The Houston Bros: v LA budete tančit do jejich rytmu
The Houston Bros. (jak jsou místní známí) provozují, navrhují a provozují několik velmi úspěšných zařízení na pití. První byl Harvard & Stone speakeasy v Thai Town, pak převzali místo ve stylu 70. let, které pojmenovali Good Times na Davey Wayne, následoval kubánský bacchanal La Discharge na západní straně města a další později Pour Vous a Butchers and Barbers.
Jeden z prvních obchodů, který bratři otevřeli
Tento rok, který začíná, vyčnívají čtyři nové projekty . Právě otevřeli No Vacancy v Hush Lounge, Hudson Bistro v Hollywoodu, The Falcon a své brány otevře velmi brzy The Speak, karaoke bar v hotelu Line, nejvíce v okamžiku. „Inspiruje nás cestování, poznávání jiných míst v jiných zemích. No Vacancy je poctou starému Hollywoodu. Speek je návrat k našim kořenům v osmdesátých letech, ve kterých jsme vyrůstali Korea Town pár bloků od hotelu Line a jsme na toto místo velmi hrdí. Pro Houstony je domovem Koreatown v Los Angeles: „Vzdělávali jsme se sami mezi ulicemi First a Vermont , čtvrť, kde v barech nebyly žádné fronty, žádné nároky, žádný servis s lahvemi nebo něco takového šílenství, jen dobrá konverzace, přátelé a hudba a to je to, co chceme nabídnout“.
sedící na komisař , restauraci Hotel Line, bratři Houstonovi oblečení v džínách a kostkovaných flanelových košilích nevypadají jako mocní podnikatelé, kterými ve skutečnosti jsou. „Noc nabízí nekonečné možnosti. Rádi tvoříme, organizujeme, kdybychom nevedli noční kluby, pravděpodobně bychom se věnovali interiérovému designu. Naším cílem je nasměrovat a navrhnout řadu obchodů v rámci hotelové franšízy,“ vysvětluje Mark, výmluvnější z obou bratrů. Nakonec chceme vstoupit do hotelů , být součástí takového druhu pohostinnosti.“
"Starci" nikdy neumírají
Mark a Johnny, vědomi si toho, že organizují klientelu věrnou jejich vkusu, se nebojácně dívají do budoucnosti a přemýšlejí o franšíze prostor s vlastním labelem. „Jsme známí jako majitelé nočních klubů, ale také rádi udržujeme vztah s našimi zákazníky.
S bary po celém Los Angeles lze bratry Houstonové vidět v Las Vegas, San Franciscu, New Yorku a proč ne? Ibiza. „Filozofie, kterou s Markem máme, je taková, že na světě není žádné místo, které by bylo špatné, neexistují žádná špatná místa, jen špatné koncepty,“ vysvětluje Johnny. „Když vytváříme prostor, snažíme se, aby fungoval podle našich potřeb. Vynucení konceptu není nikdy synonymem úspěchu ”.
S protokolem, který vyžaduje etiketu v každé z jeho provozoven, slibují bratři Houstonovi jiný zážitek: "To je přesně podpis domu." Dnes chce každý dělat koktejly, přijmout kulturu, kterou jsme udělali módní. Před několika lety v Los Angeles jeden seděl v hotelovém baru bez hudby a popíjel nudný drink. Změnili jsme tento koncept, přidali jsme zábavu a nové pocity. Pití zařízení není o nic méně legitimní nebo méně úctyhodné, pokud se navíc bavíte. začínáme s Harvard & Stone, pokračujeme R&D barem a teď máme hvězdný barman kteří jsou pozváni k přípravě svých specialit, snažíme se na každý večer uspořádat jiný program“.
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Průvodce Los Angeles
- Dva na cestě: Z Los Angeles do Las Vegas
- The Great American Route: první etapa, Los Angeles
- Los Angeles pro chodce
- Radar Traveler: kde se setkat s celebritami v Los Angeles
- Sexy stránka Los Angeles
Barmani a koktejly, které charakterizují noční život města