Montpellier, jedno z nejzajímavějších měst na jihu Francie
KDE SPAT
GARDEN DES SENS
Bruno Borrione , pravidelný přispěvatel do Philippe Starck , vytvořil své interiéry: majestátně navržené společné prostory se složitými lustry a třpytivými závěsy v salonku, abstraktní obrazy a malé moderní sochy na odpočívadlech (bratři Pourcelovi jsou vášnivými sběrateli současného umění) . Vyznačuje se, jehož oříznutá estetika je umocněna a vintage dekor a náznaky červené, fialové a limetkově zelené.
** BAUDEN-DE-MAUNY **
Jakmile překročíte skromný vchod tohoto budova z 18. století , hluk z ulic je utlumen. Tichá terasa tohoto kamenného domu, kde se čas a dimenze inteligentně snoubí: je moderní i historické, palácové a intimní . Každý z osmi pokojů má svůj vlastní styl, od velkého výklenku s majestátním stropem až po minimalistické klášterní útočiště.
** DOMAINE DE VERCHANT **
Tento styl farmy provensálský to je boutique hotel obklopený vinicemi . Toto elegantní 26pokojové útočiště se nachází asi 15 minut severovýchodně od Montpellier. Obrovská okna se starými okenicemi, která vám umožní vidět působivou krajinu lemovanou haciendou vinnou révou. Má velké koupelny, terasy, lázně a restauraci spravovanou dvojčaty Pourcelovými.
Hotel Bauden de Mauny, budova z 18. století
KDE JÍST
GARDEN DES SENS
Neuvěřitelný nápor na smysly. Pro začátek divadelní vize jeho obývacího pokoje s prosklenými stěnami, které se otevírají do a Japonská zahrada . Pak přichází na řadu jídlo: velmi dobře vyvážené menu od Sens & Decouverte , osm chodů včetně humří rolády s hráškem a ředkvičkami k Languedoc menu, tři, s grilovanými holubími prsíčky, červenou řepou a lupínky pastináku.
** RESTAURACE PASTIS **
Zde je a oblíbený u místních . Toto elegantní bistro s 20 místy k sezení (těžko sehnat místo) má každý večer jiné menu, podle toho, co trh nabízí.
** TAMARILLOS **
Philippe Chapon vytvářet úžasné a krásné pokrmy s ovocné a jedlé vůně , od oranžových lichořeřišnic až po růžový sladký hrášek. Uzený losos přichází s festivalem okvětních lístků a hřebenatky se podávají s květinovým brutnákem.
Le Jardin des Sens a jeho japonská zahrada
** TĚŽIT **
Restaurace v RBC Design Center v Port Marianne se může pochlubit avantgardní výzdobou a dobrým osvětlením. Šéfkuchař Pascal Sanchez provozoval oceněný Twist od Pierra Gagnaira v hotelu Mandarin Oriental Las Vegas. moderní a organické obsahuje žabí stehýnka s kuřecím masem a zázvorovou polévkou nebo grilované krevety s ananasem a kardamomem pro dvě osoby).
** FLAUGERGUES **
Funkční a stylový, nachází se v Château de Flaugergues , 18. století. Díky své slávě a malému prostoru je v 1:00 hlučný. Jídlo je cena, s menu trh (artyčoková mousseline, restované jehněčí s pórkem a špenátem) dobře spárované s regionální vína.
Mia Restaurant s šéfkuchařem Pascalem Sánchezem
KDE PÍT
ATELIÉR
Vzácná kombinace, která překvapivě funguje: vinný sklep (hodně Languedoc) více galerie umění a více květinář.
** ZÁPADKA FOUGAUSSE O'SUD **
Tento vinný sklep je místem pro pořádání módních večírků Port Marianne . Podávají tapas a tam je živá hudba . Další odbočka na sever je na cestě do Mendé.
** LATITUDE KÁVA **
Tato tichá kavárna Place de la Canourgue , jedno z nejatraktivnějších náměstí ve městě zdobí odvážnost africké umění a má krásnou terasu plnou rozkvetlých růží.
* Tento článek je publikován v časopise Condé Nast Traveler pro říjen číslo 77. Toto číslo je k dispozici v digitální verzi pro iPad v iTunes AppStore a v digitální verzi pro PC, Mac, Smartphone a iPad ve virtuálním novinovém stánku společnosti Zinio (na zařízeních Smartphone: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . Najdete nás také v Kiosku Google Play.
Vinný sklípek s živou hudbou