Všechno je to o tom, vědět, jak si vybrat
Na to jsme se ptali Lucia Martinezová , vystudovala Výživu člověka a dietetiku a magisterský obor v Nutrigenomika a personalizovaná výživa , stejně jako velmi výřečný komunikátor, který o jídle píše v ** Řekni mi, co jíš **. „Hodně záleží na tom, kam vyrazíme, ale obecně platí, že i když budeme jíst venku, vždy se najdou vhodné možnosti,“ vysvětluje odborník.
„Tradičním jídlem každého města je obvykle z definice zdravé jídlo vyrobené z přísad "opravdu" , ne s průmyslovými předvařenými potravinami, takže Ochutnej to je to dobrý nápad. Bude vzácné, že jsme na místě, kde není obchod, ve kterém koupit ovoce , nebo gastronomická nabídka, která zahrnuje čerstvou zeleninu a kvalitní zdroje bílkovin (luštěniny, vejce, ryby nebo přírodní maso), a to i v typických zpracováních. Je také snadné, že pokud zůstaneme v hotelu, a snídaně formou bufetu zahrnují zdravé možnosti jako jogurt, celozrnný toast, vejce nebo ovoce. Nikdo nás nebude nutit, abychom se rozhodli pro pečivo,“ varuje Martínez.
Vlastně i když země, do které cestujeme, ano velmi odlišná strava našich možností jíst zdravě také existují: „Obecná rada by byla, že ať jsme kdekoli, ovoce a zelenina nám nikdy nechybí. Ten, který se na tom místě konzumoval, samozřejmě, a zkoušel typické přípravky pokud se na to cítíme“, říká nám dietoložka.
Bez ohledu na to, kam cestujete, pokyny zůstávají stejné: „Že svou stravu nezakládáme na ultrazpracovaných produktech a neomezujeme se na jídlo řetězy jeden z těch, které jsou přítomny po celém světě s jejich hamburgery, pizzy a podobně , pouze pro se neodvažují zkoušet nové chutě nebo nové potraviny. V závislosti na části světa můžeme vzít zvláštní opatření pokud voda není vždy pitná, například nejíst syrové ovoce nebo zeleninu, že nemohli jsme se umýt , nebo co nepřidávejte led do nápojů, pokud si nejsme jisti, že se vyrábí s pitnou vodou,“ radí Martínez.
Ke každé snídani se obvykle podávají zdravé pokrmy
**Evropská rada pro informace o potravinách (EUFIC)** také v tomto ohledu vydává prohlášení, které kromě těch, které již uvedl odborník, nabízí několik pokynů pro jíst bezpečně v zahraničí, zejména v Asii, Africe a Latinské Americe:
- Pití vody , nejlépe sycené oxidem uhličitým, který pochází z uzavřených nádobách (pokud máte pochybnosti o jeho původu, můžete ho také ošetřit a filtrační systém nebo dezinfekční prostředek, jako je jód)
- Nejezte pouliční jídlo, pokud ano nedostatečná hygiena To je jasné
- uvařit mléko nepasterizované
- Jíst vařené jídlo , ujistěte se, že byl uvařen při dostatečně vysokých teplotách a že nezůstal bez chlazení na mnoho hodin
- oloupejte ovoce a syrovou zeleninu a vyhněte se těm s poškozená kůže
- Vyhněte se salátům, které mohly být omýt kontaminovanou vodou a potraviny, které mohly být vystaveny hmyz
- Vyhněte se nádobí, které obsahuje tepelně neupravená vejce, korýši nebo maso . V zemích, kde může být jedovaté biotoxiny u ryb nebo měkkýšů získejte místní informace o vašem příjmu
Milujeme pouliční jídlo, ale musíte být ve střehu
Kromě těchto tipů, které nám pomáhají zabránit epizodám otravy, EUFIC také nabízí různé návrhy jíst tím nejzdravějším způsobem možné, když cestujeme:
- Před cestou se lehce najezte : saláty, ovoce, zeleninové polévky, grilované kuře...
- Dítě dostatek vody , zvláště během a po letu , protože přetlakování kabin způsobuje ztrátu tekutin v těle. Místo vody se nedoporučuje pít alkohol, kávu nebo čaj, protože to přispěje k dehydrataci
- Chcete-li minimalizovat jet lag, který narušuje vaše přirozené rytmy, spát během letu, pokud je v cílové destinaci noc nebo zůstaňte vzhůru, pokud je den. Začněte také co nejdříve přizpůsobte své jídlo času určení
- Pokuste se udržet a normální dobu jídla a vyvarujte se přejídání. Chcete-li toho dosáhnout, můžete se zeptat jen jeden hlavní chod místo přidání předkrmu a dezertu, nebo pokud jídlo, které máte rádi, přichází ve velmi velkých porcích, zkuste si objednat více zeleniny než jiné potraviny
- Pokuste se zahrnout do příjmu několik různých skupin potravin , ale vyvarujte se nasycených tuků, cukru, nadměrné soli a alkoholických nápojů. Jezte dostatek ovoce a zeleniny, abyste měli dostatek alespoň pět kusů denně, a nezapomeňte na cereálie -lepší, když jsou integrální- a luštěniny
- Udělejte a Dobrá snídaně abyste měli během dne dostatek energie a ve zbytku jídel se vyvarovali přejídání
Podle těchto tipů je to více než možné nemusíme si zhoršovat jídelníček když cestujeme, což jistě ovlivňuje pozitivně v našem duchu a našem blahu když se vydává za dobrodružstvím. Prostě musím vědět, jak si vybrat !
Mějte vždy jeden z nich po ruce