Chök: lahodné a zdravé koblihy
DÍRY
Jeden krok od Ramblas Chok Zaujímá prostory modernistického obchodu s vitrážemi a přísností. Naproti tomu design, do kterého své čokoládové výtvory balí, je rafinovaný a jednoduchý. Znamením domu je chök, lehčí a pravděpodobně mnohem zdravější ručně vyráběný donut než ty průmyslové, ale to je jen malá část rozmanitosti produktů na bázi čokolády, které vyrábějí nebo prodávají.
Chök: koblihy a design
Ve stejné dílně vzadu, před zraky zvědavého oka, vyrábějí mojito nebo rajčatový chléb čokolády, čokoládové lupínky (opravdu, musíte je vyzkoušet), macarons, čokoládová lízátka s nekonečnými kombinacemi a samozřejmě chöks - z petazet, mučenky nebo méně exotické, ale stejně překvapivé sušenky marie-.
Mají také dobrou sbírku catanias, odrůdy čokolády Lindt, o jejichž existenci jste ani netušili a ano, cronuty. Nezkoušeli jsme je, protože jsme trochu zatuchlí a podezíravě koukáme skrz náš monokl na moderní vynálezy, ale vypadají skvěle. Uvědomte si, že to není moc velké a mají jen jeden stůl pro zákazníky, takže Je nutné kupovat a nosit jeho nádherné balení.
Plus: obzvláště se nám líbí, že mají knihy na prodej s recepty na molongis , milují ódy na čokoládu a itineráře přes Barcelonu profesionálních gastronomů.
Útočiště pro sladké závisláky
**CHURROS **
Comaxurros je ostřílená dcera cukrárny Canal, jednoho z těch celoživotních podniků hned vedle. Protože churros jsou na té neurčité cestě mezi tím, že je to další velká věc, vintage věc a zároveň totálně mainstream , neexistuje žádná možná výmluva, proč nenavštívit toto místo s jeho hyper-rozpoznatelným růžovým neonem.
Lahodné churros z Comaxurros
Nejprve jsme vyzkoušeli tradiční churro s vlastní recepturou, kterou majitelé zdokonalili, dokud nenašli dokonalá alchymie . Smažené na olivovém oleji jsou lehké a lahodné, jaké musí být churro, abyste jich mohli sníst tucet bez mrknutí oka. Podávají se také plněné vanilka nebo pistácie, připravují sladké buñuelos de viento nebo pooches se smetanou a čokoládou . Zatím víceméně klasika.
Comaxurros: dokonalá alchymie
A nyní inovace: když se podíváme na to, co se dělá v jiných zemích, vzali churro jako základ pro jeho kombinaci s pikantní příchutě zrodily velmi lákavé churros s bešamelovou omáčkou a iberskou šunkou nebo naše oblíbená gurrindongada, sobrasada a sýrová náplň. Podávají samozřejmě horkou čokoládu, kterou si můžete vzít na místě a mají šlehačku jako na profi farmách. Jsou na cestě stát se základem.
(Chök: Carme 3; Comaxurros: Muntaner 562)
Sladcí závislí se radují