Trik nebo léčba?
Je tradicí, že Den všech svatých v Madrid shromáždíme se kolem stolu lívanečky a kosti svatého. Ale co den předtím? I když má stále své odpůrce, Oslava v americkém stylu noci předvečer Všech svatých Před lety přistál na naší zemi.
Tak ještě jednou vítáme čas kdy restaurace jsou plné pavučin , krvavě zbarvené nápoje - jako punč z červeného ovoce nebo sangria - se stávají úspěšnými a nejžádanějšími pokrmy Chutnají jako dýně.
Dýně je skutečným protagonistou tabulky 31
Je fakt, že ve Španělsku využíváme jakoukoli výmluvu párty, oblékání a samozřejmě jídlo. Takže, děsivé oblečení nebo ne: proč nevytěžit z noci mrtvých maximum?
MEXICKÉ LEBKY
Pro milovníky Mexická gastronomie , navrhujeme večeři v těchto madridských restauracích, které navrhli speciální menu pro tyto termíny:
- Tepic. Nachází se na ulici Ayala, v Sousedství Salamanca , jako správní Mexičané, oslavte Den mrtvých těmito speciálními pokrmy, pouze k dispozici ve dnech 31. října, 1. a 2. listopadu.
Kuře s mole poblano s rýží (15 €), kukuřičným tamales (4,50 € za kus) a sladká dýně s panelem a vanilkovou zmrzlinou (6,90 €) jsou sousta, která můžete doprovázet koktejl z dýňového punče (8 €), vyrobený z rumu, pečené dýně, muscovado cukru, meruňky, pomerančové šťávy a máty.
Nějaké tacos v Alpe?
- Alpy. A obědové menu (19,90 €) inspirovaná tradiční mexickou kuchyní nabízí tato okouzlující restaurace na Calle Fernando el Santo v Chamberi, tento Halloween. Jejich tortilla chipsy s guacamole, tacos al pastor s smaženými fazolemi a jeho lahodný kukuřičný koláč vás nenechá lhostejnými.
- Divoké gastro. V této barevné místní ulici ponzano můžete si užít spojení mexické gastronomie s asijskou a středomořskou kuchyní.
Tacos dřeňová třtina s entrecote; sladké brambory a máslová dýně s řeckou omáčkou ; nebo cuketový květ v tempuře, sýr a krtek z Chiapas, jsou některé z možností, které dům doporučuje pro strávit "velký" Halloween.
Bájní Milánci z TATELu
- TATEL. Exploze barev, mariachi, květiny a catrinas přinese mexickou esenci do této restaurace, která se nachází v srdci Paseo de la Castellana.
U stolu vám šéfkuchař Carlos Posadas dopřeje ty nejlepší chutě tradiční španělská kuchyně, ale s twistem. Dvě klasiky? Jeho milanesa z telecího masa se sázeným vejcem a lanýži a TORTILLA (tedy velkými písmeny).
- Svatý. Tato mexická restaurace navrhuje oslavit Den smrti , která se v Mexiku odehrává dne 2. listopadu , s koktejl to by vzkřísilo každého: Raiser , vyrobený z rumu, umeshu, jahodového pyré a citronu.
RESTAURACE, KTERÉ VÁM DÁ DÝNĚ
Ale ne v přeneseném smyslu. V těchto gastronomických chrámech si budete moci vychutnat nejtypičtější pomerančovou pochoutku Halloweenu a sdílejte okamžik se svou lepší polovičkou (nebo s kým chcete). Vzít na vědomí:
- Kráva a zahrada. Masové kuličky z galicijského hovězího ocasu s kořeněným pečeným dýňovým pyré . Kdo takovému pokrmu odolá? No, rezervujte si stůl v této útulně Pouliční restaurace Recoletos a užijte si tento šťavnatý recept.
Masové kuličky z galicijského hovězího ocasu s pyré z pečené dýně
- Taramara. Pokud patříte k těm, kteří preferují mořské plody, v této madridské restauraci si vás šéfkuchař Sergio Hernández získá vynikajícím Pečená treska s česnekovou dýní.
- Zalacain. Pro tradičnější svátek Všech svatých, Restaurace šéfkuchaře Julia Mirallese je sázkou na jistotu. Jeho kořenová kuchyně je přizpůsobena sezónním produktům, které nabízí pro tyto termíny lahodný dezert s následujícími přísadami: kokos, mrkev a dýně s čokoládou.
- Latásie. Bratři Roberto a Sergio Hernándezovi nás nutí cestovat bez pohybu Madrid u stolů Lastasia, kde mají nádobí nuance obou jihovýchodní Asie a Latinská Amerika , aniž bychom zapomněli na rodný Madrid.
Stojí za to vyzkoušet Kořeněný švestkový koláč s dýňovým krémem a bulharským jogurtem.
- Restaurace M29. Až do 3. listopadu nabízí tato restaurace na Calle Miguel Ángel **večeře (předkrm, hlavní chod, dezert a nápoj)**, které vzdávají hold Halloweenu.
Jejich Dýňový nálev s chobotnicí v inkoustu a šunkovou pěnou Bude to jen začátek skvělé noci. Také, pokud si rezervujete 31. října, můžete se těšit živá DJ session (35 € na osobu).
Krémová pizza z pečené dýně, mozzarella, křupavá slanina, vlašské ořechy a bazalka.
- Dingo. Přivítají vás svými krvavý noční koktejl , vyrobený z bílého rumu, ananasu, limetky a šťávy z červeného ovoce.
Takto začne večer s příchutí quesadilly zlých fazolí a chladivého hašiše, krokety s duchem královského kraba, lososový tatarák s tajemným avokádem a wakame pavučinami a medový grilovací skelet s hlízovými prsty a kapustovým pavoukem.
A dokončit? Strašidelný dezert: dýňový crumble s malinovou zmrzlinou. Cena menu je na 29 € na hosta.
- Populární Trattoria. Přítomni bratři Figurato HelloWine v jeho restauraci Larra ulice číslo 13 . Večer, který začne ve 21 hodin dne 30 , představí hostům ta nejlepší vína a receptury italská gastronomie .
Dýňový arancinový a lanýžový olej; Dýně, ricotta a amaretto cannelloni ; nebo dýňový a skořicový koláč, jsou některé z vynikajících možností menu (35 € na hosta) .
A pro milovníky mozzarelly je další lákavou možností, kterou najdete v kterékoli její provozovně Napoletana pizza z dýně a slaniny.
Pokud máte rádi mléčné koktejly, zastavte se v Hard Rock
BURGER S ČERNOUSEM?
Na Hard Rock nás noc 31. ponoří do legend o nejobávanějších pirátech. PIRÁTI HARD ROCKU! je jméno dané této ódě na nejnebezpečnějších korzárů a filibusterů v historii.
Na své si naopak přijdou milovníci sladkého od 26. října do 3. listopadu s Halloween Shakes: dva lahodné koktejly **(s alkoholem i bez něj) ** ze smetanové vanilkové zmrzliny, hořké čokoládové omáčky a domácího krému z bílé čokolády s karamelovými zrny.
NEBO BURGER A DORT?
Strašidelné panenky, pavučiny, děsivé dýně a balónky promění restaurace Hamburger Nostra v dokonalé prostředí pro halloweenský banket, ve kterém Hlavními hrdiny budou hamburgery a dezerty.
Některá domácí doporučení: vyzkoušejte lahodný francouzský hamburger hovězí maso, karamelizovaná cibule a kozí sýr , spolu s klasickým mrkvovým dortem; nebo možnost veganské , Hamburger Cizrna, mrkev, červená paprika a koření falafel , doplněné čokoládovým dortem.
Kromě speciální nabídky (hamburger + dort), děti si mohou malovat na obličej jako vaše oblíbená hororová postava na následujících adresách: Boj ulice číslo 5 , dne 31. odpoledne; Y Alcalá ulice číslo 81 , během dopoledne dne 1.
MADRID Z POHLEDU NEtopýra
- Yellow 2019. Uvažujte o osvětlené katedrále Almudena, sklenice francouzské šampaňské v ruce, je to, co Ginkgo Restaurant & Sky Bar navrhuje, se nachází na střeše pětihvězdičkového hotelu VP Plaza España Design.
Francouzský Hamburger Nostra vás nezklame
Kromě lákavé gastronomické nabídky bude mít akce přítomnost vizážisté, manikérky, vykladačky tarotů, živá hudba -s laskavým svolením The Blackjacks- a DJ to roztančí hosty až do svítání.
Cena zavřené menu , kterou pořádá Maison Veuve Clicquot, je od 69 € na osobu.
- Hotel Císař. Barman Luca Anastasio vytvořil koktejl inspirovaný zlověstnou postavou v bílé masce Michaelem Myersem , hlavní hrdina ságy o hororové filmy Předvečer Všech svatých. Přijďte ochutnat a připít si na nádherný panoramatický výhled, který nabízí střecha tohoto centrálního hotelu.
- Kuchyně San Anton. Pokud hledáte terasu Chueca , toto jsou vaše souřadnice. Od pondělí 28. října do neděle 3. listopadu , tato restaurace Trh San Anton zařadí do jídelníčku pokrmy jako je teplá dýňová mousseline se semínky popř dýňové houby přes její coulis a smetanový sýr.
doprovázet je s The Perfect Nightmare, koktejl rumu, skořice, citronu, cassis a angostury , vytvořené pro tuto příležitost.
KRVAVÁ VERMUT
Letos v La hora del Vermut vytvořili speciální koktejl na oslavu nejděsivější noci roku.
Koktejl s výhledem v hotelu Emperador
Prozradíme tajný recept Krvavý Vermumonster : vermut, rajčatová šťáva, šťáva z citronu, kapka šťávy z mušle, tři kapky tabasca, pepř a sůl. Ideální v kombinaci s některými přírodními srdcovkami.
ABY SI CHLADIL KREV
Vždy je dobrý čas podlehnout pokušení zmrzliny, ale tento Halloween díky lolo tyče máš výmluvu Značka řemeslných polokošil vytvořila pět nových příchutí na oslavu Halloweenu:
netopýří esence (kokos a aktivní uhlí), Transylvánská krev (jamajská voda a maliny), trollí mozky (kokos a čaj matcha) a vlčí ramenní drápy (čisté odtučněné kakao, mléko a banán) . Není možné odolat a zabořit do nich zuby.
HORROR A OBILNINY
To je plán, který navrhuje Lovci obilnin : tři limitované edice cereálií (bobule a marshmallows, čokoláda a marshmallows nebo jahody a marshmallows); oranžové, zelené nebo fialové mléko ; krvavý ubrus; stříkačka se sladkou krví a strašidelný filmový maraton 90. let.
Ano, čtete správně, v úterý a ve středu, v madridských prostorách ulice Alcalá se bude promítat na obří plátno Scream a Chucky. Popcorn v ceně.
Podívejte se na Vermumonster
DÍLNA VAŘENÍ
Přemýšlíte o uspořádání dobrého domácího rautu? Nabruste nože a přihlaste se na kurzy, které pořádá Super hvězdy , společnost kuchařů doma, tento čtvrtek 31. října. Šéfkuchař Miguel Vidal , věrný svým keltským kořenům, naučí účastníky mnoha způsobům přípravy dýně v kuchyních ulice Oquendo číslo 20.
Dýňový krém , galicijská hřebenatka sashimi, koláčová dýně , aguachile mex a na závěr dort s lebkou a mini sladké dýně s pufovanou rýží jsou recepty, které se v nich můžete naučit soukromé workshopy (60 € na osobu) .
Tyto kurzy budou navíc vyučovat šéfkuchaři, kteří byli v kuchyních vyhlášených španělských restaurací, jako jsou ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck nebo Noma .** Jste in?
TRIK NEBO PAST?
Ti nejmenší doma nečekají večer předvečer Všech svatých bez něho "Trik nebo léčba?" přísnosti. Z tohoto důvodu je čokoládová firma past uvedla na trh novou edici svého balíčku pro Halloween: batoh zdobený dýní , navržený z organické bavlny a plněné čokoládou různých příchutí. Jo a žádný palmový olej a bezlepkový .
Toto je Halloween!