyhle lepší nebo horší než ty už obdivované z minaretu, to bude záležet na vkusu každého...
Krátká zastávka v roztomilé restauraci **Palacsintavár Étterem** specializované na všechny druhy palačinek – sladké, slané, vegetariánské nebo vyrobené z ingrediencí, které nám říká naše konkrétní inspirace – nás uspokojí a připraví na blížící se degustaci vína.
Ať už na jeho elegantní terase nebo uvnitř, mezi desítkami obrazů, tisků a nejrůznějších předmětů dáváme volný průchod našim mlsným jazýčkům. Zamiřte dobře: sladké palačinky jsou skutečný zázrak.
Interiér staré katedrály San Juan
A teď ano: nadešel čas. Můžeme se projít nebo si vzít z centra Egeru taxi a urazit kilometr, který nás dělí od tzv. Údolí krásných žen: nanejvýš sugestivní jméno, které skutečně odpovídá naší další zastávce.
Mezi obrovskými vinicemi a venkovskými cestami poznáme, že jsme dosáhli cíle, když před sebou rozjímáme o 24 vinařstvích, která tvoří toto zvláštní místo: srdce Býčí krve.
A proč zrovna tento název? Budete se divit. A protože ve vás neradi necháváme jakékoli pochybnosti, říkáme vám to. I když k tomu musíme vrátit se do doby osmanského obléhání.
Legenda to říká Dobó István dal před konfliktem svým mužům vypít červené víno země. To jim nejen dodalo více odvahy – samozřejmě nevědomě – ale také jim to obarvilo vousy na sytě červenou.
Turci, vidět je, věřili, že to, co vzali, byla býčí krev, a odtud pochází jeho síla a virulence. Potvrzení, které se začali přenášet z jednoho na druhého a které kupodivu přežilo dodnes.
Které vinařství si vybrat? To je otázka
Bude těžké si vybrat kterým z 24 vinařství začít – a které z nich samozřejmě následovat –, ale nejlepší v tomto případě je sedět v tom, který nejvíce přitahuje naši pozornost. Někteří z nich volí modernější styl. Jiní však kumulují roky a roky historie.
v Villa Wanda, V teple přikrývky s laskavým svolením domu a ukrytý na jeho zastřešené terase máme dobrou pověst o třech jeho vínech. Jak je vybrat? Dobrý nápad to bude nechat si poradit. Písmena jsou většinou v maďarštině a snažit se jim porozumět, věřte nám, je absurdní úkol. Říkáme to ze zkušenosti.
Egri Bikaver je název pro víno vyrobené v této oblasti Maďarska, také uvažováno nejslavnější v zemi. Je to plné červené, které ve své chuti koncentruje historii půdy, kde se vyrábí, jedinečné klima, ve kterém se vyrábí, a místní tradice a zvyky.
Přestože pochází ze vzdálenějších dob, První záznam o těchto vínech odpovídá roku 1912. Od té doby byly výrobní, klasifikační a kontrolní mechanismy modernizovány a dnes lze rozlišit tři typy podle jejich kvality: klasika, superior a grand superior.
Villa Wanda, dobré místo k ochutnání vína Egri Bikavér
Posouváme se nahoru Sike Tamas , jedno z nejkrásnějších a nejelegantnějších vinařství ve Valle de las Mujeres Hermosas. Stačí jen projít jeho dveřmi, abychom se ponořili do podsvětí, ve kterém se necháme beze studu zahalit intenzivní vůní vína, která se line z jeho sudů a jeho starých kamenných zdí.
S délkou 100 metrů se nachází v nejvnitřnějším prostoru, kde jsou umístěny malé dubové sudy, ve kterých je uložen až 70 tisíc litrů vína.
Dalších 100 tisíc litrů zde také odpočívá, i když je již zapečetěno ve svých lahvích. Usedli jsme k jednomu z jeho zvláštních stolů připraveni znovu ochutnat produkt. Něco, co budeme opakovat v tolika vinařstvích, kolik budeme chtít – a vydržme!–.
Ale před ochutnávkou vína... pojďme na prohlídku!
S ochotou najít nejlepší bod a zakončit den se vydáváme do ** Eger Termal **, termálních lázní Eger: vesmír míru, ve kterém se můžeme uvolnit a nechat se milovat.
Vsákneme se tyto historické lázně, které byly postaveny nad lázní z roku 1617 a že dnes má pět bazénů, sauny, hammamy a dokonce i turecké lázně.
Rozhodli jsme se hýčkat a Dejte nám ochutnat některé z jejich léčby. Masáž bude stačit, aby bylo jasné, že slovo POTĚŠENÍ, velkými písmeny, je přesně tou zkušeností, kterou žijeme.
Nic jiného ke štěstí nepotřebujeme. A se vzpomínkou na poslední prožité hodiny Nasedáme zpět vlakem do Budapešti.
Ten samý s dřevěnými sedáky a měkkým chrastěním na vratkých kolejnicích. Ten samý, který nás brzy ráno přivedl do Egeru. Ten samý, který nás vrací zpět do skutečného světa.
Různobarevné fasády budov rozzáří každý kout