Když se dostaví hlad... SNACK
Nabízíme vám tři návrhy občerstvení schopný uspokojit nejintenzivnější chtivost a nejkonkrétnější touhy, ručně vyráběné a s exotickým nádechem ; lahůdky ke koupi a pojídání na ulici, které nás vždy donutí vracet se pro více.
NĚCO SLADKÉHO : **lukumas z lukumas**
A co je lukumas? Říkáš, když jsi přibil mého žáka, tvůj modrý žák; no řecký kobliha , i když s industriálním kouskem, který máme všichni na mysli, má pramálo společného. Petros Paschalidis , majitel, nám to upřesňuje: „Je to produkt dne, zcela ručně vyrobený, bez konzervantů a podobně. Každý je jiný, protože jsou... skutečné. Nakrájím je, smažím, nacpu a jednu po druhé podlévám. Používám recept svých rodičů a chodím každý den v 5 ráno, aby byly co nejčerstvější“.
Něco sladkého: Lukumas, řecká kobliha
Tento Řek, unavený prací uměleckého ředitele, se rozhodl udělat to, co je dnes tak populární: dát životu směr tím, že nechá práci před obrazovkou počítače. vrátit se k základům, k věcem fyzickým a hmotným , a rozhodl se poohlédnout po tom, co mu bylo nejbližší: v cukrárně jeho rodičů v Soluni. Založil prostory ve své oblíbené čtvrti Barcelony, Milost (Torrent de l'Olla 169) a dodnes. Kromě prodeje sladkostí s sebou, Lukumas je světlý prostor zdobený spoustou vibrací , „bez nadsázky, s řeckým, ale ne folklorním nádechem“, u jehož jediného velkého dřevěného stolu si můžete dát dobrou kávu doprovázenou širokým výběrem čerstvých a lákavých ručně vyráběných lukumas. I když ty s čokoládou mají všichni rádi, Petros doporučuje vyzkoušet ty skořicové . O víkendech musíte jet brzy; lukumas létat.
Rodinný recept od Řecka po Barcelonu
NĚCO SLANÉHO : Preciolovy preclíky
Během posledního roku se pretiola , z jeho místní secese Terminál (Corders 10), přesvědčila o jejich výhodách proužky těsta ve tvaru mašle mnoha turistům a sousedům, kteří nás znali dříve, co je to preclík. „Nejstarší občerstvení na světě “, jak ji definují, je velmi populární ve střední Evropě nebo ve Spojených státech a jakkoli je její úspěch návykový, nehrozí mu nebezpečí.
„Filozofií našeho podnikání je prodávat ručně vyrobený výrobek, 100% přírodní, za nízkou cenu “ vysvětlují nám a my potvrzujeme: za pouhé jedno euro máme preclík na výběr z různých druhů: od klasického se solí po belgickou čokoládu, kokos nebo feferonky, i když odevzdáme mozzarelle, česneku a petrželce a máslová náplň bude mít vždy místo v našich srdcích.
Preclík, "nejstarší svačina na světě"
NĚCO CHUTNÉHO: argentinské empanadas v Rekonsu
To staré znamení “Farma Canigo” hraběte d'Urgell 32 neuvádět v omyl: Rekons Je to argentinské bistro, kde se můžete nasnídat, pochutnat si na neformálním jídle se sendviči a salátem, dát si kávu a především si koupit lahodné empanády které sami zpracovávají ve své dílně. The 21 odrůd že nabízejí, výběr ztěžují: ty masité mají co nabídnout, i když se tomu přikláníme tuk z pikantního choriza a nejjemnějšího z vlašských ořechů a modrého sýra.
Argentinské empanadillas: ÑAM
Můžete si je koupit, abyste si je odnesli nebo bojovali o místo na vaší malé terase a nakonec spadli do sítí mrkvový dort nebo muffiny mrkání z pultu. V neděli ráno** ve vermutovém čase je to z lodi na loď** a mezi protějším domem squatterů a houfem prodejců na trhu Sant Antoni se návštěva Rekonsu stává hitem.
* Také by vás mohlo zajímat...
- Barcelona: jeden z vermutů a tapas
- Cesta barcelonského gastrohipsteru
- Hipsterské hotely
- Barcelona s lupou
- Průvodce Barcelonou
- Nejlepší hamburgery v Barceloně
- Barcelona gastronomický průvodce
- Nejlepší hotely na drink v Barceloně
- Všechny články Raquel Piñeiro
Nejlepší empanadillas ve staré „Granja Canigó“